[花蓮東大門夜市] 正當冰〈試吃邀約〉

今年的最後一篇食記，小薛決定把它獻給了『正當冰』了！ 那天路過彩虹夜市(花蓮東大門夜市前身)，想說覓食一下找個小吃來吃吃，碰巧『正當冰』的老闆(以下簡稱怪叔叔XD) 剛好在，因為之前參與『正當冰』夢想冰淇淋計畫，前往花蓮縣光復鄉的光復國小幫忙發放冰淇淋，所以怪叔叔就招待我一杯正當燒仙草來嚐嚐看，所以…

※ 本文為 試吃邀約，感謝『正當冰』怪叔叔的招待 XD

老規矩，小薛還是要在此介紹一下「彩虹夜市」XD

「彩虹觀光夜市」是這幾年花蓮新開的夜市，我們都習慣稱它為「彩虹夜市」

它的前身是擁有28年多歷史的「南濱夜市」，現在攤販幾乎都進駐到「彩虹夜市」內了

為什麼取名為「彩虹夜市」呢？ 因為是每一個攤位前的柱子顏色都不同，呈現紅橙黃綠藍紫…等顏色

夜市內有眾多小吃和遊戲攤位，讓遊客可以吃的盡興、玩的開心喔～

『正當冰』就位於「彩虹夜市」的裡面，今天剛好吃怪叔叔值班XD

LOGO也從正當超人變成可愛的正當喵星人了～

記得去年吃『正當冰』時，剛好台灣歷經了塑化劑、毒澱粉…等食安風暴@@  想說今年或不會好一點…

結果今年就爆發了餿水油、毒豆乾…等事件，真的是鬼島台灣、偉哉台灣啊…

不只是食安風暴，現代人的味覺也被人工香料、香料…等深受影響，像是化工冰淇淋、香精麵包…等

而『正當冰』的出現，正好給社會大眾來一場「味覺教育」，讓大家更認識食品安全這一塊！

使用純天然的食材所製作的正當冰淇淋，各各都真材實料

關於『正當冰』的詳細食記，就請各位參考我去年寫的食記吧！

https://yoti.life/hualien-food-680/

來『正當冰』不介紹正當冰淇淋，那小薛要來介紹什麼呢？

登登～ 看到正當冰淇淋的右邊的正當燒仙草了嗎？ 今天我就是來要吃這個啦！

『正當冰』菜單價目表 (大圖按此下載)

每一杯正當燒仙草$45，可從七種配料任選四種，多加一種配料多加$5

有手工芋園、手工蕃薯圓、抹茶圓、芝麻圓、黑糖珍珠、萬丹紅豆、老烤花生…等七種

獨家特助的意思是，配料是使用正當冰淇淋的配料所製成的，哈哈～ 這是一定要點的啦！

對了！ 冬季限定的正當燒仙草，只有賣短短的四個月喔～ 還有大湖草莓冰淇淋也是冬天限定的^^

正當燒仙草很單純的使用仙草乾加特殊草藥配方，用大灶柴燒熬煮而成

瞧！ 這就是仙草乾囉～ 我們所吃的燒仙草、仙草茶、仙草凍…等，就是用這仙草乾熬煮出來的喔～

大灶只有一個，所以怪叔叔一次只能做一鍋燒仙草出來

而一鍋正當燒仙草就要用柴火熬煮8小時，一鍋大約只有120~160杯燒仙草的量，一天最多煮兩鍋

不過怪叔叔說一天煮兩鍋真是累死了，也對啦～ 一天16個小時都要來煮燒仙草，換做是我早就不幹了@@

每天只販售四小時的正當燒仙草，常常不到十點就被掃購一空了，晚來的話… 我只能說哭哭了QQ

鍋內的燒仙草使用溫度計測溫，維持在八十度左右

就是為了讓顧客們每一杯燒仙草，都是維持在好喝的八十度:)

加入配料、燒仙草後，接著就要加入黑糖調整甜度啦～

燒仙草還能調整甜度@@ 可說是市面上第一家呀！ 不管要加一匙、兩匙…等，甚至無糖的都可以喔～

正當燒仙草　$45

一杯搞工、純天然、慢工出細活熬煮八小時的正當燒仙草就這麼完成囉～

正當燒仙草也是全台唯一通過SGS農藥殘留、生菌、防腐劑、塑化劑、重金屬…等420個項目認證的燒仙草

雖然一杯正當燒仙草要$45，但所有材料都是真材實料，也蠻大一杯的說～ 讓你吃的到食材原本的感動

先來喝一口燒仙草，黑糖的甜味搭配仙草的純正，一入口真是溫暖了我的舌尖，原來這就是食材原本的味道

富含膠質的燒仙草，讓你每一口都吃的到膠質，而不是多餘的澱粉，讓我感覺好幸福喔～

想到現在市面上許多燒仙草一放涼就會變成仙草凍，就是因為加了很多店粉的緣故的說！

只有『正當冰』古法柴燒熬製的正當燒仙草，才是真材實料、童叟無欺

今天燒仙草我選的配料有有手工芋園、手工蕃薯圓、萬丹紅豆和老烤花生

配料除了老烤花生外，其它幾乎都是浸泡在黑糖汁裡滷成的喔～

手工芋園和手工蕃薯圓咬一口剖面圖

手工芋園和手工蕃薯圓吃起來QQ彈彈的，還吃的到甜甜的黑糖味，真是好好吃喔～

萬丹紅豆搭配燒仙草，根本是絕配嘛！ 還有冷烤花生脆脆的也不賴喔～

 

後記：

營業到現在，『正當冰』依然沒賺到什麼錢，怪叔叔也一直表示他很窮@@

但還是堅持使用純天然真材實料的食材，來給社會大眾上一場「味覺教育」，實在是讓我敬佩呀！

這麼有良心的好店家，除了正當冰淇淋外，連正當燒仙草也有提供宅配訂購服務(怪叔叔表示累死人XD)

詳細宅配訂購資訊可參考底下資訊欄的官網連結喔～

最後再次感謝『正當冰』怪叔叔的試吃招待，讓我品嚐到那麼天然的正當燒仙草^^

下次有機會再來吃遍彩虹夜市的各個美食吧！

 

延伸閱讀：

[花蓮市區] 正當冰

[花蓮市區] 蔡記豆花

更多 @花蓮東大門夜市小吃美食 請按此

 

店名：正當冰
地址：花蓮市重慶路與福町路交叉口 (東大門國際觀光夜市福町夜市內)
時間：17:30 PM ~ 23:30 PM (此為夜市營業時間，各攤販營業時間略有不同)
價位：菜單請按此
電話：0978-315978
官網：http://justice-icecream.blogspot.tw
臉書：http://www.facebook.com/JusticeIceCreamFanClub

正當冰《第 1 篇》食記

最後更新日期：2016/06/23