[花蓮美崙] 米先生手做廚房 | 飯糰現點現包熱騰騰，加蛋更美味

「米先生手做廚房」是美崙地區的花蓮飯糰專賣店，以現點現包的紫米飯糰、小米飯糰與雜糧飯糰聞名，店內不僅提供經典傳統口味，還有多種加料選項，素食葷食都能找到喜歡的組合，招牌三角飯糰更能一次享受兩種風味；而飲品則是另一大亮點，包括濃郁的南瓜豆漿、黑豆漿與五穀米漿，兼具健康與美味，成為在地美崙早餐的熱門選擇。

花蓮飯糰「米先生手做廚房」店家環境

以前在吉安家裡我都買附近的 拉古飯糰，自從待在美崙工作室的時間變多了，當然要光顧一下美崙地區的飯糰店啦！聽朋友說這家「米先生手做廚房」原先是從美崙市場內發跡，後來在2017年5月，搬遷到現在這個更寬敞、更明亮的三角窗新址，就在花蓮美崙的民權路與化道路口，離下美崙的福容大飯店很近，附近還有像 美崙紅茶、張瑋烤肉蛋吐司 …等早餐名店，整個區域根本是早點的一級戰區呀！

外面牆上還貼有菜單基本介紹，像是可以選擇客製飯糰，或是隱藏版的豬排飯起司蛋餅。

一踏進店內，雖然是以外帶為主，但也有提供舒適的內用座位，讓你可以悠閒地享用早點，而且他們家廚房是開放式的，可以看到老闆忙碌地現點現包飯糰、製作餐點，那種熱騰騰的香氣撲鼻而來，光是聞到就讓人食慾大開，期待值瞬間拉滿！

關於「米先生手做廚房」

記得以前店名叫做「Mr.Rice 米先生手作飯糰專賣店」，最近去發現改名成「米先生手做廚房」，不過餐點還是以飯糰類為主，像是招牌的傳統飯糰，每一顆都是現點現包，熱騰騰的米飯香氣，光想就讓人流口水！而且不只一種米飯選擇，有健康的紫米飯糰、營養豐富的小米飯糰，還有口感多元的雜糧飯糰，完全是把「養生」這兩個字發揮到淋漓盡致，讓早餐也能吃得無負擔又滿足！

而且「米先生手做廚房」還非常貼心地提供了素食選項！無論是葷食還是素食的朋友，都能在這裡找到屬於自己的美味飯糰，現在他們也提供線上點餐及手機掃碼服務，對於趕時間的上班族或想多睡五分鐘的朋友來說，真的是超級便利的！

「米先生手做廚房」菜單價格

「米先生手做廚房」菜單價目表（價錢太小？可按圖下載至手機或電腦上放大看價位唷！）

現在「米先生手做廚房」菜單選擇超級豐富！除了經典的傳統飯糰外，還有三角飯糰、蛋餅、漢堡、吐司、總匯三明治、蘿蔔糕…等。

飯糰部分，基本內餡就已經很澎湃了！葷食有菜脯、柴魚、炒蛋、酥脆的老油條及香氣十足的海苔；素食則有毛豆豆干、豆皮酥、菜脯、同樣酥脆的老油條及同樣香氣十足的海苔，如果你是個「加料控」那更要看過來！他們提供了超多加料選項，像是里肌豬肉排、德式香腸、鮭魚、薯餅、荷包蛋…等，絕對能滿足你的「升級」慾望，打造專屬你的浮誇系飯糰！

飲品也是他們家的一大亮點！看 Google 評論都推薦南瓜豆漿、濃稠夠味的黑豆漿、香濃順口的五穀米漿（僅有含糖版，但甜度很剛好！），看介紹多豆漿類每日新鮮研磨，其他還有紅豆薏仁、綠豆薏仁、杏仁、紅茶、鮮奶茶…等，選擇多到讓人想每天來一杯！對了！他們家的辣椒也是一絕，香氣足卻不會過辣，是飯糰和蛋餅的絕佳搭配，嗜辣的朋友們絕對不能錯過！

餐點介紹

好啦！菜單看完了，是時候來介紹小薛我這次點的幾樣餐點啦！每一道（尤其是飯糰）都讓小薛我吃得津津有味，簡直是回味無窮！ 因為是外帶回美崙工作室拍攝，所以飯糰都會稍微擺盤一下唷！

傳統紫米飯糰+蛋

這顆紫米飯糰+蛋，絕對是小薛我這次的 MVP！打開塑膠袋的瞬間，一股溫暖的米香就撲鼻而來，選用黑紫米搭配海苔作為飯糰腰帶，光看就覺得很健康！我還特別多加了一顆荷包蛋，讓口感更豐富。

輕輕一咬，那紮實的紫米飯粒Q彈有嚼勁，在口中散發著淡淡的米甜香！內餡的傳統經典味更是讓人欲罷不能！脆脆的老油條提供酥香的口感，鹹香的菜脯、鮮美的柴魚、滑嫩的炒蛋，還有我真是加料加對了！最畫龍點睛的那顆荷包蛋，讓每一口都是多層次的味蕾饗宴，搭配一杯豆漿，整個上午都精神飽滿，元氣十足！

三角飯糰

如果你是個喜歡多重口味，又不想一次吃太大顆飯糰的朋友，那「米先生手做廚房」的三角飯糰絕對是你的菜… 應該說是你的飯糰！一盒裡面可以自由搭配兩種不同的內餡口味，換句話說，就是一次要買兩顆三角飯糰啦～

而且三角飯糰基底是小米加上白米的組合，口感更Q更健康！小薛我這次選了幾款超人氣口味，每一款都表現得可圈可點～

打拋豬三角飯糰

這個口味讓小薛我眼睛為之一亮！微辣的打拋豬肉末香氣十足，鹹香夠味，搭配飯糰吃起來超級過癮，愛吃微辣的朋友們一定要試試看！

鮪魚三角飯糰

經典的鮪魚口味，鮪魚餡料濕潤不乾柴，搭配小米白米飯糰，清爽又美味，是大人小孩都會喜歡的選擇！

鮭魚三角飯糰

鮭魚的鮮甜與飯糰的米香完美結合，每一口都能嚐到鮭魚的細緻肉質與油脂香氣，清爽中帶有豐富的滋味，讓人忍不住一口接一口！

柴魚三角飯糰

柴魚的鹹香是飯糰的經典搭配！簡單卻不失美味，那股日式風味在口中蔓延，讓人感到滿足又幸福。

鮭魚蛋餅

除了飯糰，小薛我也點了一份鮭魚蛋餅，他們家的蛋餅皮煎得恰到好處，不會過於油膩，口感軟Q中帶點焦香，內餡鮭魚肉質鮮嫩，搭配蛋香，味道非常協調。

如果你喜歡吃辣，小薛我強烈推薦你一定要加點店內的辣椒，那香氣和微辣感，讓蛋餅的美味度又再提升一個檔次，真的是絕佳組合！

無糖豆漿

吃早餐怎麼能少了飲品呢？「米先生手做廚房」的飲品也是讓小薛我讚不絕口！像是這豆漿濃、醇、香，集三位於一體，雖然我選擇無糖口味，但其口感一樣濃稠夠味，喝得出真材實料，冰涼的豆漿搭配熱騰騰的飯糰，真是替這頓早餐畫下完美的END！

美食外送

「米先生手做廚房」在 UberEats、foodpanda 兩大美食外送平台皆有上架，餐點現點現做再加上外送時間，花蓮市區的話大約15~30分鐘左右就可以送達唷！

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• foodpanda 優惠碼輸入【Yoti】首購訂單即享 $100 折扣！

小薛の評價&後記

「米先生手做廚房」從傳統飯糰的現點現包，到多樣化的米飯選擇（紫米、小米、雜糧），以及豐富的內餡和加料選項，都看得出店家的用心與堅持，特別是那顆紮實Q彈的紫米飯糰+蛋，以及美味的三角飯糰，再搭配香濃順口的南瓜豆漿的話，真的會讓人吃得超級滿足，飽足感十足！

這裡不只提供了美味的餐點，更傳遞了一種在地米食文化的溫度，無論你是想吃得健康養生，還是想嘗試多種口味，「米先生手做廚房」都能滿足你的胃，如果你早上來到花蓮美崙，肚子餓剛好想吃飯糰的話，就來這家試試看吧！

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「米先生手做廚房」營業資訊

地址：花蓮市民權路189之12號 (查看地圖)
時間：06:00 AM ~ 12:30 PM
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：0905-582-665 (撥打電話)
備註：路邊停車。
最後更新日期：2025/09/18

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