[花蓮網購] 東一嚴選苦茶油 | 傳統古法冷壓初榨, 適合東方人健康烹飪的金黃色油質〈體驗邀約〉

一位來自後山花蓮的年輕人，想推廣屬於我們台灣人的苦茶油，進而創立了『東一嚴選苦茶油』品牌，通過 SGS 嚴格檢驗，使用傳統古法冷壓初榨，油質呈現金黃色澤且穩定性高，適合各種料理烹飪使用。

※ 本文為 體驗邀約，感謝『東一嚴選苦茶油』的招待:)

西方有橄欖油，東方則有苦茶油，又稱為台灣橄欖油，而小薛今天體驗的就是『東一嚴選苦茶油』，產地跟我一樣來自花蓮XD

創辦人林同學才大二就開始創業了，到現在還是中國文化大學園藝暨生物技術學系學生，年紀輕輕就投入辛苦的製油業，但不是以賺錢為目的，而是要推廣台灣人自產自銷的優質苦茶油。

林同學從零開始，自行從種植苦荼籽開始研究，從脫殼、人工挑選、烘烤、榨油、過濾至成品，過程十分耗時耗工，一次只能生產少量苦茶油，而且林同學還是利用假日從台北回到花蓮製作提煉出頂級小果茶油，也就是『東一嚴選苦茶油』。

東一嚴選苦茶油

這就是耗工耗時，東一嚴選的苦茶油！

每一瓶苦茶油都是呈現金黃色澤，如果用手搖晃產生的氣泡越久的話，就表示油品純度高喔～

雖然一罐才 250ml，但看背面說明顯示，頂級小果苦茶油使用人工嚴選頂級苦茶籽，傳統古法冷壓初榨保留每滴珍貴營養精華，不含任何添加物，金黃油質穩定，發煙點高，特別適合東方人各種美味烹飪需求。

現在食安問題越來越嚴重，林同學也將苦茶油送去 SGS 檢驗，並通過 SGS 多重農藥殘留 310 項、SGS 食用油脂重金屬、SGS 黃麴毒素…等多項檢驗報告，而且苦茶油可是好處多多，可自行 Google 查詢或上 東一嚴選苦茶油FB 搜尋相關資訊喔～

既然是體驗食記，那小薛就要來試喝… 不對，是拿去做菜啦XD 『東一嚴選苦茶油』不管是煎煮炒…等料理烹飪都很適合喔～ 不過因為家裡廚房實在是… 所以我只好買菜去朋友家打擾，做菜給朋友們嚐嚐小薛的好手藝！

開始做菜囉～ 其實在今天料理的過程中，小薛只有負責拍照，切菜炒菜…等部份都是由朋友負責XD (朋友表示：我被騙了！)

雖然『東一嚴選苦茶油』發煙點高穩定性好，但為了不讓營養價值流失，上網查都說建議使用水炒法，或者是料理完成後再加入苦茶油拌炒，這樣吃也比較清爽些。

不知大家是否有一個刻板印象，那就是苦茶油會苦呢？ 答案其實不會，有機會的話聞一下苦茶油會有一股清香感，並帶點核果香味喔～

做著做著終於來到最後一道菜，在雞湯起鍋前加入苦茶油，就可以上桌囉～

四菜一湯加上剛剛煮好的白飯，一桌使用『東一嚴選苦茶油』料理出來的好菜，我們準備要來開動囉！

苦茶油炒菠菜

苦茶油炒高麗菜

以上兩道其實都是苦茶油炒食蔬的概念XD 皆使用水炒法料理而成，清脆爽口不錯吃喔～

苦茶油炒蛋

原本想做苦茶油荷包蛋的，但是因為一些原因… 所以就變成炒蛋了XD

苦茶油炒雞肉

加入苦茶油後再用蒜頭和辣椒爆香，加入雞肉和豆干炒至熟成放入蔥段拌炒後就可以上桌囉～ 雞肉嫩相當下飯，這道也是最先被掃光的一道XD

苦茶油香菇雞湯

加入雞腿肉、薑片、秀珍菇下鍋熬煮，最後起鍋前加入苦茶油就完成囉！

哇～ 雞腿肉熬煮的 Q 彈好吃，湯頭味道也相當清甜好喝，還帶有苦茶油的清香，喝過的朋友都說讚！

後記：

這次體驗不管是小薛還是我朋友，都是第一次使用苦茶油全程料理，滋味也是相當不錯，其實還有苦茶油沙拉、苦茶油拌麵線…等多種苦茶油料理，就等著你來料理出來喔～ 一位來自後山花蓮的林同學自創的『東一嚴選苦茶油』，使用傳統古法冷壓初榨而成，且通過多項 SGS 認證，除了適合各種料理烹飪使用外，也是圓一個年輕人想推廣屬於我們台灣人苦茶油的夢。

最後再次感謝『東一嚴選苦茶油』的招待，讓小薛能夠使用正統的苦茶油烹飪出好吃的料理:) 大家有興趣的話可以至參考以下訂購方式購買喔！

東一嚴選苦茶油 訂購方式：

苦茶油一瓶 250 ml，售價 $500，兩瓶以下運費 $65，三瓶以上免運費 (離島運費 $100)，使用黑貓宅急便、郵局宅配，貨到付款。

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店名：東一嚴選苦茶油
地址：花蓮市建國路二段396號
電話：0932-128786、0988-226371
臉書：http://www.facebook.com/Hualien0988226371
最後更新日期：2016/01/09

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD