[小薛食譜] 迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯

昨天料理了一隻大雞腿，所以冰箱還剩下一隻大雞腿，所以今天就做道迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯吧！

—
迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯，一人份所需材料如下：

大雞腿　　　1隻
馬鈴薯　　　1顆
洋蔥　　　　半顆
蒜頭　　　　2瓣

迷迭香　　　適量
粗粒黑胡椒　適量
鹽　　　　　適量

步驟1. 雞腿背面劃幾刀再用牙籤輕戳雞皮

步驟2. 把雞腿跟蒜頭、迷迭香、粗粒黑胡椒、鹽…等醃料醃一個晚上備用(至少要醃1~2小時)

步驟3. 隔天烹調前，先把馬鈴薯洗淨後切塊，放進微波爐700w微波10分鐘

步驟4. 洋蔥切絲，和雞腿和馬鈴薯放入預熱到200度的烤箱，上層雞腿(背面朝上)下層洋蔥馬鈴薯，烤20分鐘

步驟5. 雞腿翻面，再轉至220度烤10分鐘，至雞腿肉熟透即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

—

等了30分鐘，香噴噴熱呼呼的迷迭香烤雞腿佐烤馬鈴薯上菜囉～

這次烤的外皮很不錯喔^^

轉過來看背面，醃的好像好好吃喔XD

咬一口剖面圖，雞腿肉好嫩好好吃喔！迷迭香的風味很重喔～

烤洋蔥馬鈴薯也烤的特別香脆可口，吸收了上層雞腿的油汁和醃料味，蠻喜歡的～

—
最後更新日期：2013/05/12