[台南安平]‬ 周氏蝦捲-台南總店

來台南府城必吃的五十多年老店『周氏蝦捲』，選用新鮮火燒蝦、上等豬絞肉、魚漿…等食材充分攪拌，再以豬腹膜包裹後裹粉油炸而成，金黃色炸蝦捲一口咬下，外酥內軟鮮美可口的滋味，感受得到那真材實料！

赤崁擔仔麵、山根壽司、阿明豬心冬粉…等，一定都是觀光客來台南必吃的小吃美食之一吧！還有別忘了全台南最知名的『周氏蝦捲』，小薛兩次來台南都會來吃他喔～

看官網『周氏蝦捲』在南台灣就有九間分店，光台南就有五間店面的說～ 這篇吃的是台南總店，在安平路408號，老店則是在安平路125號，同一條路就有兩間店面的說～ 小薛平日來人潮還好，不過聽說假日可是不排隊就吃不到的喔～

說到『周氏蝦捲』的歷史，從1965年創立至今已經是五十多年老店的說～

雖然『周氏蝦捲』是五十年老店，但店面不像一般傳統小吃店一樣，反而很現代化喔～

『周氏蝦捲』菜單價目表

菜單上除了有名的炸蝦捲外，還有各式台南經典小吃～

像是擔仔麵、魚羹、虱目魚丸湯、蝦丸湯、炸花枝丸、黃金海鮮派、魚鬆肉燥飯、枸杞貢丸湯、魚皮湯、魚肚湯、黃金泡菜、東坡肉、大蝦冷盤、野生烏魚子、洛神酸梅湯、杏仁豆腐、黃金流沙包、芝麻大包…等餐點，點紅茶或綠茶的話還可續杯喔～

點好餐拿到餐點後就可以找位置坐下來囉～ 店面寬敞位置也很多喔～

炸蝦捲(每份兩條)、魚鬆肉燥飯

『周氏蝦捲』是小薛今天台南美食行的第八站，所以只能點份炸蝦捲和魚鬆肉燥飯，不然肚子就要吃撐了XD

炸蝦捲每份有兩條，因為對半切的關係，所以看起來會有四條，一旁還附上薑片，桌上主要有三種醬料，而我當然每種都要加，包含哇沙米芥末醬XD

『周氏蝦捲』的炸蝦捲，看官網說內餡主要使用的是新鮮火燒蝦，還有上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥…等材料充分攪拌，再以豬腹膜(網西)包裹後裹上特製裹粉油炸而成，你看看上圖的炸蝦捲，就看起來好好吃的樣子喔～

炸蝦捲咬一口剖面圖

把炸成金黃色的蝦捲一口咬下，外酥內軟的口感吃起來很鮮美可口，感受的那來自內餡的真材實料！

來這只吃炸蝦捲可以或許單調些，所以再來碗魚鬆肉燥飯吧XD

與其說是肉燥飯，還不如說是魯肉飯吧！ 這種帶有豬皮的肥肉正好對我的味的說～ 口味也不錯喔！

一旁還附上魚鬆和薑片，說到這魚鬆更是一覺！ 跟一旁的魯肉飯拌著吃，這就是讓我懷念的台南口味嘛！

後記：

觀光客來台南必吃的小吃美食之一『周氏蝦捲』，點個炸蝦捲再配上幾樣餐點，就可以吃得很滿足囉～ 下次有機會來台南的話，再來試試看另一家陳家蚵捲好了，因為我還蠻愛吃蚵仔的說^^

最後更新日期：2017/01/12