[台東遊程] 鹿野茶文化一日遊 | 紅烏龍體驗，探訪龍田茶金之路

探索台東鹿野的茶文化一日遊，從製作紅烏龍茶，體驗茶的魅力；到遊覽鹿野龍田村，探索日本移民村的歷史；最後參加MBTI人格測驗和茶包DIY，將品茶、品嚐美食，享受一場充實的五感茶文化之旅。

遊程簡介

台東的鹿野區，被茶園所環繞，最負盛名的莫過於這裡獨特的紅烏龍茶，這片土地不僅讓你品嚐高品質的茶葉，今天，我們將帶你踏上充滿茶香的鹿野之旅。

小薛我作為專寫花東地區的部落客，自然而然地致力於推廣當地的美食和觀光資訊，這次非常榮幸地受到邀請，行銷台東的旅遊行程及相關景點，把台東最棒的地方分享給大家！

以下，讓我們來看看這次「鹿野茶文化」一日遊行程規劃：

 

林旺製茶廠 | 紅烏龍茶文化體驗

首站，我們參加了位於「林旺製茶廠」舉辦的茶文化體驗營。

雖然在眾多的鹿野老茶廠中，「林旺製茶廠」相對年輕，但它卻是宜花東地區第一家通過國際 ISO 22000 認證的製茶廠，同時也被評選為五星級衛生安全製茶廠。更令人印象深刻的是，茶廠主人林耀精榮獲 107 年度全國十大神農的殊榮。

一開始，或許你會以為「林旺」與著名的台灣大象林旺有所關聯，但實際上，這個名字取自台語中「喝」的發音「林」，代表著越多人品茶，生意越興隆！

我們在早上九點報到，由「林旺製茶廠」的主人林耀精親自帶領我們進行茶文化解說。接著，我們參觀了製茶廠的內部，提供了深入了解整個製茶過程的機會。

為了保持衛生，我們需要在進入茶廠之前換上專用的拖鞋。林長拓先生，是青農返鄉的第二代，親自帶領我們深入了解製茶廠的內部運作，包括從茶葉到成品的整個過程。

走出製茶廠來到戶外，這裡是的茶菁日凋場，在這有氛圍的地方，擺上桌椅來進行我們今天的茶文化體驗活動。

 

紅烏龍茶凍 DIY，每一克都用心計算！

首先，我們開始製作紅烏龍茶凍。桌上擺上了磅秤、碗匙…等工具。

我們使用當地的紅烏龍茶，搭配糖、吉利丁（素）、熱水…等到入碗中，將每一克的成分都仔細計量，攪拌均勻後，將碗放入冰塊中冷凍，使其凝固成型。

在等待的時間，我們繼續進行下一項體驗活動。

 

自製檸檬果茶，品味茶香與檸檬香的完美融合

「林旺製茶廠」除了以招牌紅烏龍茶聞名，還自家研發了獨特的「三八果茶」（柚子版的客家酸柑茶），而今天我們使用的是檸檬來代替。

製作過程相同，將檸檬果肉挖出，去籽去膜，再將茶葉填入檸檬中。接著，經過九次蒸、九次曬，以及長達三十八星期的熟成，就完成了這款特別的茶。

雖然體驗時間較短，等不到 38 個星期來熟成，但茶廠貼心地為我們準備了熟成好的檸檬果茶。回家後泡出的茶香與檸檬香完美融合，實在美味。

 

學習紅烏龍茶沖泡技巧，品味甘美茶香！

突然間，外面下起了小雨，我們將場地移到室內，一樣由第二代林長拓先生親自教導如何沖泡紅烏龍茶。

當然，小薛我也不忘拍下沖泡的過程，以留作紀念。

從桌上的茶具到泡茶的步驟，每一個細節都經過仔細的解說。

等待一段時間後，我們品嚐了我們自己泡製的紅烏龍茶，這款茶以重發酵和日光萎凋的方式為特色，結合了烏龍茶和紅茶兩種加工手法，它帶有甘美的茶香，加上是自己泡的，滋味又更迷人了些。

最後，我們品味了一開始親手製作的紅烏龍茶凍。這款茶凍不僅保留了茶的香氣，還帶來了果凍般的 Q 軟口感，清爽又美味。

 

阿度的店 | 探訪龍田茶金之路

我們在桌上體驗茶文化後，離午餐還有一段時間，接著就來到位於台東縣鹿野鄉龍田村的「阿度的店」，以騎自行車的方式來探訪鹿野龍田村，這家店創立於民國 91 年，是這裡第一家自行車店，不僅提供自行車出租服務，還結合了導覽解說，讓你深入了解日治時代的移民村歷史。

在「阿度的店」，你可以找到各種款式的自行車，包括個人自行車、兩人協力車，甚至還有四人的電動車，以及最新款的電輔車，騎起來非常輕鬆。這樣的多樣性保證了不論你是獨自旅行還是與家人朋友一同探索，都能找到合適的交通工具。

騎乘前的自行車操作提供了詳盡的指導。

這趟自行車之旅首先帶你探訪鹿野鄉龍田村，這裡的街道採日治時期移民村的井字型規劃設計，這些路段平坦而舒適，非常適合單車騎行。

 

從日治時期保留下來，鹿野庄役場

第一站我們騎到了鹿野庄役場，這座建築是唯一保留下來的日治時期街庄役場，充滿了歷史價值。

內部塌塌米讓整體帶有濃厚的日本風格，還有京都市集及圖書閱讀服務。

 

小葉欖仁綠色隧道，造訪茶金拍攝地

接下來，你將騎乘穿越由兩旁的小葉欖仁樹形成的綠色隧道，享受這裡的美麗與寧靜。

這場景是電視劇《茶金》的拍攝地，兩旁是茶改場台東分場栽種的阿薩姆老茶樹，十分有意境。

連著後方的海岸山脈，將茶園和台東的美景完美呈現，這片風景如詩如畫，讓人彷彿置身於仙境一般。

免不了要與茶園自拍一下，因為這樣的風景實在太美，不拍一張實在可惜。

 

鹿野神社，當時移民村的日本神社

鹿野神社也是一個必拍的景點，其建築簡潔美麗，包括本殿、鳥居和手水舍…等主要結構。

整趟下來時間約一小時，路段平坦，騎行舒適，讓我們深入了解鹿野文化及和歷史，同時也是一次輕鬆愉快的自行車之旅。

 

愛嬌姨茶餐廳 | 茶風味餐，感受吃茶的樂趣

鹿野鄉知名的「愛嬌姨茶餐廳」以其招牌菜，包括紅茶滷肉和剝皮辣椒湯…等茶料理而聞名，還有那特色的紅烏龍茶飯，這趟美食之旅絕對值得一篇專文紀錄，請大家敬請期待我的食記吧！

 

碧蘿園茗茶坊 | 用茶來做 MBTI 人格測試

午後，我們來到了位於台東鹿野的「碧蘿園茗茶坊」，這茶園座落在我們白天騎的綠色隧道旁，對面就有一處茶園適合拍照。

「碧蘿園茗茶坊」沒有碧螺春，以專賣台東紅烏龍茶為主，園區內有茶葉製作廠，剛好我們有幸見證茶葉的鋪曬過程，不過這次來這主要體驗「鹿野茶文化」中最獨特的一個活動，使用茶來進行 MBTI 人格測試。

 

MBTI 人格測驗探索與茶的契合度

一入座，我們就開始了有趣的 MBTI 人格測驗，透過這個測試，我們可以了解自己的人格特質，並找出哪種茶最適合我們。

這個過程不僅有趣，還讓我們認識各種茶的形狀和特性，包含紅茶、綠茶及紅烏龍茶，像是紅烏龍茶特別適合用冷泡的方式，最能凸顯其風味及特色。

說到冷泡茶，馬上讓我們品嚐紅烏龍冷泡茶，搭配桌上的果乾別有一番風味。

MBTI 題目意境結合品茗體驗，也將人格測驗過程被簡化成四道題目，測驗完成後可以發現自己的人格特質，並獲得一些建議，告訴我們哪種茶最適合我們。

以小薛我來說，測驗結果是 INFP，即外表冷靜，內心熱情的調停者，有趣的是，這與我之前在網上測試得到的結果一模一樣。

 

製作御守茶包，融合茶與護身符的祝福

最後我們製作了自己的御守茶包，將茶包放入特製的紙中，依照線條對折再對折後綁上麻繩，就完成了一個可愛的御守茶包。

御守是指日本的護身符，將茶包結合護身符帶回家，為今天的遊程劃下美好的祝福及回憶。

 

小薛の評價&後記

早上，我們在「林旺製茶廠」深入了解了茶的製作過程，還體驗了紅烏龍茶的 DIY。從觀賞茶葉、品茶，到品嚐茶葉美食，這是一場充實的五感之旅。接著，我們騎自行車前往「阿度的店」，探訪鹿野龍田村，深入了解了這個日本移民村的歷史，並前往茶金的拍攝地。中午用完餐後，我們抵達了「碧蘿園茗茶坊」，參加了有趣的 MBTI 人格測試遊戲和御守茶包 DIY 活動，真的非常有趣！

這次的「鹿野茶文化」之旅不僅讓我們更深入了解茶業文化，還讓我們更貼近鹿野的文化和歷史。品茗與人文融合，這趟鹿野之旅絕對是一場難忘的茶文化饗宴。

※ 本行程由農業部農村發展及水土保持署臺東分署輔導。