[小薛食譜] 可可餅乾

聖誕節快到了，正好家裡有烤箱～不烤個餅乾好像有點過意不去XD所以今天我們要做的就是「烤可可餅乾」囉～

「烤可可餅乾」一人份材料如下：

鬆餅粉 150g
可可粉 30g
奶油　 50g
雞蛋　 1 顆

做法:

步驟1. 把鬆餅粉和可可粉過篩。

步驟2. 奶油隔水融化(把兩個鐵碗疊起來，上面放奶油，底下放熱水將它慢慢融化)。

步驟3. 雞蛋打散。

步驟4. 將步驟一~三的材料拌在一起均勻搓揉形成麵糰後壓成扁扁的平面。

步驟5. 用模子壓成自己想要的形狀後放入烤盤(餅乾之間要有1.5公分左右的間距)。

步驟6. 烤箱先預熱10分鐘，再用上下火180℃烤15分鐘。

步驟7. 烤好後從烤箱取出，放在盤上冷卻後就完成啦！

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

看看可可餅乾吧！

還蠻可愛的，只是外表有點龜裂XD 吃起來有可可的香味~

後記:

接著包裝起來準備送人啦！

好久沒有烤餅乾了！ 想當年只有烤過杏仁脆片和蘋果派，等級都尚未成熟，多年後又再次的烤餅乾，這次是用鬆餅粉來烤，吃起來酥酥脆脆的，口感很像孔雀餅乾XD

我也有自創捏出有趣的形狀拿去烤… 只能說DIY做餅乾真有趣~另外還有做了可可口味和葡萄糖口味的餅乾，口感也都很不錯～下次有機會再來嘗試看看！

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最後更新日期：2013/09/09