[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯

[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯
家裡冰箱剛好有兩隻大雞腿,想說就各做一道料理吧!今天要做的事是新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯。


新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯,一人份所需材料如下:

大雞腿   1隻
馬鈴薯   1顆
蒜頭    2瓣

孜然粉   適量
粗粒黑胡椒 適量
香油    少許
醬油    1大匙
米酒    1大匙
糖     1茶匙

[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯
步驟1. 雞腿背面劃幾刀再用牙籤輕戳雞皮

步驟2. 把雞腿跟蒜頭、孜然粉、粗粒黑胡椒、香油、醬油、米酒、糖…等醃料醃一個晚上備用(至少要醃1~2小時)

步驟3. 隔天烹調前,先馬鈴薯洗淨後切塊,放進微波爐700w微波10分鐘

步驟4. 雞腿和馬鈴薯放入預熱到200度的烤箱,上層雞腿(背面朝上)下層馬鈴薯,烤20分鐘

步驟5. 雞腿翻面,再轉至220度烤10分鐘,至雞腿肉熟透即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整


[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯
新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯上桌囉~

[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯
雞腿烤的是多麼的好看可口啊XD 雞皮烤的很脆喔!

[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯
醃的好好看的樣子喔XD

[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯
咬一口剖面圖,好嫩好好吃喔!孜然味很重喔~

[小薛食譜] 新疆孜然烤雞腿佐烤馬鈴薯
烤馬鈴薯也烤的特別香脆可口,吸收上層雞腿的油汁和醃料味,我好喜歡喔^^


最後更新日期:2013/05/10

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