[花蓮壽豐] 好望角景觀餐廳 | 美景配美食, 品嚐台菜海鮮料理和當紅的黃金脆皮炸子雞！〈試吃邀約〉

來『好望角景觀餐廳』除了可一眼盡收花蓮的海景、山景和夜景外，更能品嚐到招牌台菜海鮮料理，海皇一品鍋、膽醬焗烤龍蝦，還有當紅的黃金脆皮炸子雞，嚴選花蓮在地食材，廚師們料理出一道道令人食指大動的私房功夫菜！

※ 本文為 試吃邀約，感謝『好望角景觀餐廳』的招待:)

過花蓮大橋走台11線沒多久有處紅綠燈，右方有寫著『好望角景觀餐廳』的路標，接下來沿著山路往上開前往餐廳，中間會經過遠雄悅來大飯店。

過飯店後有條叉路，一樣跟著路標直直往前開 (話說一路上總共有 12 個路標XD)，沒多久就到了『好望角景觀餐廳』囉！

『好望角景觀餐廳』以前是座民宿，現在轉型成景觀餐廳，餐廳前也有滿滿的大平台供用餐的客人停車，非用餐遊客也可以將汽機車停在園外步行進來，尤其是好天氣來，藍天藍白雲白，實在是太舒服了～

雖然餐廳位置在海岸山脈上，但面對北方，左邊是花東縱谷、右邊是太平洋，視野相當遼闊～

看到了沒？ 從最遠處的中央山脈，到七星潭、花蓮港、美崙山、太平洋公園、洄瀾灣…等景點一覽無遺！

而另外一邊就是一望無際的太平洋～

除了海天一線外，往下還可以看到遠雄海洋公園，從海拔 400 公尺左右的『好望角景觀餐廳』往下看，真是太壯觀了～ 具我了解，這家可是花蓮市區附近最高點的景觀餐廳呢！

真的！ 怎麼照都好看XD

快接近中午了，該進來『好望角景觀餐廳』享用大餐囉～

這裡是挑高 11 米的大廳，還可以一邊用餐一邊透過一整面的落地窗享受美景，這才是景觀餐廳應有的水準呀！

樓上陽台還擺有桌椅可以看風景喔～

除了大廳外，餐廳內還有許多包廂，讓一群人可以大聲聊天用餐，如果有攜帶寵物的話，可以進入專屬的用餐區喔～

『好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

肚子餓到咕嚕咕嚕叫了XD  ，來這必點的招牌菜有黃金脆皮炸子雞、滿滿魚翅什錦海鮮沙鍋、海皇一品鍋、龍蝦兩吃(清蒸龍蝦白玉盤、膽醬焗烤龍蝦)、XO 醬爆四鮮、鳳梨蝦球、鐵板菲力牛、水蓮炒松阪豬、金沙苦瓜、XO 醬炒高麗菜…等台菜海鮮，除了嚴選花蓮在地食材外，這裡廚師群也很有來頭，從理想大地、遠雄悅來、統帥…等花蓮各大飯店挖角過來，難怪菜單上道道都是私房功夫菜！

除了單點，也有雙人、四人、六人、八人、十人、12人…等合菜菜單可以選擇，看一看八人合菜一桌只要 $2,588 起，平均算下來比單點還優惠約 8 折左右，所以來這還是點合菜較划算，想另外吃的就單點吧！

『好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

『好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

『好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

『好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

『好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

而小薛和朋友們今天試吃的菜色以餐廳的招牌菜為主，還有幾道私房的隱藏菜色待會兒也介紹給大家喔～

紫米飯

既然小薛今天來『好望角景觀餐廳』吃台菜海鮮料理，那當然總是要配碗飯才對味啦！ 這裡有白飯和紫米飯可以選擇，小薛點了晶瑩剔透的香 Q 紫米飯喔～

招待小菜

一開始上桌的是招待小菜，有香滷豆乾、涼拌小黃瓜、梅汁蜜地瓜和洛神紫高麗菜，道道盡是酸甜的滋味，很開胃喔～

紹興醉雞

Q 彈中帶有嫩度的紹興醉雞，可是參考日月潭涵碧樓所料理出來的，酒香味十分迷人，小薛我很喜歡～

熱戀蘿蔓櫻桃鴨鬆

宜蘭櫻桃鴨、荸薺、香菇、油條…等食材所料理出的櫻桃鴨鬆，舀一匙放在一旁修剪到整整齊齊的蘿蔓一口吃下…

口感咔滋咔滋，可一次感受到蘿蔓、荸薺…等不同食材的酥脆層次感，清爽中再加上櫻桃鴨的香甜，實在搭配！

滿滿魚翅什錦海鮮砂鍋

正如其名！砂鍋內滿滿的魚翅、鮮蝦、蛤蜊 …等多樣什錦海鮮，真不愧是『好望角景觀餐廳』的招牌菜，用料超豐富的！ 不過剛上桌要先滾一下再喝喔～

光是口感 Q 彈膠質豐富的魚翅就很已經很 over 了！ 還加上鮮蝦、蛤蜊 …等什錦海鮮熬煮出的湯頭，喝起來真是鮮甜無比，這鍋滿滿魚翅什錦海鮮砂鍋真是頂級享受呀！

滿滿魚翅西魯肉海鮮白菜羹

西魯肉可是台灣古早味的桌菜料理，再加上滿滿的魚翅、蝦仁…等豐富海鮮，就成了這一道滿滿魚翅西魯肉海鮮白菜羹了，舀到碗裡後別忘了加匙增添香氣的紅酒醋喔！

滿滿的海鮮滿滿的配料，Q 彈的魚翅和蝦仁，白菜的鮮甜和蛋酥的香氣，通通在這一道料理融合在一起增加口感的豐富度，實在是很讚喔！

鳳梨蝦球

每顆 Q 彈蝦球都很大顆，搭配酸酸甜甜的鳳梨和美奶滋醬，香甜的滋味難怪是這裡的招牌菜之一呀！

XO 醬爆四鮮

招牌菜之一的 XO 醬爆四鮮，四鮮指的是干貝、蝦球、中卷和魷魚，加上店家自製的 XO 醬拌炒而成，鹹香的海鮮滋味通通都吃得到，十分下飯！

蟹老闆海鮮粉絲煲

沒想到在『好望角景觀餐廳』還能見到蟹老闆XD 這裡指的是鮮美飽滿的紅蟳，底下的粉絲煲還另外料理，吸收海鮮的鮮甜滋味，挺順口的喔～

鐵板菲力牛

接著上桌是一道鐵板料理，打開鐵蓋發現是招牌菜之一的鐵板菲力牛，嚴選菲力牛肉，再加上洋蔥和五顏六色的彩椒們。

小薛夾了一塊鐵板菲力牛品嚐，肉質口感真是軟嫩呀！ 加上黑胡椒的調味真是香氣十足！ 正當想夾第二塊時… 菲力牛肉已被同桌朋友們夾光光了XD

香烤雙味松阪豬

香烤而成的松阪豬肉，每頭豬只有約兩片的份量，所以被戲稱為黃金六兩肉，一旁附上金桔醬、酸辣醬和胡椒鹽。

一口咬下，脆嫩中帶有肉的原味，再沾上香甜的金桔醬，甜而不膩十分搭配！ 另外沾上酸辣醬也別具風味喔～

黃金脆皮炸子雞

『好望角景觀餐廳』的主打菜色黃金脆皮炸子雞，可是招牌菜中的招牌菜呀！ 因為費時費工的關係每天限量供應 12 隻，想吃的話要先用 LINE 預約才比較保險喔～

老闆說這道黃金脆皮炸子雞可是選用花蓮在地的新鮮雞隻，光是經洗淨、汆燙、醃製、吊掛風乾…等前置作業，就要耗時半天以上了～

風乾後，廚師再用燒到滾燙的熱油淋上至全熟，炸到表皮金黃酥脆就可以上桌了！ 真的是當紅炸子雞呀！

黃金脆皮炸子雞參照食用說明書，有切與不切兩種吃法，切的話因為雞汁流出影響口感和脆度，這樣就可惜了這道功夫菜… 不切的話是整隻雞端上桌，雖然要用手撕，但雞的口感和脆度可是最佳狀態的！

接下來就準備要把黃金脆皮炸子雞給大卸八塊XD

整隻雞撥開不但香味撲鼻，封在裡面的雞汁也隨之爆出！ 對了～ 小薛我要那隻雞腿XD

然後小薛就得到雞腿了XD  因為就算是黃金脆皮炸子雞也只有兩隻雞腿，所以吃之前同桌的要先分配好喔XD

正如其名，如黃金般的雞皮，除了薄脆外還可以透光，一口咬下真是酥脆無比，可見真功夫呀！

一旁有附上胡椒鹽和金桔醬，小薛比較喜歡沾點胡椒鹽吃，除了雞肉鮮嫰外，搭配肉汁和黃金脆皮，這滋味真是太迷人了！ 兼具色香味的黃金脆皮炸子雞，小薛實在是很推薦喔～

膽醬焗烤 F4

這裡不是說流星花園的 F4，而是指龍蝦、明蝦、扇貝和九孔，而這些 F4 總共有龍蝦 1 隻、明蝦 2 隻、扇貝 4 顆、九孔 6 顆，實在是太豪邁了吧！ 每個 F4 海鮮淋上使用海膽、明太子、高梁酒…等所調製的醬料在焗烤而成。

你看看那厚實的龍蝦呀！ 夾起來一口咬下，膽醬滋味相當濃郁，還帶上迷人酒香，更重要的是那龍蝦 Q 彈肥美實在過癮！ 當然其他 F4 搭配膽醬也是新鮮好吃啦～

金沙苦瓜

這道也是招牌菜之一，五辛素的金沙苦瓜，外層裹著鹹蛋黃炒製而成，軟脆的苦瓜沒有苦澀味，在鹹蛋黃的香氣搭配之下可說是十分下飯呀！

三杯杏鮑菇煲

說到三杯料理可是相當下飯，而這道五辛素的三杯杏鮑菇煲，鹹香中帶有香氣，讓喜歡吃菇菇的小薛配了好幾碗飯XD

麥牙拔絲芋頭

接著來吃點中式甜點，這道包裹著金黃色玻璃狀糖衣的麥牙拔絲芋頭，一口咬下咔滋咔滋外層相當酥脆不黏牙，加上甜而不膩的鬆軟芋頭，小薛非常喜歡！

紅豆西米露

最後以 Q 嫩咕溜的西米露當完美的 END 吧！

 

後記：

白天來『好望角景觀餐廳』用餐欣賞海景山景，晚上來更能欣賞到絕美的夜景，說他是花蓮視野最好的景觀餐廳也不為過呀！

除了俯瞰整個花蓮景色外，料理方面也很推薦，可以點多人合菜或單點來享用美食，尤其是那黃金脆皮炸子雞和滿滿魚翅什錦海鮮砂鍋，可是讓小薛很難忘喔～

最後再次感謝『好望角景觀餐廳』的招待，讓小薛能夠品嚐到那麼好吃的台菜海鮮料理，還有那黃金脆皮炸子雞！

 

延伸閱讀：

[花蓮秀林] 洄瀾灣景觀餐廳

[花蓮美崙] 洋基牧場

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店名：好望角景觀餐廳
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺9-6號
時間：11:00 AM ~ 22:00 PM
價位：菜單1請按此、菜單2請按此、菜單3請按此、菜單4請按此、菜單5請按此、菜單6請按此
Line ID：snake123a (一律使用 LINE 訂位)
臉書：http://www.facebook.com/wwwsl600
備註：店內用餐禁帶外食、酌收消費金額 10% 服務費。
最後更新日期：2017/02/19