[花蓮食記] 鹵爺麻辣燙 | 四川重慶的川麻辣香好滋味, 一吃就滷獲您舌尖上的味蕾!〈試吃邀約〉

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
花蓮麻辣燙除了連鎖的滷大王、滷底撈外,中華路上在地的『鹵爺麻辣燙』也是不錯的宵夜選擇,推薦麻辣燙乾滷味麻辣鴨血麻辣小火鍋…等四川口味,帶給你舌尖上的麻辣香滋味!

※ 本文為 試吃邀約,感謝『鹵爺麻辣燙』的招待:)

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
鹵爺麻辣燙』位於中華路上,花蓮市與吉安鄉交界處的鐵軌周圍,遠傳花蓮吉安直營門市正對面,剛好小薛我也是遠傳的,晚上繳完電話費就可以到對面晚餐或是吃宵夜了XD

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
雖然看店名就知道專賣麻辣燙,但『鹵爺麻辣燙』其實還有賣關東煮,而且每串才 $8,夾個五串也才 $40,實在是有夠便宜~

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
小薛我夾了七串關東煮 $56,內用還附贈一碗湯,真是吃得很滿足呀!

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
關東煮後回過神來… 我已經在『鹵爺麻辣燙』店內了XD 這裡是間座位數不到 20 個的小店,當然主力餐點不是關東煮,而是麻辣燙呀! 大冰箱內放的都是菜單上的食材。

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
鹵爺麻辣燙』菜單價目表 (大圖按此下載)

除了肉片、蔬菜、火鍋料、麵食….等眾多選擇的麻辣燙外,還有麻辣鴨血麻辣小火鍋可以選擇,這些待會兒小薛我都會品嚐到。

   

既然是麻辣燙,那辣度當然是可以選擇的,『鹵爺麻辣燙』提供微辣、小辣、中辣三種辣度,原本有大辣的,只是試營運下來花蓮人普遍接受度不高就沒提供了… 至於不敢吃辣的朋友,至少你還有關東煮可以選擇XD

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
見到老闆熟練的準備麻辣燙,忍不住問了下為什麼要在花蓮開麻辣燙店? 老闆回答之前學會來自四川重慶的麻辣燙,想說花蓮還沒有這種口味於是就開了XD

湯底除了添加大紅袍、花椒…等外,還選用中國當地的辛香料,所以不用專門到麻辣火鍋店,只要點好菜單把食材丟進滷汁加熱川燙後撈起,就能平價地享用火鍋湯頭等級的麻辣燙囉~

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
麻辣燙

等了一會兒,小薛點的麻辣湯上桌囉! 有豬肉片、甜不辣、竹輪、百頁豆腐、大豆乾、龍蝦餃、大陸妹、秀珍菇…等,當然還要加一包王子麵啦~ 這樣一大碗夾一夾大約 $160,都可以快兩三個人吃了XD

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
稍微擺一擺來拍一張XD

鹵爺麻辣燙』以滷味來說比較偏向乾式的乾滷味,不像一般滷味吃到最後根本都在吃滷汁。

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
麻辣燙一入口,品嚐每樣食材的原味中還帶有又香又麻的味道,夠味而不嗆,而小薛我愛吃辣所以點中辣,辣的好過癮呀! 對辣還好的朋友建議點微辣或小辣喔~

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
麻辣鴨血

以為單純只有麻辣鴨血,結果還有蔬菜和肉片,再加點個科學麵就是一餐的份量了,而且你看看麻辣鴨血給的好多顆呀!

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
麻辣鴨血 咬一口剖面圖

Q 彈多汁嫩到恰到好處,加上香麻湯頭的滋味,還有那夠味的辣度,讓人吃了好想再吃!

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麻辣小火鍋

鹵爺麻辣燙』也有賣麻辣小火鍋,除了固定依季節調整的配料外,還可以牛肉片、豬肉片、羊肉片三選一,王子麵、科學麵、雞絲麵、細冬粉四選一,真是料多豐富呀!

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮

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麻辣小火鍋的紅通通湯頭,開瓦斯等湯頭滾後,就把所有配料整個加下去囉~

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮

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涮一片牛肉麵一口吃下,香而麻辣的滋味,意猶未盡的話還可以加點菜單上的食材加進小火鍋裡煮喔~

花蓮市區-鹵爺麻辣燙-關東煮
麵食當然要選擇細冬粉,因為最後吃到吸滿精華湯汁的冬粉真是太讚了!

 

後記:

喜歡吃辣的朋友,晚餐宵夜時段就來品嚐香麻的『鹵爺麻辣燙』吧! 還有麻辣鴨血麻辣小火鍋關東煮…等可以選擇喔~

最後再次感謝『鹵爺麻辣燙』的招待,讓小薛我能品嚐到好吃的麻辣燙🙂

 

延伸閱讀:

[花蓮東大門夜市] 尚品滷滷味味

[花蓮市區] 摩利東山鴨頭

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店名:鹵爺麻辣燙
地址:花蓮市中華路417號
時間:16:00 PM ~ 23:00 PM (每週二公休)
價位:菜單請按此
電話:0918-228-870
臉書:https://www.facebook.com/luyeh.mala.tang
最後更新日期:2019/04/06




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一般留言

  1. 請問一下。試吃邀約是什麼意思?付費廣告的意思嗎?

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