[台東市區] 佳味魚丸行 | 位於中央市場內的50年老字號

「台東市中央市場」內的「佳味魚丸行」，是間近五十年老字號的店家，除了有嚴選台東旗魚製作而成的脆丸外，也有油蔥丸、八寶丸、肉捲、甜不辣、黑輪…等各式相關製品，還榮獲《110年度經濟部市場魚漿王》的優勝認證呢！

店家環境

位於台東市中心「鐵花商圈」內的「台東市中央市場」，於民國 52 年啟用至今，除了是在地台東人熟悉的傳統市場外，還有許多隱藏在市場內的美食小吃，本篇小薛哥介紹的「佳味魚丸行」就是其中之一。

順帶一題，市場旁的正氣路上，知名中式早餐「早點大王」就位於此處。

市場有兩百多個攤位，包含生鮮食材、南北貨…等，應有竟有。

「佳味魚丸行」就位於「台東市中央市場」內，可以從市場正氣路的出入口進去，距離會比較近。

推薦餐點

「佳味魚丸行」有脆丸、油蔥丸、八寶丸、肉捲、甜不辣、黑輪、魚捲、龍鳳腿、炸肉丸、扁食丸、香菇丸、紫菜捲、炸春捲…等各式相關製品，除了總類豐富外，價格也相當實在。

脆丸 (魚丸)

嚴選台東旗魚製作而成的脆丸，小薛哥採訪的時候常看到在地人採買一袋袋魚丸買回家，想必深受不少台東人的喜愛吧！

油蔥丸

常吃 台東小吃 的各位應該對油蔥丸不陌生吧！ 這可是在台東各麵攤幾乎都點得到，每一口都品嚐得到古早味，此外也有香菇丸可以採買。

肉捲 (雞捲)

在台東雞捲常常被稱為肉捲，而叫雞捲的原因不是因為它裡面包雞肉，而是因為以前物資缺乏，當有剩餘的菜或肉時就會把他們捲再一起，把「多」出來的「捲」再一起（台語的「多」與「雞」發音同），所以這就是雞捲名稱的由來了。

現場剛好看到「佳味魚丸行」肉捲的製作過程，將內餡外層使用豬油網包著，一個個剛剛捲好的肉捲再下鍋油炸而成。

哇！「佳味魚丸行」的肉捲怎麼那麼特別的粗大呀！ 看起來真的很用料實在！

將肉捲切成一片片一口吃下，外層魚漿口感 Q 彈鮮美，內層包裹著豬絞肉及洋蔥內餡，兩種滋味合而為一，真是手工當天現做的好滋味！

八寶丸

除了脆丸、油蔥丸、肉捲外，八寶丸也是「佳味魚丸行」的人氣商品，先說愛吃丸子的小薛哥我本人吃一口就成了粉絲了～

八寶丸熱熱的一口吃下去，由豬絞肉及洋蔥蹦出來的鮮美滋味，而荸薺的脆感更增加他的層次，這滋味我回花蓮都會唸唸不忘… 不趁機買幾包帶回去那怎麼行呢～

其它餐飲介紹

黑輪

使用 100% 魚漿製作的黑輪，也有許多在地台東人的喜愛。

甜不辣

單純使用魚漿、紅蘿蔔、牛蒡…等製作而成的甜不辣，滋味比一般甜不辣更好吃！ 口感特別 Q 風味也十足。

小薛哥の評價&後記

「台東市中央市場」內的 50 年魚丸行！

五十年老字號的「佳味魚丸行」，除了有嚴選台東旗魚製作而成的脆丸外，還有油蔥丸、八寶丸、肉捲、甜不辣、黑輪…等各式相關製品，可是深受不少在地台東人的喜愛呢！

雖然小薛哥現在在花蓮寫這篇食記時，好想飛去台東來買呀～ 但現在不用大老遠跑到台東，「佳味魚丸行」有提供宅配服務，在家他們 粉絲團商店 頁面採買就可以宅配到府，真是太方便了！同場加映一樣是本次台東「鐵花商圈」深度探訪的文章，有興趣的朋友可繼續閱讀：[台東特輯] 探訪鐵花商圈５家在地好味道，一日遊行程吃透透！

相關延伸閱讀

• [台東市區] 老東台米台目
• [台東市區] 榕樹下米苔目

• 更多 #台東美食小吃 請按此

※ 若文章資訊有誤（地址、電話、營業時間...等），請留言或私訊《Yoti 薛》粉絲團協助更正，謝謝。

營業資訊

店名：佳味魚丸行
地址：台東市正氣路261巷3號3鄰 (查看地圖)
時間：07:00 AM ~ 15:30 PM (每週一公休)

• 粉絲專頁：
  https://www.facebook.com/ChiaWeiTaitung

備註：路邊停車。
最後更新日期：2022/08/30

Yoti 薛

Facebook 粉絲團 | 攝影作品網站 (改版中…) | 邀稿合作 »
∵ ∴
美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD