[小薛食譜] 烤餅乾 | 點心烘焙

聖誕節快到了，正好家裡有烤箱～不烤個餅乾好像有點過意不去XD所以今天我們要做的就是「烤餅乾」囉～

「烤餅乾」一人份材料如下：

鬆餅粉 180g
奶油　 50g
雞蛋　 1 顆

做法:

步驟1. 把鬆餅粉過篩。

步驟2. 奶油隔水融化(把兩個鐵碗疊起來，上面放奶油，底下放熱水將它慢慢融化)。

步驟3. 雞蛋打散。

步驟4. 將步驟一~三的材料拌在一起均勻搓揉形成麵糰後壓成扁扁的平面。

步驟5. 用模子壓成自己想要的形狀後放入烤盤(餅乾之間要有1.5公分左右的間距)。

步驟6. 烤箱先預熱10分鐘，再用上下火180℃烤15分鐘。

步驟7. 烤好後從烤箱取出，放在盤上冷卻後就完成啦！

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

四周都我朋友烤的，只有中間薑餅人是我捏的XD 斷手斷腳的薑餅人… 烤完後怎麼發現有一個部位怪怪的啊@@”

你也可以加點葡萄乾變成葡萄乾餅乾喔～

咬一口剖面圖，酥酥脆脆，加了葡萄乾口感更豐富了！

來看看原味的原味餅乾吧^^

烤的還真不錯QQ

咬一口剖面圖，好脆好香～

草泥馬也想吃喔XD

接著包裝起來準備送人啦！

最後還烤出了「新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲」造型餅乾，完成度有點高的說…

「新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲」出處：

後記:

好久沒有烤餅乾了！ 想當年只有烤過杏仁脆片和蘋果派，等級都尚未成熟，多年後又再次的烤餅乾，這次是用鬆餅粉來烤，吃起來酥酥脆脆的，口感很像孔雀餅乾XD

我也有自創捏出有趣的形狀拿去烤… 只能說DIY做餅乾真有趣~另外還有做了可可口味和葡萄糖口味的餅乾，口感也都很不錯～下次有機會再來嘗試看看！

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最後更新日期：2013/09/09