[花蓮東大門夜市] 百里香烤玉米 | 獨門雙醬汁刷上白糯玉米, 這就是地表最強之碳烤玉米！〈試吃邀約〉

精選白糯玉米，刷上獨門雙醬汁炭烤而成的碳烤玉米，只有在花蓮東大門夜市內的『百里香烤玉米』才吃得到！風味獨特Q彈飽滿，不愧是號稱地表最強碳烤玉米呀！每一口燒番麥都烤的香氣十足口味迷人喔～

※ 本文為 試吃邀約，感謝『百里香烤玉米』的招待:)

這裡是花蓮東大門夜市內的原住民一條街，攤位外觀以竹木為主軸，並結合藝術、美食、生活，展現花蓮地區六大原住民族群的熱情及特色。

中間廣場連結著福町夜市和原住民一條街，也是人潮最多的地方，不時還有精彩的街頭藝人表演喔～

而『百里香烤玉米』就位於原住民一條街上，就在的 豬豬豬原住民美食 和 馬告炒麵刈包 對面，剛好這幾家都是來花蓮東大門夜市必吃人氣美食小吃XD

剛好看到老闆全神貫注目不轉睛盯著每串烤玉米，話說『百里香烤玉米』已擁有幾十年的歷史，來自於板橋南雅夜市，其知名程度可以連旅行應援團也曾報導過。

要成就一隻完美的碳烤玉米，總共有三大因素，分別是玉米、炭火和醬汁，剛好上圖(封面圖)都有提到XD

首先是玉米，雖然花蓮東大門夜市內那麼多家烤玉米攤，但『百里香烤玉米』不同於其他家，獨樹一格使用白糯玉米，看到檯面上各各大支的精選玉米，真不知道要挑哪一支呀XD

口感上有分軟、硬、適中三種可以選擇，壓一壓就知道是甚麼口感了，老闆說一般人喜歡吃軟或適中，只有老饕才會吃硬的，因為這樣烤玉米才會越嚼越香。

價錢方面採秤重計價，約 $60 ~ $100 左右，當然玉米越大支的話也越貴，正所謂一分錢一份貨嘛！喜歡吃辣的朋友也可以註明加辣喔～

玉米放至檯面上前都要先預烤過，減少客人等候的時間。

接著講到炭火部份，不是用瓦斯烤爐那種，也不是插在機器上自動轉轉轉那種，而是真正炭火碳烤純手動轉，這樣才可以真正吃到碳烤香味的烤玉米！

最後就是講到醬汁的部分。

來回刷上特製醬汁。

你以為這樣烤完就收工了嗎？

等烤到差不多時拿起來再刷上獨門沙茶醬汁，一支烤玉米居然要刷上雙醬汁，正如粉絲團上說的「二次收縮醬汁，讓每一顆玉米都均衡入味」。

玉米刷好後就繼續在炭火上碳烤。

你看到了嗎？那醬汁烤到沸騰冒泡時，就是碳烤玉米完成之時，這時陣陣燒番麥的香味也開始散發出來～

烤的差不多後，就可以把碳烤玉米裝袋品嚐囉～

碳烤玉米

小薛大約等了 5 ~ 10 分鐘就拿到烤玉米了，相較於花蓮東大門夜市其他攤烤玉米，『百里香烤玉米』在速度方面可說是 NO.1 呀！

把碳烤玉米拿出來，可以看到刷上層層的醬汁，烤到金黃色香噴噴帶點焦香，實在是很想咬一口來品嚐一下～

碳烤玉米咬一口剖面圖

一入口就吃到那獨特沙茶風味的鹹香醬汁，搭配Q彈飽滿並帶有些迷人焦香的玉米粒，兩者合而為一，真是越嚼越香，如果再去附近 妙不可言果汁店、香榭城現打果汁…等果汁攤買杯飲料配著喝，那就實在是太讚了！

後記：

『百里香烤玉米』的口感跟花蓮東大門夜市其他攤燒番麥就是很不一樣，老闆說就是要讓更多花蓮鄉親品嚐到地表最強碳烤玉米的滋味！

最後再次感謝『百里香烤玉米』的招待，讓小薛能品嚐到風味獨特口味迷人的碳烤玉米:)

延伸閱讀：

[花蓮市區] 美琪烤玉米

[花蓮東大門夜市] 東麥局燒番麥

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店名：百里香烤玉米
地址：花蓮東大門夜市原住民一條街 E26 攤 (花蓮市中山路和北濱街交叉口處)
時間：16:00 PM ~ 23:00 PM
價位：秤重計價，約 $60 ~ $100 左右。
電話：0926-015568
臉書：http://www.facebook.com/Grilled.Corn.Hualien
最後更新日期：2016/01/23

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD