耗時兩年３大升級，改版後更多汁美味的麥當勞漢堡！

「去麥當勞就是會點大麥克」、「牛肉漢堡就應該是這種味道」，不管是台灣還是全球麥當勞，「大麥克」除了是永遠的一號餐外，也是牛肉漢堡的代名詞。

為回饋消費者對麥當勞牛肉漢堡的期待，不僅要吃到 100% 純牛肉，還要講究美味的細節，台灣麥當勞歷時兩年推動漢堡美味優化工程，針對食材風味與烹調程序持續精進，優化調整牛肉系列漢堡，並於今日 (1/4) 正式宣佈，全台麥當勞餐廳全面提供升級版的大麥克、雙層牛肉吉事堡 與吉事漢堡，透過牛肉、麵包、生菜製程三大升級，為消費者打造味覺新體驗！

台灣麥當勞一年銷售超過 5000 萬個牛肉漢堡系列，顯示消費者「吃牛肉漢堡就會想到麥當勞」的喜愛程度！

麥當勞營運發展部資深協理朱佩玲表示，「麥當勞在台走過近 39 年，從喜愛麥當勞的消費者回饋中不斷精進，此次加入全球麥當勞漢堡美味優化的推展計畫，採用最高標準製作每項產品，即便細節也絲毫不馬虎，希望提供更美味的用餐體驗；未來也將持續傾聽消費者的心聲，以回饋愛護我們的粉絲。」

三大升級講究細節，符合美味的黃金標準

麥當勞為推動漢堡美味優化工程，採購全新設備，並搭配優化的烹調程序提升漢堡風味；同時，更專注在員工的專業培訓，藉由完整教育訓練讓員工熟悉全新作業模式，希望每一顆符合黃金標準的漢堡，都能帶給消費者更熱、更多汁、更美味的美食饗宴。

鮮嫩多汁的牛肉

優化煎爐設備，增加上下煎板間距，讓牛肉保有更多呼吸空間，透過高溫使水分汽化成蒸氣，減少水分流失，完整鎖住肉餅的鮮嫩肉汁。不同於以往在調理時將洋蔥丁置放在麵包上，優化後的烹調程序，則是在煎製牛肉餅時，趁熱灑下洋蔥丁，釋放天然糖份，增添更多汁的甘甜風味；並將嚴格控溫的吉事，以最佳狀態融化於剛出爐的肉餅上，增添豐富、多層次的口感。

焦糖色帶有奶油香氣的麵包

採用全新麵團配方與製程，以恆溫均勻焙烘烤 22 秒，使麵包表面呈現完美油亮的焦糖色光澤，吃起來不僅細緻蓬鬆又 Q 軟。

新鮮爽脆的生菜

減少調理台上的生菜儲量，以現拿現用為原則，確保生菜都能維持新鮮、清脆、爽口。

不只牛肉漢堡，麥香鷄、麥香魚也採用升級版麵包

想做出美味的牛肉漢堡，除了嚴格控管食材品質外，牛肉的烹調方式至關重要，麥當勞透過三大升級的漢堡美味優化工程，經過多次測試，找到掌握美味的關鍵秘訣。 根據消費者試吃的回饋，多認為「吃得到牛肉的溫熱質感、嚐起來更鮮嫩多汁，而且散發濃厚的香氣」；而為發揮 1+1 加成效果，將洋蔥丁灑在熱騰騰的牛肉餅上，釋放出天然糖分，增添更多汁且甘甜的風味，也是消費者最喜歡的有感升級。

作為升級版漢堡，除了多汁牛肉、蓬鬆麵包與爽脆生菜，麥當勞還找到吉事解凍後的最佳溫度，讓柔軟的吉事融化於剛出爐的牛肉餅上；經典大麥克醬也增量，一口咬下，就能同時吃到牛肉、麵包、生菜、吉事與大麥克醬熟悉的好滋味。

不只牛肉系列漢堡升級，備受消費者喜愛的 麥香鷄 等鷄肉系列漢堡，以及來自純淨海域、100%鱈魚製成的 麥香魚，所使用的麵包也同步升級，與之前相較，表面更有光澤，且整體視覺比例拉高，以最佳化麵包與肉片、吉事、配料的風味比例，升級後口感更鬆軟 Q 彈，符合麥當勞在全球推動「漢堡美味優化工程」的標準規格；歡迎消費者現在就到麥當勞餐廳，或是透過歡樂送、得來速…等，體驗更熱、更多汁、更美味的漢堡！

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