花蓮日料推薦想找板前壽司的安靜系名單，小薛我這次來到太平洋旁北濱街的「鮨煦料理案內所」，從刺身、烤物、握壽司到割烹料理一路推進，近距離看職人出手，無菜單套餐有 2,000 與 3,000 兩種價位，不管是餐點還是氛圍，真的很容易讓人想再預約一次。

花蓮滷肉飯想吃點不一樣的嗎？小薛我在市區「靚hó花生伴手禮」店裡發現近期開賣「傳說中的客家滷肉飯」，主打冬瓜沉釀入滷，香氣溫潤不死鹹，搭配母滷豬腳、冷滷小菜，每一口都像被時間慢慢養過，如果您正在找在地人會吃的滷肉飯，這篇一定要收藏！

「歡迎回家喝湯。」這是老闆娘蘭姨常說的一句話，花蓮在地經營10多年的「阿德師烏骨雞健康廚房」，以「藥膳×烏骨雞」為核心，搬新家後除了多人分享鍋，還規畫個人獨享鍋，主推阿德師招牌元氣鍋與蘭姨私房鍋（麻辣×藥膳），配上口水雞、麻辣鴨血更涮嘴！

花蓮「老邵餐館」傳承自瀋陽百年餃子老店「老邊餃子」，以傳統手藝與家常風味征服饕客，主打鮮肉小籠湯包、蔥油餅、牛肉捲餅、酸辣湯及經典眷村菜，寬敞舒適的中式氛圍、免費紅茶暢飲及友善素食選項，深受在地居民與遊客喜愛，無論團體聚餐或單人用餐，都能吃得心滿意足，回味無窮！

以文旦柚創新產品聞名的「文旦復興」，今年與花蓮縣政府合作推出抹茶柚燒、柚柚小子一口酥、柚柚牛軋餅、柚柚香料調味粉...等柚子創新產品，不只創新研發，更榮獲日本國際伴手禮競賽金牌、經濟部新創事業獎的肯定，解決柚農過剩問題，創造在地就業，是花蓮最具代表性的地方創生文旦品牌。

「豐興餅舖」傳承三代近百年的歷史，推推出文旦創新代表作花柚餅，品嚐得到柚香與金黃地瓜泥的完美搭配，更榮獲2024金質獎及第二屆花蓮縣百大伴手禮的殊榮，其他還有小月餅，雷古多...等經典糕點，融合創新精神與在地食材，讓傳統糕點展現出全新的風貌。

以「會呼吸的手撕吐司」聞名的「胖叔叔烘焙屋 Uncle Pan」，今年與花蓮縣政府合作「文旦創新」新推出柚香檸檬吐司，將玉里東豐柚子丁巧妙融入蓬鬆吐司中，打造酸甜黃金比例，還有招牌人氣商品爆漿檸檬吐司也不能錯過！

「加家食堂」浪潮柚金餐盒以花蓮文旦柚創新入菜，榮獲2025經濟部商發署盒餐獎優選，餐盒結合苦茶油香煎鬼頭刀魚、有機金針玉子燒、柚蒜杏鮑菇、櫛瓜麵及紅糯米飯，展現花蓮的山海風味，每一道細節都講究，從丼飯起家的「加家食堂」，如今專注於團體便當、私廚外燴及無菜單料理，持續以高品質食材傳遞「來加家，像回家」的溫暖理念。

「米先生手做廚房」是美崙地區的花蓮飯糰專賣店，以現點現包的紫米飯糰、小米飯糰與雜糧飯糰聞名，店內不僅提供經典傳統口味，還有多種加料選項，素食葷食都能找到喜歡的組合，招牌三角飯糰更能一次享受兩種風味；而飲品則是另一大亮點，包括濃郁的南瓜豆漿、黑豆漿與五穀米漿，兼具健康與美味，成為在地美崙早餐的熱門選擇。

知名義大利麵連鎖品牌「NU PASTA」2025年推出新菜色，全台門市同步販售！菜單新品包括奶油星辰明太子魷之圈義大利麵、奶香白醬韓式香酥嫩雞焗飯...等餐點，這回小薛我就到花蓮「NU PASTA」博愛店嚐鮮，順道回味這家屹立在地超過十年的花蓮義大利麵店。