[台東池上] 山東小吃〈深度探訪〉

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號稱池上鼎泰豐的『山東小吃』,其紫米湯包真是多汁鮮美呀!店內還有道地山東口味米蔥油餅水餃酸辣湯牛肉麵…等餐點,料理過程中也不添加任何味素,一切先以健康為主再求美味:)

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來台東吃便當吃到膩了嗎? 那就換個口味來『山東小吃』吃道地的山東口味吧! 湯包、水餃、牛肉麵、米蔥油餅…等,還有湯包,在池上就可以吃的到囉~

『山東小吃』位於台東縣池上鄉台九線上,與台20甲線的交叉口附近,隔隔壁有中油加油站。

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九月初小薛參加了「餐桌上遊縱谷」媒體團,以「產地餐桌」的概念,深度探訪不一樣的台東美食,到今年 2015 年已經舉辦到第四屆的「一個人的產地餐桌」,『山東小吃』以「源本山東」套餐得到「最具慢食發展潛力獎」。

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『山東小吃』店門口,感覺有股古色古香的 fu ~

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兩邊的柱子的木板上,有關於山東小吃的傳說。

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而這一片是從民國 88 年以來,到 92 年遷至現址的過程刻畫在木板上,看了真有感覺QQ

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走進店內,就是一般小吃店的氣氛~

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不過老闆娘在民國 88 年來台灣池上時,跟老闆一起以手推車叫賣手工湯包起家的,老闆娘是位山東姑娘,當初來台灣以為是寶島,結果卻是…

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接著老闆「阿湯哥」也講起這幾年來的奮鬥歷程,從手推車、貨車、鐵皮屋,再到民國 98 年,也就是來台奮鬥 10 年才有現在這個店面。

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『山東小吃』菜單價目表

菜單上除了招牌湯包外,還有米蔥油餅、水餃、牛肉麵、大滷麵、炸醬麵、酸辣湯…等山東小吃。

   

也有炒山豬肉、椒鹽蝦、蝸牛、皮蛋炒地瓜葉、芥末小章魚、滷味…等料理,幾乎都取用台東在地食材。

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滷大腸

首先我們先品嚐滷大腸,看他滷的色澤就知道有多好吃了~ 一口吃下果然入味又Q彈,真是下酒良伴!

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米蔥油餅

哇~ 加入米麩(米糠)做成的蔥油餅。

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撕的時候就感受到米蔥油餅的韌性,吃下去果然香脆有口感^^

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紫米湯包

揉進池上紫米做成的紫米湯包,感覺還真新奇^^  一籠有八顆喔~

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使用豬皮、雞骨、雞腳…等食材,熬煮十小時後的精華湯汁凍成果凍狀後,再加入豬絞肉包進紫米麵皮內,蒸好後就成了這紫米湯包啦~

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很多人吃湯包都會配上醬油、醋、薑絲…等,但老闆是建議吃原味,享受這單純的好味道:)

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紫米湯包才剛剛一戳也太多汁了吧@@ 香Q的紫米外皮搭配多汁鮮美的內餡,除了豬肉外還加上蔥來增味,好好吃喔~

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源本山東

當紫米湯包加上涼拌三色瓜、蕃茄湯…等餐點後,就是這次 2015 年第四屆「一個人的產地餐桌」得獎餐點啦! 『山東小吃』以這道「源本山東」套餐得到「最具慢食發展潛力獎」,餐點訂價為 $380。

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老闆娘建議先從茶與水果開始品嚐,回歸養生的飲食順序:) 香草舒心茶使用甜菊、香茅…等泡製,喝起來香味韻存~ 一旁那桃紅色的我以為是包子,結果是火龍果XD

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涼拌三色瓜一口吃下,滋味微酸清爽,還有加入鳳梨的酸甜感顯得更開胃了^^ 再吃吃芝麻涼拌龍鬚菜,口感一級棒喔!

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這蕃茄燕窩湯來頭可不小呢! 使用雞胸肉燉十多小時後,再加入把蕃茄…等蔬果熬煮至甜味都釋放出來,一口喝下滑蛋在嘴裡咕嚕咕嚕的相當滑嫩,加上湯鮮味美的好滋味^^

 

後記:

號稱「池上鼎泰豐」的『山東小吃』,其湯包真是多汁鮮美呀! 店內除了道地的山東口味外,料理過程中也不添加任何味素,一切先以健康為主再求美味:) 除了湯包套餐外,近期還有牛肉麵、蔥油餅…等套餐喔~

 

店名:山東小吃
地址:台東縣池上鄉中山路19號
時間:09:00 AM ~ 15:00 PM、17:00 PM ~ 21:00 PM (每週四公休)
電話:(089)864-599、0922-287198
臉書:http://www.facebook.com/山東小吃-464063433649036

最後更新日期:2017/01/22



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