[花蓮遊程] 休閒農業體驗活動金質獎 | 實踐永續旅遊的美好

以「永續旅遊」為主題，首屆「花蓮縣休閒農業體驗活動金質獎」名單出爐，多樣且獨特的花蓮農遊，讓遊客前來體驗時，除了欣賞花蓮土地的美好外，也能兼顧環境保護及在地經濟發展。

※ 本文為 縣府邀約，感謝「花蓮縣政府農業處」的邀稿。

 

小薛除了身為花蓮部落客十多年外，今年更徵選上並擔任「花蓮縣青年發展諮詢委員會 – 第四屆青年代表」，當然要努力推廣在地美食與觀光資訊。 這次很榮幸受到「花蓮縣政府農業處」邀稿，行銷花蓮的旅遊行程及相關景點，把花蓮的美好分享給大家！

以下就來看看首屆「花蓮縣休閒農業體驗活動金質獎」參訪的業者，也讓大家可以行程規劃一下：

 

花蓮縣休閒農業體驗活動金質獎

花蓮縣政府近期舉辦了首屆「花蓮縣休閒農業體驗活動金質獎」，2023 年主題以「永續」為競賽主軸包括花蓮縣五大休閒農業區（壽豐、馬太鞍、舞鶴、東豐、羅山）及周邊業者，共輔導並優化 20 家業者，最終誕生出 10 名優勝者：

• 不彎腰農園
• 立川漁場
• 欣綠農園
• 好茶咖啡工作室 Ba-Han-Han-Non
• 紅心土爸樂園
• 宇還地有機農場
• 木日光文旦驛站
• 古林咖啡
• 范家愛玉園
• 樺勝美果園體驗農家

在休區業者的熱情響應下，各家推出的農遊體驗活動種類豐富、各具特色，再加上這次比賽的主軸為「永續」，也代表花蓮縣政府對於環境保護及在地經濟發展的重視，也讓遊客能感受到花蓮的美好。

以下就小薛我這次親身參訪的農遊體驗行程，依序為各位介紹這次首屆「花蓮縣休閒農業體驗活動金質獎」的業者吧！

 

壽豐休閒農業區

不彎腰農園 | 從泥巴到嘴巴

這次參訪行程首先來到花蓮縣壽豐鄉的「壽豐休閒農業區」，位於「小雨蛙生態教育農場」斜對面的「不彎腰農園」，這座農場是近年設立全自動、全天候監測的現代化溫室，除了以自然農法為主外，還擁有無障礙環境，大朋友小朋友都可以來親身體驗到蔬果種植及收成的樂趣。

農場當初出的目地是希望能成為當地銀髮族綠色照顧及輸送健康食材的據點，為長者提供一個舒適的綠色療癒環境，並為地方永續盡一份心力。 目前「不彎腰農園」還增加了 DIY 及導覽解說項目，供遊客進行農事體驗，讓你可以親身參與其中，感受農耕的樂趣與滿足。

現在正值百香果的產季，小薛我可要大採特採一整袋帶回家享用，不管是直接吃還是製成氣泡水飲用都很適合。

結果我忍不住現場直接開挖了一顆百香果來品嚐，一打開那果汁就整個爆出來！ 挖起來一口吃下，酸酸甜甜的滋味搭配果籽的顆粒感，真是令人陶醉的美味。

📍 不彎腰農園

推薦行程：認識&調配土壤、種植&採收作物…等
店家地址：花蓮縣壽豐鄉魚塘路36號 (小雨蛙有機生態農場斜對面)
聯絡電話：(03)865-3808
體驗價格：$300 / 人

 

心宿體驗農園 | 挽起袖子抓龍蝦

下一站我們用步行的方式走至隔壁的「心宿體驗農園」，在這您可以親自下池體驗抓澳洲小龍蝦的樂趣，並了解淡水龍蝦的養殖生態及相關生態知識。 當然，首先讓我們先從穿青蛙裝開始～

沒想到像小薛我那麼大隻也有符合我尺寸的青蛙裝～ 我們裝備一穿好馬上下水來體驗抓龍蝦，而「心宿體驗農園」特別打造「抓蝦體驗池」，在安全、教育並兼具體驗樂趣之下，適合親子一起來同樂。

別以為叫小龍蝦擔心肉很少，拿近看其實還蠻大一隻的，而且還充滿活力！ 抓的時候真是費盡了千辛萬苦。

抓到的澳洲小龍蝦會經由工作人員川燙後上桌，馬上剝殼後直接入口，Q 彈鮮美的滋味不在話下！ 另外也可以進行龍蝦堡、三色麵疙瘩…等 DIY 料理體驗，並結合食農教育讓遊客能更深入了解其的重要性。

📍 心宿體驗農園

推薦行程：體驗抓龍蝦、料理 DIY…等
店家地址：花蓮縣壽豐鄉魚塘路35號
聯絡電話：0933-524-568
體驗價格：$400 / 人

 

立川漁場 | 黃金蜆的故鄉

這裡是全球唯一生產黃金蜆的花蓮「立川漁場」，利用天然湧泉及無污染的環境養殖，滋味肥美鮮嫩，也是我們第一天行程午餐的地方，有興趣的朋友可繼續閱讀：[花蓮壽豐] 立川漁場-五餅二魚餐廳

一開始先透過立川導覽員的生動解說，深入了解黃金蜆在這的無毒養殖過程，除了有更深刻的認識外也富有教育性，這裡除了文化生態館、蜆之館、五餅二魚餐廳外，還有體驗池可以親自下水體驗「摸蜊仔兼洗褲」的樂趣。

導覽到一半時，突然發現池子裡竟然有好幾條超大隻的魚！導覽員告訴我那是烏鰡，接著他就蹲在池子旁邊拿出魚飼料開始餵牠。你知道嗎？ 他可不是直接灑在水面上，而是等烏鰡浮出水面張開大嘴後，將魚飼料直接送進他嘴巴裡！這種豪邁的吃法我還是第一次見到！ 換我餵牠時真的既緊張又害怕，餵完後我趁機摸了一下烏鰡，摸起來咕溜咕溜的感覺，真的是太可愛了，這一刻真的讓我超興奮的！

「立川漁場」也融入了循環經濟的概念，開發蜆殼 DIY 體驗活動，不只可以在水裡摸，也可以在陸地上摸～

將蜆殼 DIY 製作出精美又有創意的小飾品，不管是拿來當擺設還是當鑰匙圈…等都很適合，真是一份獨特又有創意的的手作紀念品。

📍 立川漁場

推薦行程：摸蜊仔兼洗褲、品嚐黃金蜆料理…等
店家地址：花蓮縣壽豐鄉魚池45號
聯絡電話：(03)865-1333
體驗價格：(電話預約詢價)

 

馬太鞍休閒農業區

馬太鞍欣綠農園 | 樂農灶咖

下午我們參訪行程來到了「馬太鞍休閒農業區」，第一站前往「馬太鞍欣綠農園」，一窺豐富的馬太鞍溼地環境，還能體驗阿美族文化，以及世界獨一無二的傳統捕魚方式 – 巴拉告。

透過園區內的導覽解說，除了更能認識溼地生態外，也對阿美族野菜文化有了更深刻的印象，為什麼說更深刻呢？ 因為我們都親自下海來採集野菜，來一場與野菜近距離的接觸。

將剛剛採集到了山蘇、過貓…等野菜洗淨後放進竹筒鍋內，接著加入水並放入魚肉、溪蝦…等食材，最後夾起烤到紅透透的石頭過一下水放進去，馬上湯頭就開始滋滋作響，這道石煮鍋可是「馬太鞍欣綠農園」的特色之一，呈現出沸騰狀態，煮好後舀一碗一口喝下，這湯頭滋味真是甘甜無比！ 另外也有野菜鬆餅 DIY 體驗唷～

最後我們進行了植栽 DIY 體驗，雖然最後的提網對手工藝不靈活的我有點不協調，但整個過程卻感到放鬆及愉悅，植栽完成後放在家裡或工作場所當裝飾，綠色植物更增添了療癒感。

📍 馬太鞍欣綠農園

推薦行程：溼地走讀、野菜採集&品嚐
店家地址：花蓮縣光復鄉大全街60號
聯絡電話：(03)870-1861
體驗價格：(電話預約詢價)

 

靜之坊小熊農田 | 與自然共好

與自然共好是「靜之坊小熊農田」的理念，在這一座私人友善農園內，依季節種植許多當季作物，除了實現植物多面向的循環運用，也讓整體環境更具多元化及生命力。 導覽過程中我們也順便採收些野菜，準備待會兒來進行窯烤披薩 DIY。

採完野菜後，我們馬上捲起袖子擀起麵團來了，拿起擀麵棍使勁地滾動，讓麵團逐漸變薄，擀到理想的大小及薄度後，接著就進行下一個步驟吧！

在擀完的麵糰上塗上蕃茄醬並放上乳酪絲，接著將剛剛洗好的野菜依自己喜好均勻地鋪上去，再加入小黃瓜、火腿…等食材及撒上黑胡椒、柴魚…等辛香料，就著就可以進行最後窯烤的步驟了。

過了一會兒，剛剛烤好的窯烤野菜披薩就上桌了！ 一口咬下除了感受那酥脆餅皮及濃郁起司香外，野菜獨特的風味更讓這披薩加了不少分，不知道必勝客產品開發部會不會看到這一篇？ 或許沒多久就會出現野菜披薩呢～ 但在「靜之坊小熊農田」DIY 的樂趣，是只有在這裡才可以體驗到了。

📍 靜之坊小熊農田

推薦行程：園區導覽、植物應用、窯烤野菜披薩…等
店家地址：花蓮縣光復鄉大進街4巷
聯絡電話：0910-283-183
體驗價格：$600 / 人

 

太巴塱紅糯米生活館 | 紅糯米饗宴

第一天最後一站我們來到了「太巴塱紅糯米生活館」，進行紅糯米 DIY 及享用晚餐。 說到紅糯米，除了營養價值比白米高外，也是位於光復鄉太巴塱部落的阿美族傳統文化農作物，一年一獲，也是全台唯一的紅糯米產地。

今天我們進行的是紅糯米酒釀 DIY 體驗，所需要的材料有：蒸好的紅糯米、酒麴、空罐子…等。

將紅糯米及酒麴均勻攪拌後，接著放進空罐子內密封，再綁上象徵阿美族傳統文化的毛線球，就完成了這一罐紅糯米酒釀了～ 帶回家放置一個月就可以使用了 (要注意溫度唷！)，適合製作成酒釀湯圓，或著炒菜時加上一匙讓料理增添風味唷！

最後我們享用了原住民特色風味餐，因為篇幅關係，有興趣的朋友可繼續閱讀：[花蓮光復] 太巴塱紅糯米生活館

除此之外，「太巴塱紅糯米生活館」也有提供認識部落巡禮、走進菜市場認識野菜、DIY 紅糯米麵包…等體驗活動，一樣有興趣的朋友可繼續閱讀：[花蓮光復] 太巴塱部落-紅糯米田野餐桌 | 餐桌上的部落旅行

📍 太巴塱紅糯米生活館

推薦行程：部落文化巡禮、阿美廚藝教室、紅糯米餐桌…等
店家地址：花蓮縣光復鄉富愛街15-1號
聯絡電話：(03)870-3419
體驗價格：$1,900 / 人

 

舞鶴休閒農業區

好茶咖啡工作室 | Ba-Han-Han-Non

第二天首先我們來到「舞鶴休閒農業區」的「好茶咖啡工作室」，店內不時飄著茶香與咖啡香，年輕一代不只延續長輩栽種的茶樹及製茶技術，還同時結合在地文化元素，在體驗採茶及製茶的過程中能更加深刻。

簡單介紹後，接著我們就一邊步行至後方茶園，一邊聽著導覽周遭環境，瑞穗鄉的舞鶴台地正好落於北回歸線上，其地理環境特殊容易起霧，除了適合種植茶樹外，在日治時期也是日本人種植阿拉比卡咖啡的生產地，現在也是林下經濟的一環。

走到「吉林茶園」的茶園，全區茶園採用的是傳統自然耕種法，透過導覽解說更能認識茶的文化及故事，並且認識形成蜜香紅茶其獨特風味的工程 — 小綠葉蟬，因為有牠的吸食，才有那自然蜜香的迷人滋味。

接著我們回到「好茶咖啡工作室」進行紅茶盲測，從以下五道茶品透過提示卡並辨識出，過程中透過視覺上的觀察，如茶湯的色澤和澄清度；透過嗅覺上的感知，如茶香的味道和風味；還有味蕾上的品味，如茶湯的滋味和餘韻，從每一個細節放大其觀感，讓我們更認識各種茶品的特點。

📍 好茶咖啡工作室 | Ba-Han-Han-Non

推薦行程：茶園環境導覽、咖啡品茗及盲測…等
店家地址：花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號
聯絡電話：(03)887-3289
體驗價格：(電話預約詢價)

 

木日光文旦驛站 | 柚遊自在木日光

花蓮縣瑞穗鄉除了茶葉外，同時也是盛產鶴岡文旦的故鄉，接著我們來到「木日光文旦驛站」了解柚子的生態外，更因應非產季在春季、夏季、秋季、冬季各開發出不同的農事體驗活動， 讓遊客一年四季都有不同的樂趣。

體驗手作活動皆於觀光產銷驛站內進行，這裡打破了傳統對中秋節才會出現文旦的刻板印象，開發了包括柚子彩繪、柚花鹽、柚子醬及清潔劑…等 DIY，讓我們可以在這裡盡情發揮創意，不僅能帶回家作紀念，還能夠增加對柚子的認識及了解。

午餐方面我們在這提前預約了文旦特色餐，還有特別的柚香野炊料理體驗，所謂自己的肉自己烤！ 在韓式燒肉烤盤放上五花肉片，再加入洋蔥及柚子果醬，拌一拌熟後就可以上桌享用了。

將韓式吃法結合在地風味，拿起生菜包入燒肉及柚子醬，包起來大口塞入嘴裡，清脆生菜搭配「柚」香又嫩的燒肉，好吃到讓小薛我忍不住又包了另一個吃下肚～

另外， 「木日光文旦驛站」也有與「乖乖」合作開發柚子口味的米乖乖，在生菜包肉上放上幾顆，多層次的口感包您滿意！

📍 木日光文旦驛站

推薦行程：果園導覽、柚香風味餐…等
店家地址：花蓮縣瑞穗鄉北一路121號
聯絡電話：0925-825-123
體驗價格：(電話預約詢價)

 

東豐休閒農業區

范家愛玉園 | 愛玉食饗，食農教育

相信大家吃過愛玉但沒看過愛玉藤吧！ 我們下午前進「東豐休閒農業區」，來到 193 縣道上的「范家愛玉園」進行活動，在這除了可以了解愛玉的構造及如何結果外，還有 DIY 愛玉體驗，而且是一到現場我們就馬上動手做～

拿起裝有愛玉籽的紗布，在水中邊揉邊搓後，輕輕一擠愛玉膠質就緩緩地擠出來，真是療育呀！

辛苦的搓愛玉告一段落後，在等結凍的其間我們先來了解愛玉吧！ 愛玉除了是台灣特有種外，原來愛玉還有分公果、母果，而且只靠愛玉小蜂來授粉，在仔細解說下讓我們更了解的愛玉。

接著我們參觀「范家愛玉園」，園區除了有種植的有機愛玉外，還有養殖雞、鴨、鵝、火雞…等總計約 100 位小幫手來幫忙協助管理園區，也 讓來體驗的遊客能親近大自然近距離接觸動物。

園區逛一圈後回來，我們剛剛親手搓的愛玉已經放涼結成愛玉凍了！剛做好純正的愛玉，可以自由搭配紅豆、綠豆、花豆、鳳梨果醬、洛神果醬…等，小薛我則選擇添加豆腐乳品嚐鹹口味的愛玉，咦？ 沒想到還蠻搭的！ 重點是自己親手搓的愛玉口感真的很不錯。

📍 范家愛玉園

推薦行程：洗愛玉體驗、品嚐愛玉..等
店家地址：花蓮縣玉里鎮樂合里新民45號
聯絡電話：(03)888-9850
體驗價格：$250 / 人

 

清優嶺農特產品行 | 自己的風味自己作主

位於「赤科山」山腳下高寮社區的「清優嶺農特產品行」，除了有以無農藥農法種植的小油菊、檸檬、金萱茶..等農作物外，還有不是紅色也不是白色，而是有兩種顏色的雙色火龍果唷！

現在正值小油菊的產季，其沖泡後風味微甜，並帶有一些草本和花香的氣息，因應待會兒的調配茶品體驗，我們也摘了適量的小油菊。

回到室內，只見桌上擺放了金萱茶、蜜香紅茶、火龍果、檸檬片、老薑片，以及剛剛採收的小油菊所沖泡的飲品及原物料，首先細細品嚐各飲品來一場味覺之旅，嚐過一輪後再依自己喜歡的味道調配出屬於自己獨一無二的茶品，真的是自己的風味自己作主耶！

「清優嶺農特產品行」除了茶品調配外，還有火龍果粉圓、檸檬醋…等 DIY 體驗活動，改天有機會我在單純寫一篇來詳細介紹吧！ 畢竟小薛我跟他蠻有緣的～

📍 清優嶺農特產品行

推薦行程：農事體驗、茶品調配…等
店家地址：花蓮縣玉里鎮高寮72號
聯絡電話：0988-685-219
體驗價格：$250 / 人

 

羅山休閒農業區

樺勝美果園體驗農家 | 芭樂 ‧ 拔樂

行程最後一站我們來到位於花蓮縣最南端的富里鄉，「羅山休閒農業區」內的「樺勝美果園體驗農家」體驗在採芭樂的樂趣，首先從高處俯瞰下去，眼前除了遠方壯麗的中央山脈，底下一整片都是有機芭樂園，芭樂樹下綠油油的草地是一種叫蔓花生的植物，能與雜草競爭抑制其他雜草生長，也彷彿走在地毯上班的舒服。

才剛進來芭樂園沒多久，主然就熱情削起芭樂讓我們來品嚐，這裡種植品種為珍珠芭樂及紅心芭樂為主，剛採下來的芭樂口感爽脆，搭配天然的甜味，原來這就是在產地現場採摘的好滋味！

接著發給每人一袋進行採芭樂的環節，在採芭樂的同時，大家要小心不要打擾到在芭樂園放養的雞、鴨、鵝…等小動物，因為只有在有機不刻意除草的環境中，牠們才能自由自在地奔跑，用天然的方式減少病蟲害。

採完一整袋的芭樂真是太開心了！ 在「樺勝美果園體驗農家」不只可以採芭樂，品味芭樂美味的滋味外，他們也配合不同季節設計出各種食農教育，也可以體驗到與自然互動的美好。

📍 樺勝美果園體驗農家

推薦行程：果園介紹、採果體驗…等
店家地址：花蓮縣富里鄉萬寧村8鄰朝寧1-5號
聯絡電話：0936-450-932
體驗價格：$300 / 人

 

小薛の評價&後記

首屆「花蓮縣休閒農業體驗活動金質獎」的揭曉，並以「永續旅遊」為主題，讓花蓮農遊活動更具獨特性，讓遊客不僅欣賞美景，也兼顧環保與在地經濟發展。

歡迎大家來花蓮體驗參與在地特色農業遊程，絕對是一個放鬆心情、放下煩憂的好選擇！ 別再等了，趕快安排行程規劃，讓自己沉浸在花蓮美好及豐富的農遊體驗中吧！

✅ 親子旅遊推薦	不彎腰農園、欣綠農園、清優嶺農特產行
✅ 機關團體旅遊	心宿體驗農園、木日光文旦驛站
✅ 一般小眾遊客	立川漁場、靜之坊小熊農田、好茶咖啡工作室
✅ 適合戶外教學	太巴塱紅糯米生活館、范家愛玉園、樺勝美果園體驗農家

最後再次感謝「花蓮縣政府農業處」的邀請，讓小薛我能體驗這次精彩豐富的「花蓮縣休閒農業體驗活動金質獎」首屆行程參訪！

 

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最後更新日期：2023/04/07