[花蓮東大門夜市] 炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)〈試吃邀約〉

想吃骰子牛不去燒烤店、居酒屋或高級餐廳的話，應該是沒辦法吃到吧！ 而且價錢應該兩三百起跳… 某天『炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)』寄了試吃邀約給我，我問地點在哪？ 得到的答案居然在花蓮東大門國際觀光夜市裡！？ 夜市裡的骰子牛，今天我就帶大家去吃吃看囉～

※ 本文為 試吃邀約，感謝『炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)』的招待 🙂

說到「彩虹觀光夜市」，前身是擁有28年歷史的「南濱夜市 」

為什麼取名為「彩虹夜市」呢？ 原來是每一個攤位前的柱子顏色都不同，呈現紅橙黃綠藍紫…等顏色

「彩虹夜市」除了有眾多小吃外，還有遊戲攤位可以讓遊客遊玩喔～

逛著逛著就逛到了『炙燒火焰骰子牛』的攤位前^^

它位於彩虹夜市的宜蘭香炸螃蟹斜~對面，從今天七月開始營業至今

不過現在已經搬到各省一條街去囉～

想說這骰子牛在外縣市的夜市不是很常見嗎？

不過這家『炙燒火焰骰子牛』跟外縣市那幾家一點關係也沒關係喔～

『炙燒火焰骰子牛』菜單價目表 (大圖按此下載)

口味有玫瑰礦鹽、研磨黑胡椒、芥末椒鹽、新疆孜然、義大利香料、匈牙利紅椒、地獄辣椒…等口味

有小份($70)和大份($130)可以選擇喔～

不吃牛的朋友也沒擔心，『炙燒火焰骰子牛』也提供了黃金骰子豬可做選擇的說^^

那麼多口味真不曉得要怎麼選XD  小薛建議就選擇入門款的玫瑰礦鹽口味吧！

骰子牛是怎麼製作的呢？

下面介紹寫說使用高溫火焰噴槍，將厚薄剛好的骰子牛火烤5~7分熟，瞬間鎖住牛肉的肉汁精華

讓你花小錢就可以吃到高級牛肉的純粹鮮甜喔～

在閒聊中得知老闆以前在牛排店、燒烤店…等地方工作，所以我還蠻期待骰子牛的說^^

『炙燒火焰骰子牛』選用安格斯背肩牛排，安格斯這名字應該就只有在高級餐廳才看的到吧@@

為了不引響口感，老闆還要把牛肉去筋膜，這樣吃起來口感才會好^^

還有啊… 限量是殘酷的QQ  每天可是限量100份喔～

點好後就看老闆把骰子牛放在烤爐上，並拿出一把高溫火焰噴槍朝著骰子牛噴火的說@@

看老闆這樣烤骰子牛就看起來好好吃的樣子喔@@

使用噴槍烤可以瞬間鎖住牛肉的肉汁喔～

牛肉烤好後就準備加調味料囉～

左起是研磨黑胡椒、地獄辣椒和義大利香料，調味料都是老闆自己調配的喔～

炙燒火焰骰子牛　大份/$130 (小份/$70)

這份是大份的，能以$130吃到安格斯背肩牛排真是滿足的說^^

首先來吃吃看玫瑰礦鹽口味吧！

骰子牛被噴槍火烤至把牛肉的油脂都逼出來，表面油油亮亮真是令人食指大動呀！

骰子牛底下還鋪滿生洋蔥，牛肉配洋蔥真是讚呀！

炙燒火焰骰子牛咬一口剖面圖，骰子牛大約5~7分熟之熟度

選用安格斯背肩牛排的骰子牛，吃起來外Q內嫩，肉汁都鎖在每一塊骰子牛內

如果是去吃燒烤吃到飽自己烤的話，我們應該都會烤的亂七八糟不好吃吧XD

外表熟透，內部呈現粉紅色的肉質，吃起來有火烤的香氣外，牛肉也好鮮甜喔>///<

加上玫瑰礦鹽的簡單提味，更能帶出骰子牛的風味喔～

研磨黑胡椒口味

簡單的黑胡椒味也能引出牛肉的風味喔～

芥末椒鹽口味

吃起來有點微辣，但是非常過癮喔～

新疆孜然口味

骰子牛搭上孜然味吃起來很香，我蠻喜歡的^^

義大利香料口味

選用迷迭香、奧勒岡…香料調配而成，香味富有層次感的說～

匈牙利紅椒口味

雖然外表紅紅的，但只有微辣的程度，而且也有辣的香味在喔～

地獄辣椒口味

看到地獄就表示這口味真的是很辣很辣，因為我一吃就被辣到了XD  而且還會回辣喔～

黃金骰子豬　$120

選用溫體梅花肉烤製而成的黃金骰子豬，只有賣大份$120，一樣可以選擇多種口味喔～ (這份是原味的^^)

骰子豬跟骰子牛一樣是被噴槍火烤至把油脂逼出來，表面一樣油油亮亮的令人食指大動的說^^

骰子豬底下也一樣鋪滿了生洋蔥，豬肉配洋蔥也是很讚的喔～

黃金骰子豬咬一口剖面圖

跟骰子牛不同的是骰子豬它是全熟的，吃起來紮實有咬勁，一樣也有火烤的香氣在

只灑上玫瑰礦鹽，骰子豬它的鮮美原味每一口都吃的到喔^^

後記：

下次來彩虹夜市的話，就來『炙燒火焰骰子牛』嚐嚐看吧！ 除了骰子牛外也有骰子豬可以選擇，兩者都很美味多汁喔～

最後再次感謝『炙燒火焰骰子牛』的試吃邀約，讓我品嚐到那麼好吃的骰子牛和骰子豬^^

下次有機會再來吃遍彩虹夜市的各美食吧！

延伸閱讀：

[花蓮東大門夜市] 唐人街牛排

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店名：炙焰牛(炙燒火焰骰子牛)
地址：花蓮市重慶路與博愛街交叉口 (東大門國際觀光夜市自各省一條街內)
時間：17:00 PM ~ 23:00 PM
價位：菜單請按此
電話：0975-501225
臉書：http://www.facebook.com/花蓮東大門夜市-炙焰牛-1483815448523751

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

最後更新日期：2016/06/21