[台東鹿野] 鹿野結米家〈深度探訪〉

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背包客你好!如果行程有規劃到台東,那就來入住『鹿野結米家』吧!除了是家溫馨背包客棧外,這裡的早餐更不能錯過,選用台東在地自然食材,經過結米的料理手藝,吃得到食材的原味及用心:)

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記得 2015 年三月底,小薛大老遠跑去台東鹿野參加馬拉松,因為這幾年花蓮很少馬拉松@@ 當時入住的就是『鹿野結米家』,沒想到過了半年還能再造訪一次,品嚐到他們的「早安‧鹿野」:)

位於台東縣鹿野鄉巴拉雅拜部落中的『鹿野結米家』,外牆被一片植物包圍著。

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但他其實是一間背包客棧,想當年小薛跑鹿野馬拉松的時候有住過,鹿野除了馬拉松外,最廣為人知的應該就是熱氣球嘉年華了吧! 時間大約是每年 6 月底至 9 月初左右。

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走吧! 讓我進去『鹿野結米家』吧!

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一進來『鹿野結米家』,光是在交誼廳就感受到那溫暖感。

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牆上貼有許多住過旅人寄回來的明信片,張張都有每位旅人的回憶。

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書架上也有許多藏書,還蠻多小薛喜歡的書籍^^

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主人結米原先在都市工作,因為移居到台東的妹妹,到後來在鹿野生根,開了『鹿野結米家』背包客棧。

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一直不聽我話的巧虎~ 巧虎!妳不要太黏我嘛XD

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接著走上二樓,這就是我當年(2015年3月)住過的房間~ 記得那時跟也是一群從花蓮來跑馬拉松的旅人們聊天^^

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一樓還有廚房可以讓旅人們使用,可以帶食材 DIY 動手煮喔~

   

九月初小薛參加了「餐桌上遊縱谷」媒體團,以「產地餐桌」的概念,深度探訪不一樣的台東美食,到今年 2015 年已經舉辦到第四屆的「一個人的產地餐桌」,『鹿野結米家』』以「早安‧鹿野」套餐得到「最具慢食發展潛力獎」。

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結米在鹿野的期間認識了許多朋友,也時常獲得他們所栽種的在地好食材。

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對料理有興趣的結米,便用這些食材來做餐點,像是麵包、果醬、蔬食…等。

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檸檬馬芬蛋糕

像結米今天就做了檸檬馬芬蛋糕讓我們品嚐^^

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把檸檬馬芬蛋糕單單來拍一張,看起來就好好吃的樣子唷~

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檸檬馬芬蛋糕咬一口剖面圖

外層表皮的糖衣和底下鬆軟的蛋糕,還有那微酸的檸檬互相結合,真的好好吃喔^^ 接著我們把焦點拉回到這次的得想作品吧!

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早安‧鹿野

這份「早安‧鹿野」就結合了友善種植的農夫所提供的在地好食材,忠於食材自然的原味:) 餐點訂價為 $100,僅限房客預定,早餐提供時間為早上七點半至九點半。

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首先來吃南瓜泥沙拉吧! 鬆軟綿密中帶有濃濃的南瓜味,最後用洛神花還結尾:) 搭配些碗豆、玉米筍…等當季時蔬,真是清爽呀^^

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接著來吃以手工味噌和柴魚鬆捏製而成的三角飯糰。

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這次吃的是柴魚鬆飯糰,話說小薛我最喜歡柴魚鬆了XD  所以這飯糰我非常喜歡^^

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吃飯糰之餘當然要配上些飲品啦~ 有鹿野盛產的紅烏龍茶和鳳梨酵素飲,兩種都很健康喔~

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最後來吃新鮮的鳳梨、火龍果,來當這餐完美的 END ^^

 

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後記:

飯後結米帶著我們參觀巴拉雅拜部落,也就是和平社區,為這裡最早的阿美族聚落。

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這裡是部落的活動中心,每年豐年祭都是在這裡舉辦喔~

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接著來到部落內的馬拉路克工坊。

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工坊內有用月桃葉編織的手工藝品,大家有興趣的話可以仔細參觀喔~

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望著遠方的彩虹屋,我們結束了這兩天的參訪行程,各位有機會當背包客的話,行程來到台東就來入住『鹿野結米家』吧! 早餐選用在地自然食材,經過結米的料理,吃的到食材的原味及用心:) 很推薦給大家^^

 

店名:鹿野結米家
地址:台東縣鹿野鄉和平路15巷1號
價位:男女混合房 每人/$550、女生房 每人/$600、加購早餐 $100 (限房客)
電話:0910-696072
官網:http://www.airbnb.com.tw/rooms/1943241
臉書:http://www.facebook.com/鹿野結米家-547460088638008

最後更新日期:2017/01/22



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