[花蓮食記] 延壽亭‧韓食 | 연수정韓國烤肉料理專人服務！韓式小菜無限享用吃到飽（試吃邀約）

花蓮韓式烤肉小薛我推薦「延壽亭」韓式料理餐廳，使用高品質低溫熟成肉並由專人代烤服務，讓顧客們每一口燒肉都吃得津津有味，「延壽亭‧韓食」還有各式韓國料理可以選擇，建議九點過後的宵夜時段來，一口燒烤一杯燒酒，三五好友一起聊天就很滿足了。

※ 本文為 試吃邀約，感謝「延壽亭‧韓食」的招待:)

Google 搜尋「延壽亭」時，千萬不要導航至 鯉魚潭 延壽亭，因為那邊可是山上的一座涼亭🤣  而專賣花蓮韓式料理的「延壽亭‧韓食」就位於市區中華路上的，旁邊有中華國小與豐興餅鋪兩大地標，營業時間從傍晚五點至凌晨一點。

2021 年二月新開店，老闆娘說雖然當初取名字時沒想到壽豐也有個延壽亭😅  但問了由來才知道，原來「延壽亭」店名是以高麗人蔘為構想，有著年年益壽之意，除了希望品牌發展長久外，也希望讓來吃飯的客人們也能健康地品嚐韓式料理，而 LOGO 上「」就是「延壽亭」的意思。

走進「延壽亭‧韓食」店內，挑高的老房子中散發出一股韓風，每桌上還有韓式烤肉專用的吸煙設備，烤肉時一開就可以把油煙吸走，不然身上衣服及頭髮都是烤肉味很不方便，也不會整間屋內都是煙。

抬頭往上一看就知道這是一棟老屋了，問了下老闆娘才知道原來這棟是日治時期保留到現在的老房子，屋頂由檜木打造而成，算一算到今年屋齡已有九十年左右了，擺在門口的石臼也是當年保留下來的，廚房後方還有個防空洞，當年因為裡面乾燥而被拿來醃泡菜使用。

韓國 Cass 啤酒、馬格利、真露燒酒…等，櫃檯上一整排的韓國酒類，看到真的會忍不住想喝一杯！ 下次趁著宵夜時段來再喝一杯吧！ 但是要注意唷！「開車不喝酒、喝酒不開車」，喝酒後坐計程車或找待駕才安全。

專人代烤服務可是「延壽亭‧韓食」的一大特色，免得自已烤壞浪費食材。

「延壽亭‧韓食」店內約 30 ~ 40 個座位左右，說真的位置數不多，因為像小薛我今天平日傍晚來後沒多久就被先預約的客人們坐滿了！ 還遇到我親戚連吃兩天🤣 所以熱門時段千萬千萬千萬要先打電話來訂位！ 不然就趁著九點後的宵夜時段來，這時間也非常適合三五好友一起喝酒聊天。

「延壽亭‧韓食」菜單價目表（價格太小？ 可按圖下載至手機或電腦上放大看價錢唷！）

來這就是要吃韓式烤肉啦！ 菜單上有招牌豬五花、特級梅花肉、嚴選松阪豬、伊比利豬、牛五花、板腱牛、背肩牛小排、牛舌…等肉品可以選擇。

而「延壽亭‧韓食」的廚房師傅是從小在韓國生長韓國人，所以待會可以期待韓式部隊鍋、韓式辣牛肉湯、人參雞陶鍋、洋芋豬骨湯、辣炒豬五花、韓式醃生魷魚、春川炒辣雞…等韓式料理的表現了！

韓式炸醬麵、冷麵、石鍋拌飯、海鮮煎餅、辣炒年糕…等經典韓國料理在這裡通通都有唷！ 當然還有各式韓國酒類可以選擇，值得一提的是這道冠上店名延壽亭人蔘酒，也就是擺在門口櫃檯旁的那一大罐，小薛我喝了一小杯真是帶勁呀！ 人參(生)的滋味竟在嘴裡。

有選擇性障礙的朋友，那就直接選「延壽亭‧韓食」的套餐系列吧！ 有基本款、加值款、迷路套餐、超失意套餐…等四種可以選擇，今晚該選擇哪一道呢？ 真讓人糾結呀🤔

對了！晚上九點前有限時用餐時間 90 分鐘，而九點後的宵夜時段就沒限制時間囉！想聊天喝酒的就這個時段來吧！

剛介紹完菜單沒多久，服務生就端上了酒水囉！

馬格利、真露燒酒…等都是些韓國著名的酒類，吃著韓式烤肉配著喝一定很棒！

韓國葡萄汁、香蕉牛奶、韓國水梨汁、可爾必思

當然「延壽亭‧韓食」也有提供無酒精飲料給不喝酒的朋友，像是韓劇常見的香蕉牛奶可是經典中的經典。

接著端上桌的是韓式泡菜、黃豆芽、海帶芽、醃蘿蔔、醃洋蔥、龍鬚菜、、…等六種韓式小菜，除了各個開胃好吃外 (尤其是韓式泡菜😋)，這六種小菜也是可以無限續的吃到飽唷！ 看來不叫瓶燒酒那真的是不行呀🤣

韓式醃生魷魚

小菜過後接著上桌的是韓式醃生魷魚，先來嚐嚐他的滋味吧！ 畢竟這道小薛我在看韓劇韓粽時就超想品嚐看看，師傅說外表紅通通的生魷魚是使用韓式辣醬醃製而成。

一口吃下韓式醃生魷魚，那個鹹香的辣勁搭配生魷魚滑嫩的咕溜感，那生鮮的咬勁，如果旁邊有韓國燒酒的話請一定要配他，因為真的超級下酒的啦！

韓國泡菜煎餅

同樣煎至紅通通的韓國泡菜煎餅，聽師傅說可是煎餅類中最難料理的一道菜，因為有加泡菜水份多，很難做出酥脆的口感，因此不是每家韓式料理店都有這一道，而「延壽亭‧韓食」最近替換的新菜單也把他替換掉了😭 不過也可以選擇同樣好吃的辣韭菜煎餅唷！

回想起當時的韓國泡菜煎餅，夾起一塊沾上醬料一口咬下，酥脆的外皮搭配紮實的內餡，仔細品嚐還有那餅皮的微焦香味，口感及滋味都不錯唷！ 除此之外，有著花枝、蝦仁…等海鮮煎餅也是很多人會點的一道。

大醬味噌陶鍋

韓國大醬不像日本味噌般的死鹹，反而品嚐起來鮮甜感較為突出，口味上較為不辣，加上滿滿料多實在的配料，再大口吃一塊嫩豆腐，嗯！ 韓國鍋物就是這個味！！

雪花牛石鍋拌飯

熱騰騰的石鍋拌飯上桌囉～ 對了！ 記得先不要拌唷！ 因為要等底層的鍋巴成形後才能大拌特拌！

拌一拌一口品嚐石鍋拌飯，那雪花牛、海苔、龍鬚菜…等配料及韓式辣醬的加持下，豐富的口感中搭配鍋巴卡滋卡滋的聲音，再夾上一旁的韓式泡菜一同享用，說不滿足那就是騙人的！

韓式炸醬麵

不是維力炸醬麵，也不是中式的炸醬麵，而是在韓劇韓綜中看到的那種黑色韓式炸醬麵呀！ 讓我印象最深刻的就是 Running Man 中最喜歡麵食的大神劉在錫大口吃炸醬麵的模樣了！

小薛我跟劉大神一樣拌一拌後大口品嚐，鹹香偏甜的黑色醬料裹著 Q 彈粗麵條，沒錯！ 就是這個味！ 除了記得要趁熱享用外，最後別忘了再用醃黃蘿蔔把剩餘的醬汁刮一刮後一口吃下唷！

起司辣炒年糕

辣炒年糕上鋪滿一整層的滿滿起司，裡面還有添加韓國魚板，看小薛我來夾一塊辣炒年糕來嚐嚐看…

哇！ 這起司也太牽絲了吧！！ 好不容易夾一塊後一口吃下，那經典的韓式甜辣醬滋味搭配 QQ 彈彈的辣炒年糕，還有那濃郁起司的加持下… 來這「延壽亭‧韓食」必點的韓式料理就是他了！

韓式蒸蛋

雖然這道一樣在韓劇韓綜上很常見，但在花蓮小薛我可是第一次吃到他，話說韓國料理真的很愛加起司耶！

看那濃郁牽絲的起司就莫名其妙有一股療育感😍 一口品嚐，那滑嫩蒸蛋搭配香濃起司，真是太美味了吧！

接著看到青辣椒、包肉生菜端上桌後… 沒錯！ 接下來要登場的就是來「延壽亭‧韓食」必點！ 主打使用低溫熟成肉並由專人代烤的韓式烤肉了！ 對了，生菜方面如果吃不夠的話記得依菜單上的價錢做加點唷！

趁現在拍個封面照😅 對了！ 韓式烤肉另外也有提供淡醬油、辣醬、蒜頭片、青辣椒…等醬汁與配料唷！

嚴選松阪豬

捲成玫瑰花般的嚴選松阪豬，因為每頭豬只有兩片肉，所以也被戲稱為黃金六兩肉，看了真的會忍不住多照幾張來打卡留念。

特級梅花肉、招牌豬五花

「延壽亭‧韓食」主打低溫熟成肉，特別是豬肉部分選用台灣豬，而且是在地的花蓮溫體黑毛豬，經式熟成三天至一個禮拜後才能端上桌給客人，看他那肉質與色澤，待會兒小薛我可要大口來品嚐呀！

牛五花、板腱牛

背肩牛小排

光是介紹肉肉們小薛我就飽了🤣  每一樣都好想品嚐看看唷！

首先我們先從豬肉開始烤起吧！ 專人待烤可是「延壽亭‧韓食」的一大特色，看著服務人員熟練地夾起肉烤著，不怕烤壞食材浪費掉，尤其自己如果烤焦的話就品嚐不到肉肉們的美味了。

雖然招牌豬五花在烤盤上滋滋作響著，但現場幾乎感覺不到一絲油煙味，因為韓式烤肉所產生出來的油煙都被上層的吸煙設備吸走了！ 難怪吃完出來身上衣服及頭髮都沒有一點烤肉味。

等韓式烤肉烤到差不多後，專人待烤的服務人員拿起剪刀將肉一塊一塊的剪下端盤後，就準備上桌來享用囉！

果然生菜就是要搭配油脂含量高的招牌豬五花呀！

夾起兩塊肉鋪在生菜上，再夾入青辣椒、蒜片、韓式泡菜、辣醬…等包一包後大口吃下，爽脆生菜搭配招牌豬五花的豐富油脂，加上配料的辣、蒜、香…等層次風味，真是太滿足了！

喜歡吃牛肉的朋友，包上同樣油脂含量豐富的牛五花也是不錯的選擇唷！

接著來烤背肩牛小排囉！

烤至差不多後面，趁著品嚐牛排的最佳熟度時，用剪刀剪至一條條後上桌囉！ 先來嚐嚐背肩牛小排的滋味，口感鮮嫩沒有任何多餘的油脂，除了單單品嚐就很不錯外，當然你也可以包著生菜一起享用，更是另一種風味。

等吃得差不多後，才想到要拍這一張🤣 先來說說單吃牛肉的口感，牛五花油脂含量豐富、板腱牛則是脂肪少口感紮實 Q 彈，但品嚐起來都一樣鮮嫩外，嘴裡還有一股迷人甜味。

接著是特別要提的豬肉部份，不管是油脂含量豐富的 Q 彈招牌豬五花，還是特級梅花肉的鮮甜滋味，兩者都有不同的口感及風味；而嚴選松阪豬口感更是香脆中帶有獨特的嚼勁，可以品嚐到豬肉單純的肉質與甜味，果然選用在地花蓮溫體黑毛豬的低溫熟成肉滋味就是不賴！

春川炒辣雞

當然「延壽亭‧韓食」的韓式料理不只有韓式烤肉，連鍋物方面味道也是很不錯！ 像這一道吃完燒烤後才要上桌的春川炒辣雞，鐵盤外圈是滿滿一層的起司蛋，除了單吃不錯外，夾起中間的辣炒雞腿肉沾上吃風味也不錯唷！

紅通通微辣卻帶勁的辣炒雞腿肉，Q 彈鮮嫩的口感真是叫人讚不絕口！

洋芋豬骨湯

剛剛那道春川炒辣雞視覺與滋味已經那麼吸睛了！ 但更讓小薛我難忘的是這道原本以為只能在韓劇韓綜中才能看見的洋芋豬骨湯，現在就出現在我眼前了！ 你看看，這鍋物都滿到一座小山出來了！

特別上網查了一下洋芋豬骨湯 (馬鈴薯排骨湯) 的由來，其實裡面不是以馬鈴薯為主，而是因為使用的豬脊骨又稱為「馬鈴薯骨」唷！ 而「延壽亭‧韓食」使用的是比較靠近豬肋骨、大腿骨的部位，滾到差不多就來拌一拌煮一煮囉！

看起來很像韓式醒酒湯，一口喝下… 微辣濃郁的湯頭真的有醒酒的感覺！ 還有那大塊的豬脊骨肉質可是燉到相當軟嫩，一咬就掉下來的那種，雖然要手拿著骨頭來啃不方便，但一口鮮嫩豬肉搭配帶勁湯頭，還有水蓮…等青菜，這滋味真是太美味了！ 小薛我可是很推薦的唷！

 

後記：

熱門晚餐時段沒預定真的吃不到的「延壽亭‧韓食」，想吃真的要先打電話預約呀！ 不然就趁著九點後的宵夜時段跟著三五好友一起前來 (還不限時) 吧！ 除了韓式小菜無限續盤吃到飽外，使用低溫熟成肉的韓式烤肉更是來這必點招牌韓國料理，還有專人代烤服務，一口燒肉一杯燒酒包您滿意！

「延壽亭」四月份活動好康！

1. 2021/04/02 至 2021/04/05 期間來店消費，同桌內只要有 12 歲以下小朋友，即贈送「頭好壯壯五花豬肉」！（一桌限定一盤）
2. 清明連假期間來店消費滿兩千，即可抽延壽亭現金券、英國 Luxe Young 頂級保養品牌試用包…等獎品唷！

最後再次感謝「延壽亭‧韓食」的招待，讓小薛我能品嚐到專人帶烤的韓式烤肉與韓國料理的滋味😋

 

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店名：延壽亭 ‧ 韓食
地址：花蓮市中華路286號 (查看地圖)
時間：17:00 PM ~ 01:00 AM
價錢：本篇文章中段有詳細菜單價格表可供參考。
電話：0933-023-037 (撥打電話) (預約時間為每天 15:00 PM ~ 00:00 AM)
臉書：
https://www.facebook.com/延壽亭-韓食-105572638161586
備註：店內消費均酌收 10% 服務費，晚上九點前用餐時間為 90 分鐘。
最後更新日期：2021/03/28