[花蓮東大門夜市] 正當冰

現在食安風暴越報越多，包含塑化劑、毒澱粉、黑心油…等，但風頭過了就真的過了… 人們還是一如往常的吃吃吃，直到下一件食安問題被報導出來，然後無限循環…

對因興趣而寫美食部落格的我，其實味覺上根本吃不出哪些是有問題的(雖然吃了那麼久舌尖等級有提升些啦~)，包含社會大眾的舌尖味覺也是，出問題也是看新聞報紙才知道的

在對現今社會的食安問題感到心有不安之時，直到我吃到了『正當冰』，可能會改變我將來撰寫方向的店家…

在人聲鼎沸的自強夜市中，『正當冰』攤位就坐落在牛排街上，超有名的林記燒番麥斜對面

不過現在因為自強夜市拆遷的關係，所以『正當冰』在外面的攤位就只剩下東大門夜市福町夜市內的了

2013年中開始營業的『正當冰』，攤位配色以黃色為主，前面也貼滿了許多簡介及報導

LOGO也從正當超人變成可愛的正當喵星人了～

實實在在做人，正正當當做冰，這就是『正當冰』的特色

老闆從舅公那學習到傳承超過一甲子年的手工製冰技術及雪貝配方

水果含量也比傳統冰淇淋來的高，當然也吃的到果粒啦～

雖然成本比一般冰淇淋超過四倍，但全都真材實料，價格也是人人能負擔的起

重要的是，『正當冰』還定期以盈餘回饋給社會，做對社會有意義的事！

像在2014年夏季推出待用夢想冰淇淋，給社會需要幫助的人們，結至寫出這篇食記前已經累積有一千多球了

『正當冰』菜單價目表 (大圖按此下載)

口味有12種之多，且大部分口味都是以台灣本土產的新鮮水果為主

像今天這一櫃的口味有黃金香草、京都抹茶、巧克布朗、北港花生、安定芝麻、甲仙芋

旁邊這一櫃的口味有嘉寶果、百香果、金煌芒果、開英鳳梨、八寶桂圓和仙渣酸梅…等

另外還有大紅豆、大湖草莓、香水芭樂…等口味，因應水果產季的關係所以口味會變動喔～

也有提供多種甜筒可供選擇，像是免費的傳統酥杯、加$5的脆餅甜筒…等，三球裝一起還可以折扣$15

還有很特別的正當花(花瓣冰)，食記最後會介紹到^^

一旁也有免費的脆片可以自行取用，還有亮點在上圖右下角XD

像我側拍到一張XD 這位漂亮小姐點了嘉寶果、黃金香草和巧克布朗，甜筒選擇脆餅的

這樣價錢就是 $40(嘉) + $40(香) + $35(巧) + $5(脆) – $15(三球優惠) = $105，感覺買三球比較划算～

嘉寶果冰淇淋　$40 (另加脆餅甜筒$5)

嘉寶果又名樹葡萄，顧名思義就是長在樹幹上的葡萄，產量極為稀少

有幸能吃到樹葡萄冰淇淋我還真高興^^

嘉寶果冰淇淋口感相當綿密Q彈，還吃的到果粒喔^^

樹葡萄吃起來有點像葡萄，但又有其獨特的風味存在，味道也十分濃郁天然且酸甜適中

剛吃沒多久，冰淇淋就在炎熱的夏天中慢慢融化了

這也證明了他們家的冰淇淋不添加乳化劑，保證100%健康又天然！

不像某放了三個小時也不會融化的XX冰淇淋，整個城市都是我的化工廠XD

黃金香草冰淇淋　$40 (另加脆餅甜筒$5)

接下來吃的是黃金香草口味的冰淇淋～

『正當冰』選用進口馬達加斯加波本A級香草莢，成本就是比一般使用香精香料的冰淇淋高很多

色澤呈現淡黃色，冰淇淋中的小黑點就是珍貴的香草籽和香草荳

一口嚐起黃金香草冰淇淋，香草的滋味滿上充滿嘴裡，其香味令我意猶未盡

香草獨特的清甜和清香，沒想到居然能在夜市吃到那麼高等級的冰淇淋@@

京都抹茶冰淇淋　$40

最後來嚐嚐京都抹茶口味的冰淇淋，怎麼今天我都挑單價高的吃呀XD

選用創立於文久元年(西元1861年)的京都抹茶老舖的一級抹茶粉，趕緊來嚐嚐百年老店的滋味吧！

雖然我沒喝過真正的抹茶，但這京都抹茶冰淇淋已經讓我體驗到什麼是真正的日本茶道文化！

抹茶風味十分高雅香濃，即使吃完了，嘴裡還殘留著抹茶餘韻，令我流連忘返

『正當冰』開始營業沒多久，就排滿了想要買冰的民眾^^

老闆正在為顧客們勺上冰品，正巧有人叫了正當花(花瓣冰)，讓我們來瞧瞧吧！

正當花又稱花瓣冰，除了選擇各種口味的冰淇淋(限二日冰)為底外，還可以選擇添加綜合水果粒或綜合堅果粒

首先看到老闆把一把綜合水果粒放到冰淇淋桶內

接著小心翼翼用湯匙一片一片的疊上冰淇淋，疊成花瓣的形狀

然後將將～ 正當花就完成囉～

好啦… 其實我沒有側拍到正當花的完成品QQ 下次有機會我再來吃吧！

接近冬天還會販賣柴燒純正的正當燒仙草！ 在另一邊的彩虹夜市也有『正當冰』分店的說～

關於『正當燒仙草』的詳細食記，就請各位參考我這一篇食記吧！

https://yoti.life/hualien-food-530-2

後記：
等老闆忙完後跟他聊了一下，發現老闆其實還蠻幽默風趣又熱血的，而且背後也有一段故事…

原本在科學園區從事設計軟體工作的他，自從社會發生食安問題後就辭去了原本高薪的工作

回花蓮開起了『正當冰』，雖然最慘的時候存款只剩下幾千塊…

但他們還是用正正當當的態度維護食品正義，也關懷社會公益，像夢想冰淇淋就是一種

聽老闆的建言發現，原來我還可以多發掘一些花蓮在地用心做料理的店家，吃過後將它們寫成食記

文章藉由網友的瀏覽、宣傳，最後前往店家消費

讓消費者知道吃什麼才是對的食物，也提高花蓮在地良心店家的生存

用我的方式維護食品正義，相信這是我接下來該做的事吧！

最後再推薦使用純正好品質的好料，費工費時的古法配方製作的『正當冰』，來自強夜市你一定要來嚐嚐看！

還有提供宅配訂購服務，詳情可以參考官網連結喔～

延伸閱讀：

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[花蓮市區] 大禹貮義式冰淇淋

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店名：正當冰
地址：花蓮市重慶路與福町路交叉口 (東大門國際觀光夜市福町夜市內)
時間：17:30 PM ~ 23:30 PM (此為夜市營業時間，各攤販營業時間略有不同)
價位：菜單1請按此、菜單2請按此、菜單3請按此
電話：0978-315978
官網：http://justice-icecream.blogspot.tw
臉書：http://www.facebook.com/JusticeIceCreamFanClub

Yoti 薛

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美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

正當冰《第 2 篇》食記

最後更新日期：2016/06/23