[花蓮市區] 戴記扁食
說到花蓮最有名的就是扁食了！ 而民國 48 年創立的『戴記扁食』，跟兄妹店 液香扁食店 一樣是有多年歷史的知名老店。 說到扁食，它原名為扁肉燕，是福州地區的地方小吃，現在傳到台灣已成為花蓮著名的特色小吃囉～
『戴記扁食』位於花蓮市區中華路上，狀元香滷味隔壁，舊遠百斜對面，用餐時間看到那滿滿的排隊人潮就是了！ 花蓮排隊名店之一，專賣扁食，現在一碗為 $65。
![[花蓮市區] 戴記扁食](https://yoti.life/wp-content/uploads/20231217211211_0.jpg "[花蓮市區] 戴記扁食")
扁食
剛煮好的扁食上桌，跟 液香扁食店 不同的是，『戴記扁食』是用瓷碗裝較有質感，不過這張照片已是前幾年拍的，不知道現在還是不是用瓷碗裝？
撈起像是金魚般的扁食，雖然大小跟 液香扁食店 比起來是小了點，但一口吃下，祖傳的特殊桿麵法使得扁食皮薄細緻，豬肉內餡也是鮮美可口，加上清淡帶點油蔥酥提味的高湯，讓人吃起來一點也不油膩。
後記：
來到花蓮，你一定要來品嚐最具代表性的扁食老店『戴記扁食』，你一定不能錯過！
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店名：戴記扁食
地址：花蓮市中華路120號
時間：08:00 AM ~ 21:45 PM
電話：(03)835-0667
官網：http://www.daiwa.url.tw/index.html
備註：另有扁食禮盒可宅配
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∵ ∴
美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD
最後更新日期：2016/04/13
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