[花蓮美崙] 牛庄牛肉麵

只有專賣牛肉麵、牛肉湯的『牛庄牛肉麵』，就位於花蓮下美崙地區，府前路上花蓮高工斜對面，麵條有細麵和寬麵可以選擇，其牛肉鮮美湯又濃，從中午直接賣到晚上喔～

『牛庄牛肉麵』位於府前路上花蓮高工斜對面，店外觀看起來就是一副賣牛肉麵的店家XD  它從中午十一點營業到晚上八點，下午時段不打烊喔～

店內以白色為主，乾淨又相當寬敞，印象中在東方報有也有報導過，老闆才20歲就創業了@@

『牛庄牛肉麵』菜單價目表 (大圖按此下載)

桌上和門口沒有菜單@@  原來這裡只有牛肉麵和牛肉湯可以選擇，頂多再來盤小菜或燙青菜，牛肉麵的麵條可以選擇寬麵或細麵，依個人喜好做選擇^^

牛肉麵　大/$120 (小/$100)

我跟我朋友點了大碗牛肉麵，碗還蠻深的，看碗的側面圖就知道它有多大了吧@@

俯視圖來一張XD  看報導上說這碗牛肉可是熬煮兩天共四十八小時才端上桌的@@  以牛大骨、蔬果、中藥…等作為熬湯的湯底，不添加任何一滴醬油、香料和化學添加物，完全純古法熬煮的牛肉湯頭！

大碗牛肉麵的牛肉份量還蠻多的，上頭還有灑上蔥花來提味

不過既然要吃牛肉麵，當然少不了那酸菜啦～ 桌上就有酸菜可以自行添加，還有那很辣的辣醬喔XD

牛肉麵加上酸菜後，沒錯！ 就是這個味啦～

先來嚐口牛肉，這牛肉實在熬煮的非常夠味，軟嫩的口感我也非常喜歡^^

麵條我選擇了寬麵，因為寬麵條更能吸附湯汁，麵條可是店家請加工場特製的，吃起來Q彈Q彈的還蠻不錯的～

最後來嚐嚐看湯頭，是紅燒湯頭的說，喝起來有點微辣，又香又濃郁，再加上蔥花的提味，回家後真是令我再三回味它的湯頭…

後記：

話說我已經好久沒有吃牛肉麵了，也感謝朋友的推薦啦XD  雖然它是牛肉麵專賣店，不過還是希望菜單可以多樣化，比如說賣牛肉飯、牛肉燥飯之類的^^

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店名：牛庄牛肉麵
地址：花蓮市府前路396號
時間：11:00 AM ~ 20:00 PM (每週日公休)
價位：菜單請按此
電話：(03)822-2197
最後更新日期：2016/12/28

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD