2016.04.17

[花蓮市區] 德安橋頭林記香酥雞

說到花蓮最好吃的炸魷魚、鹹酥雞…等炸物，『德安橋頭林記香酥雞』名列前茅是沒問題的！還記得我讀花商時，每天放學回家幾乎都會順路買塊雞排再配個炸物來吃吃，就算長大後還是忘不了那美味:)

『德安橋頭林記香酥雞』位於德安一街與德安五街的交叉口附近，斜對面是田村壽司、附近還有錢記早點、德安雞肉飯…等花蓮排隊名店，原來我家附近那麼夯呀XD 晚上可以先吃田村，再來吃個鹹酥雞，最後去轉角一街好茶買杯飲料喝喝，行程都排好好啦～

根據經驗，每次晚上時段來都要等上 30 ~ 40 分鐘左右，甚至宵夜時段可能會等上一個小時… 不要經過看到人少少，其實檯面上都是單… 而且很多都是用電話訂餐的較多，有時十點不到招牌就關燈了，不是因為打烊的關係，而是檯面上單真的太多啦！

那天小薛平日下午四點半剛開始營業就來，結果還是要等個 10 ~ 15 分鐘左右才吃得到XD 不過現場座位區有雜誌電視可以打發時間，晚上不想等太久的話可以打電話訂，只是有時店家忙碌會不方便接，還是未顯示來店號碼的也一定不接。

話說小薛已經七~八年沒來吃了，不過檯面上還是我熟悉的那些炸物:)

『德安橋頭林記香酥雞』菜單價目表 (大圖按此下載)

不管你想吃香雞排、香酥雞、三角骨、炸魷魚、雞屁股、雞心、雞胗、雞皮、雞腳、肉串、甜不辣、蝦片、米血、百頁豆腐、芋粿、地瓜、薯條、豆包、起司球、花枝丸、脆丸、豆干、熱狗…等，甚至是青花菜、白花菜、玉米筍、甜玉米、西洋芹、四季豆、香菇、青椒…等，這裡都應有盡有喔～

香雞排

另有塔香雞排和蒜香雞排可以選擇，以上兩種都是雞排炸完後再放入九層塔或蒜頭。

不過首先來嚐嚐原味的香雞排吧！炸到真是金黃可口又大塊XD

香雞排咬一口剖面圖

外皮香脆雞肉厚實，真是令我懷念的滋味～

除了買雞排自己獨享外，也可以買一堆炸物跟朋友一起喝酒當下酒菜🙂

雞皮、熱狗、脆丸

基本款的炸類串物，特別喜歡雞皮串，咬下去脆脆軟軟很有味，很適合當下酒菜。

炸魷魚

說到『德安橋頭林記香酥雞』的招牌，就屬炸魷魚了！ (當然香酥雞也是啦XD) 它的炸魷魚跟外面一般炸物攤賣得不太一樣，除了起鍋前放至九層塔略為爆香外，灑上調味粉後，還另外加了蒜頭和洋蔥，打開來一看，真是色香味俱全。

炸魷魚咬一口剖面圖

QQ的很有咬勁又鮮美，調味也恰到好處，再加上蒜頭味、洋蔥香和九層塔的提味，這份炸魷魚還真是不簡單呀！不過說到最有嚼勁的部位那就是魷魚腳，好吃又超有嚼勁的啦～真是下酒菜的首選呀！

香酥雞

炸的金黃酥脆的香酥雞，又名鹹酥雞、鹽酥雞XD 沒有加洋蔥和蒜頭，只有單純在起鍋前用九層塔略為爆香。

香酥雞咬一口剖面圖

沒想到香酥雞也可以那麼厚實，調味方面我也蠻喜歡的，配著九層塔一起吃真好吃～

甜不辣

甜不辣咬一口剖面圖

說到甜不辣，一定就是炸物攤的基本款！炸的外脆內Q，真是下酒良伴🙂

後記：

來『德安橋頭林記香酥雞』必點的炸魷魚、香酥雞、香雞排…等炸物，你一定要來吃吃看，只不過怕會等太久的話可以先打電話訂，以免到現場等太久太無聊… 不然就到現場點完後問一下幾點可以炸好，再到處晃晃耗時間再來拿也是 OK 的啦～