[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯

[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯
昨天料理了一隻大雞腿,所以冰箱還剩下一隻大雞腿,所以今天就做道迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯吧!


迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯,一人份所需材料如下:

大雞腿   1隻
馬鈴薯   1顆
洋蔥    半顆
蒜頭    2瓣

迷迭香   適量
粗粒黑胡椒 適量
鹽     適量

[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯
步驟1. 雞腿背面劃幾刀再用牙籤輕戳雞皮

步驟2. 把雞腿跟蒜頭、迷迭香、粗粒黑胡椒、鹽…等醃料醃一個晚上備用(至少要醃1~2小時)

步驟3. 隔天烹調前,先把馬鈴薯洗淨後切塊,放進微波爐700w微波10分鐘

步驟4. 洋蔥切絲,和雞腿和馬鈴薯放入預熱到200度的烤箱,上層雞腿(背面朝上)下層洋蔥馬鈴薯,烤20分鐘

步驟5. 雞腿翻面,再轉至220度烤10分鐘,至雞腿肉熟透即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整


[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯
等了30分鐘,香噴噴熱呼呼的迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯上菜囉~

[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯
這次烤的外皮很不錯喔^^

[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯
轉過來看背面,醃的好像好好吃喔XD

[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯
咬一口剖面圖,雞腿肉好嫩好好吃喔!迷迭香的風味很重喔~

[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯
烤洋蔥馬鈴薯也烤的特別香脆可口,吸收了上層雞腿的油汁和醃料味,蠻喜歡的~


最後更新日期:2013/05/12

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