[小薛食譜] 三杯雞

三杯雞是一到傳統的下飯料理，更有一股媽媽味～

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三杯雞，四人份所需材料如下：

雞腿　　2隻
九層塔　1把
蒜頭　　8粒
薑片　　4片
辣椒　　1支
醬油　　0.5杯
麻油　　0.5杯
米酒　　0.5杯

步驟1. 雞腿切塊、辣椒切末備用

步驟2. 起油鍋(麻油)，小火放入薑片爆香，再放入蒜頭、辣椒

步驟3. 雞腿放入拌炒，炒至快熟後加入醬油、米酒

步驟4. 等醬汁收乾，起鍋前放入九層塔拌炒一下盛盤即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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超下飯的三杯雞上桌囉～

好香好好吃喔～ 再添一碗飯吧XD

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最後更新日期：2013/05/10