[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯

家裡冰箱剛好有兩隻大雞腿，想說就各做一道料理吧！今天要做的事是新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯。

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新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯，一人份所需材料如下：

大雞腿　　　1隻
馬鈴薯　　　1顆
蒜頭　　　　2瓣

孜然粉　　　適量
粗粒黑胡椒　適量
香油　　　　少許
醬油　　　　1大匙
米酒　　　　1大匙
糖　　　　　1茶匙

步驟1. 雞腿背面劃幾刀再用牙籤輕戳雞皮

步驟2. 把雞腿跟蒜頭、孜然粉、粗粒黑胡椒、香油、醬油、米酒、糖…等醃料醃一個晚上備用(至少要醃1~2小時)

步驟3. 隔天烹調前，先馬鈴薯洗淨後切塊，放進微波爐700w微波10分鐘

步驟4. 雞腿和馬鈴薯放入預熱到200度的烤箱，上層雞腿(背面朝上)下層馬鈴薯，烤20分鐘

步驟5. 雞腿翻面，再轉至220度烤10分鐘，至雞腿肉熟透即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯上桌囉～

雞腿烤的是多麼的好看可口啊XD 雞皮烤的很脆喔！

醃的好好看的樣子喔XD

咬一口剖面圖，好嫩好好吃喔！孜然味很重喔～

烤馬鈴薯也烤的特別香脆可口，吸收上層雞腿的油汁和醃料味，我好喜歡喔^^

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最後更新日期：2013/05/10