[台東關山] 經濟小吃部〈深度探訪〉

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在地農村在地料理,來台東關山的『經濟小吃部』點上一桌零里程的料理合菜,放山白斬雞梅汁排骨脆皮鹹豬肉炸豆花…等招牌菜色道道美味,店門口前還有使用鍋碗瓢盆製作出的廚具機器人,很多遊客都會到此一遊拍張紀念照留念。

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來到台東關山,除了吃關山便當、關山臭豆腐…等外,還有一間特色小店你一定要嚐嚐看! 那就是門口有著「廚具機器人」的『經濟小吃部』啦~ 招牌的梅汁排骨和炸豆花…等都很有名喔~

其實之前經過關山,對『經濟小吃部』很有印象(因為店門口站著「廚具機器人」的關係XD),礙於三月那次台東背包客美食行吃的東西太多了,只好留到下次有機會再來吃囉~  結果下次就是半年後XDD

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位於關山鎮公所旁對面的『經濟小吃部』,門口站著李老闆使用鍋碗瓢盆做出來的「廚具機器人」,後面牆上還貼有稻米的生長歷程,我想應該有蠻多遊客到此一遊照張紀念照吧!

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店門口旁牆上,還掛有許多人留言給廚師的話,另一旁還有媒體報導的紀錄。

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正如店名,『經濟小吃部』裡面就是一般小吃店的氣氛,擺有辦桌的大圓桌和塑膠桌椅。

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牆上架板上還買有許多玩偶模型…等,大家有興趣的話可以看一下喔~

九月初小薛參加了「餐桌上遊縱谷」媒體團,以「產地餐桌」的概念,深度探訪不一樣的台東美食,到今年 2015 年已經舉辦到第四屆的「一個人的產地餐桌」,『經濟小吃部』以「戀戀里壠味」套餐得到「最具在地文化特色獎」。

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『經濟小吃部』菜單價目表

這裡的餐點料理以「零里程」為主 (延伸閱讀:食物里程),還有以「在地農村、在地料理」為主題。


   


必吃招牌菜色除了梅汁排骨、放山白斬雞、招牌炸豆花…等外,李老闆每年還會研發新特色菜,像今年有梅子炒飯和梅汁魚…等,價錢也如店名般的經濟實惠~ 不過這次媒體團沒有吃到梅汁排骨,下次有機會小薛一定會再來吃的!

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放山白斬雞

選用自家養的放山雞做成白斬雞,沾醬的不是一般蒜頭辣椒醬油而是桔醬,想必應該是相當開胃吧! 夾塊白斬雞沾上桔醬一口咬下,酸的剛剛好桔醬香味跟帶有咬勁的白斬雞好搭喔! 讓我想起客家人的好滋味^^

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梅子炒飯

光是菜名和香味,就讓我想起中華一番(動漫)的小當家所做得這道料理,沒想到我有機會吃到的說^^ 一口吃下… 這真是太好吃啦!! 炒飯搭配梅子的酸甜味,加上梅子脆脆的口感,我超愛到一碗接一碗的吃XD 原來這道使用梅子醃製而成的脆梅,將脆梅和梅汁加入炒飯,料理成這道開胃爽口的梅子炒飯。

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招牌炸豆花

來『經濟小吃部』必點必吃的招牌菜,炸豆腐我是有吃過啦~ 不過炸豆花… 反正吃了就知道了~

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招牌炸豆花咬一口剖面圖

這入口即化的口感是怎麼回事? 裡面嫩度嫩到你無法想像的說@@  比一般吃到的炸豆腐還要嫩上好幾倍! 本以為炸豆花的甜的,沒想到是鹹的說~  蔥花和柴魚片更增添炸豆花的風味,原來口感上的差異在於豆腐和豆花的含水量多寡,豆花的含水量比較高,所以才有那入口即化的口感。

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時令青菜

加上枸杞一起炒的青江菜,吃肉之餘別忘了補充青菜喔~

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飯後水果

也別忘了補充水果XD  話說這次媒體團所探訪的店家,清一色都是提供火龍果,應該最近是產季的關係吧!

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最後來介紹這次 2015 年第四屆「一個人的產地餐桌」得獎餐點吧!『經濟小吃部』以這道「戀戀里壠味」套餐得到「最具在地文化特色獎」。

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戀戀里壠味

以自栽、自養、自製為主的「戀戀里壠味」,以關山舊稱「里壠」來命名,並以茶代湯,李老闆希望讓人回憶起早期農村人家準備豐富餐點款待客人的意義,表現對古早味、在地取材的堅持與關注。

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剛剛介紹過的梅子炒飯,食材部分米是岳父栽種的,梅子則是與電光社區的梅農契作喔~

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自家放山雞做成的白斬雞,阿嬤栽培的蔬菜做成炒青菜,加上招牌炸豆花和水果,真是豐盛呀!

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這份「戀戀里壠味」不但美味,還充滿了在地人情味,餐點訂價為 $150 起

 

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後記:

除了店門口的廚具機器人外,李老闆還拿出廚具機器人玩偶,可愛程度真是爆表啦>///< 看來下次來關山,除了吃關山便當、關山臭豆腐…等外,『經濟小吃部』也是個不錯的選擇喔~ 以「在地農村、在地料理」為主題,「零里程」的餐點料理,價錢也如店名般的經濟實惠~ 下次有機會跟三五好友經過關山的話,一定會再來這吃上一桌合菜^^  還有梅汁排骨我下次一定要吃到XD

 

店名:經濟小吃部
地址:台東縣關山鎮中華路25號
時間:11:00 AM ~ 14:00 PM、17:00 PM ~ 19:30 PM
電話:(089)811-877
官網:http://yam811877.pixnet.net/blog
臉書:http://www.facebook.com/關山經濟小吃部-213948138655302

最後更新日期:2017/01/22




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