[花蓮市區] 花蓮扁食店(宜香花蓮扁食店)

來花蓮觀光旅遊，沒吃到扁食就好像沒到過花蓮似的XD  此篇食記要介紹的是已有多年歷史的『花蓮扁食店』，上網查資料後發現創始人跟 液香扁食店、戴記扁食 都有親戚關係，不過這家小薛可是從小吃到大呢！

『花蓮扁食店』位於中正路上，與中福路交叉口附近，天心西點麵包隔壁。


這裡的菜單，就只有一道手工麵皮新鮮肉餡，現場現包現做的扁食，現在一碗漲到$65，記得以前一碗是$35，只能說物價回不去了…

把生扁食放到滾水煮熟後放入碗中，加入高湯、油蔥酥和芹菜丁…等，就是一碗好吃的扁食了。

點好扁食一進到店內用餐區，空間還蠻寬大明亮的，牆上也掛有跟名人的合照。

桌上的調味料，有醬油、醋、白胡椒粉…等，待會兒可以依自己喜好加入扁食裡吃囉～

扁食

剛煮好的扁食上桌囉！ 內用的話是用瓷碗裝的，裡面圓圓一顆顆的扁食就好像是金魚一樣在高湯裡游來游去似的。

『花蓮扁食店』選用上等後腿肉、胛心肉…等包入自作麵皮裡，大小方面小薛覺得跟 戴記扁食 差不多，不過兩者都比 液香扁食店 還要小些。

扁食咬一口剖面圖

這扁食真是皮薄肉鮮美，味道跟以前幾乎沒什麼變，不過我在長大後的現在吃扁食，是吃一種懷念的感覺:)

使用新鮮大骨熬煮出來的高湯，再加入油蔥酥和芹菜丁…等提味，喝起來清淡中帶點微甘甜。

後記：

各位有機會來到花蓮的話，就來嚐嚐看『花蓮扁食店』的扁食吧！ 店家還有提供生扁食禮盒宅配服務喔～

延伸閱讀：

[花蓮市區] 液香扁食店

[花蓮市區] 戴記扁食

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店名：花蓮扁食店(宜香花蓮扁食店)
地址：花蓮市中正路311號
時間：08:00 AM ~ 23:30 PM
電話：(03)832-6370
官網：http://038326370.tw.tranews.com
備註：另有扁食禮盒可宅配

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

最後更新日期：2016/04/13