[小薛食譜] 熱炒帝王蟹

話說隔壁鄰居居然送來四隻帝王蟹腳來@@ 這種人間極品的高級食材該怎麼處理呢？清蒸？ 熱炒？ 燒烤？ 煮湯？ 哇！好難決定喔～思考許久後…決定全部來做「熱炒帝王蟹」！ (ps: 後來想想… 怎麼不一隻做一道料理呢@@)

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「熱炒帝王蟹」兩人份所需的材料有：

帝王蟹腳　2隻
蒜頭　　　6瓣
九層塔　　適量
油　　　　2大匙

【做法】

步驟1. 用剪刀將帝王蟹腳剪成一段一段 (可以的話把帝王蟹腳上的刺剪斷，方便取食不刺傷)

步驟2. 蒜頭切末，起油鍋爆香蒜末後把剪成一段段的帝王蟹腳加下去大火拌炒

步驟3. 炒至表面變紅且香味出來後，蓋上鍋蓋悶5~10分鐘

步驟4. 起鍋前放入九層塔稍微拌炒即可

※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整

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小薛食譜目前成本最高的料理熱炒帝王蟹完成囉～

紅通通的帝王蟹看起來就是好好吃的樣子^^

我沒有加入鹽調味，單純吃原味就很讚囉！

看看這蟹肉多的跟什麼一樣@@

帝王蟹腳剖面圖再吸引我了，我要開動囉～

帝王蟹肉真的肥美又清甜～ 好好吃喔>///<

不過… 如果鄰居沒再送給我的話，以後應該沒機會在吃到了吧QQ

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最後更新日期：2014/04/16