[花蓮市區] 蔡記豆花(蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店)

『蔡記豆花』除了豆花外，最有名的莫非是薏仁牛奶和仙草奶凍了，所以菜單上又寫說是『蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店』，雖然現在開在花蓮市區的民國路上，不過相信許多以前讀東華的學生也應該不陌生吧！

過去『蔡記豆花』創立於東華大學後門的志學街上，後來才搬到民國路上，花蓮文化創意產業園區旁

至今(2015年)已開業17年的說～ 雖然我沒有讀過東華，但我想這間豆花店應該是許多以前東華學生們的回憶吧！

店內有座位區可以內用，還有電視可以看^^

一旁的牆上也有許多『蔡記豆花』的相關報導

說到『蔡記豆花』的招牌，那就是仙草奶凍、薏仁牛奶、粉圓豆花和檸檬愛玉粉圓了！

『蔡記豆花(蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店)』菜單價目表 (大圖按此下載)

有豆花、薏仁、仙草…等各種甜品，價位平價，選擇種類也蠻多的，冬天還有燒仙草和紅豆湯喔～

除了仙草奶凍外，其餘皆以去冰，如果想加冰的話要註明喔～ 如果你想另外加料，每加一種料只要加$5

不過為了維持美味與品質，薏仁湯系列恕不加冰，豆花系列恕不加牛奶，而仙草奶凍也請勿備註加薏仁，因為薏仁是一碗的喔～

粉圓豆花　$30

把豆花鏟個幾匙，加入糖水和粉圓，就成了這一碗粉圓豆花囉～  粉圓QQ的不錯吃^^

薏仁豆花　$35
加花生　　$5

剛剛有提過，多加一種料多加$5，這碗薏仁豆花加的是花生喔～ 花生軟軟的好吃又香^^

說到『蔡記豆花』的豆花，是使用非基因改造黃豆，再經由老闆手工所製成的

每一口傳統豆花，吃起來不但口感綿密滑嫩，也非常的有香濃豆香味喔～

最後來嚐嚐這薏仁，一口吃下散發出淡淡的甜味，香濃不軟不硬口感剛剛好^^

仙草奶凍　$35

『蔡記豆花』的另一項招牌仙草奶凍，不過我只有看到像是刨冰的玩意，仙草在哪呢？

喔～ 原來仙草埋在刨冰底下，跟外面一般賣的仙草奶凍很不一樣^^

堅持客家傳統的老作法，熬煮數小時才有這一碗仙草呀！

仙草吃起來很香，口感滑溜滑溜的，有著濃濃的仙草香味

搭配一旁的特製奶香刨冰，奶香甜味跟仙草味互相搭配著，形成了更好吃的滋味～ 好好吃呀！

上層的刨冰融化了，不過這吃起來也是有一番滋味，果然來這點一碗仙草奶凍吃吃是最棒的！

紅豆湯圓　$30

冬天限定的紅豆湯圓，等了一會兒終於上桌了～

湯圓QQ的，紅豆鬆軟，湯以糖水偏多，喝起來甜甜的

—
後記：

『蔡記豆花』的仙草奶凍，我吃過一次就愛上它了～ 因為真的好好吃呀！

下次來嚐嚐看薏仁牛奶吧！ 因為我偶爾也想美白一下XD

延伸閱讀：

[花蓮市區] 10元豆花

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店名：蔡記豆花(蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店)
地址：花蓮市民國路73號(花蓮文化創意產業園區旁)
時間：13:00 PM ~ 22:30 PM (每週二公休)
價位：菜單請按此
電話：(03)831-3533、0933-483266
官網：http://www.hl-net.com.tw/food/food26.html
臉書：http://www.facebook.com/pages/蔡記豆花/136294616433525

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

最後更新日期：2014/05/15