[小薛食譜] 熱炒帝王蟹

[小薛食譜] 熱炒帝王蟹
話說隔壁鄰居居然送來四隻帝王蟹腳來@@ 這種人間極品的高級食材該怎麼處理呢?清蒸? 熱炒? 燒烤? 煮湯? 哇!好難決定喔~思考許久後…決定全部來做「熱炒帝王蟹」! (ps: 後來想想… 怎麼不一隻做一道料理呢@@)


「熱炒帝王蟹」兩人份所需的材料有:

帝王蟹腳 2隻
蒜頭   6瓣
九層塔  適量
油    2大匙

【做法】

步驟1. 用剪刀將帝王蟹腳剪成一段一段 (可以的話把帝王蟹腳上的刺剪斷,方便取食不刺傷)

步驟2. 蒜頭切末,起油鍋爆香蒜末後把剪成一段段的帝王蟹腳加下去大火拌炒

步驟3. 炒至表面變紅且香味出來後,蓋上鍋蓋悶5~10分鐘

步驟4. 起鍋前放入九層塔稍微拌炒即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整


[小薛食譜] 熱炒帝王蟹
小薛食譜目前成本最高的料理熱炒帝王蟹完成囉~

[小薛食譜] 熱炒帝王蟹
紅通通的帝王蟹看起來就是好好吃的樣子^^

[小薛食譜] 熱炒帝王蟹
我沒有加入鹽調味,單純吃原味就很讚囉!

[小薛食譜] 熱炒帝王蟹
看看這蟹肉多的跟什麼一樣@@

[小薛食譜] 熱炒帝王蟹
帝王蟹腳剖面圖再吸引我了,我要開動囉~

[小薛食譜] 熱炒帝王蟹
帝王蟹肉真的肥美又清甜~ 好好吃喔>///<

不過… 如果鄰居沒再送給我的話,以後應該沒機會在吃到了吧QQ


最後更新日期:2014/04/16

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