[花蓮市區] 王記小鹽雞 | 清爽不油膩的鹽水雞, 平價好吃下酒良伴!〈試吃邀約〉

花蓮市區-王記小鹽雞
健康低熱量鹽水雞可說是我的最愛,正適合減肥期間食用,而這篇小薛介紹的『王記小鹽雞平價好吃,不管是當晚餐、宵夜還是下酒菜吃都很適合喔~

※ 本文為 試吃邀約,感謝『王記小鹽雞』的招待:)

花蓮市區-王記小鹽雞
王記小鹽雞』不在 王記茶舖 旁XD  他位於花蓮後火車站的自強路附近,從國富二街交叉口處的滿庭芳烘焙彎進來沒多久左手邊就看得到了。

花蓮市區-王記小鹽雞

花蓮市區-王記小鹽雞
不過這條路不熱鬧,因為這附近算是住宅區,平常沒什麼車和行人經過,因此來吃鹽水雞的幾乎已熟客居多。

花蓮市區-王記小鹽雞

花蓮市區-王記小鹽雞
像是下午五點多剛下班的 OL 上班族女生、附近慈濟大學的學生族群,還有很多是晚上八、九點過後來買鹽水雞下酒菜的,小薛光臨的時候,還有家人特地帶小朋友來買的喔~

花蓮市區-王記小鹽雞
王記小鹽雞』菜單價目表 (大圖按此下載)

一眼望去,除了半雞外幾乎通通都 $50 有找,像是雞翅、雞屁股、雞皮、雞胗、雞冠、雞脖子、生腸、蛋串…等,不然就是買雞腿雞胸三樣蔬菜剛好花完XD

玉米筍、白蘿蔔、紅蘿蔔、白苦瓜、山苦瓜、小黃瓜、大黃瓜、花椰菜、白花菜、四季豆、高麗菜、大白菜、秋葵、洋蔥、脆筍木耳龍鬚菜、芥藍菜、杏鮑菇、金針菇、甜不辣、米血糕、鑫鑫腸、百頁豆腐、五香豆干…等挑三樣蔬菜只要 $50,真的是好平價的鹽水雞呀!

   

不過菜單看下來,感覺買半雞比較划算,因為等於買雞胸雞腿雞翅的概念,老闆還推薦花椰菜脆筍木耳玉米筍…等很多人點的蔬菜類,既養生熱量又低,正適合減肥期間食用XD

花蓮市區-王記小鹽雞
來看展示櫃,哇~ 裡面擺滿好多鹽水雞種類喔~ 我問老闆為什麼會開店呢? 只見老闆說本身喜歡吃鹽水雞,甚至跑遍全台各大地方吃,那為何不乾脆自己開一家呢XD

花蓮市區-王記小鹽雞
不過辛苦的是,通通都要自己來,早上去市場買食材回家處理,從使用獨特秘方醃製、熱水汆燙、放涼冰鎮,耗時許久才能完成一份鹽水雞呀!

花蓮市區-王記小鹽雞
蔬菜類三樣 $50,各各新鮮脆綠,連大黃瓜、小黃瓜都有,還有秋葵、山苦瓜、白苦瓜…等,喜歡的人應該會很喜歡吧!

花蓮市區-王記小鹽雞
還有看到蘋果芭樂,小薛除了蘋果鹽水雞有吃過外,芭樂鹽水雞不知道吃起來味道怎麼樣? 還是那其實是裝飾品呢XD

花蓮市區-王記小鹽雞
點好鹽水雞後,由老闆來大卸八塊,雞肉類還有去骨喔!

花蓮市區-王記小鹽雞

花蓮市區-王記小鹽雞
最後淋上特調滷汁、蔥、薑、蒜、香油…等後,搖一搖攪拌後就完成囉!

花蓮市區-王記小鹽雞
對了對了! 喜歡吃辣的朋友別忘了加上他們家的特調胡椒,老闆說使用獨門辣椒自製,先說一下我點中辣的感覺,味道麻中帶辣,很下酒喔!

花蓮市區-王記小鹽雞
半雞木耳玉米筍小黃瓜鑫鑫腸

花蓮市區-王記小鹽雞
稍微擺盤一下XD

花蓮市區-王記小鹽雞
話說來鹽水雞攤,當然要點雞肉啦XD  先來吃吃看雞胸,肉質柔嫩,而雞腿部位則是 Q 彈的口感,蔥薑蒜的調味很香,鹹度也剛剛好~

花蓮市區-王記小鹽雞
雞翅上的雞皮,吃起來皮很脆 Q 又有咬勁,不管是當正餐配飯吃,還是當宵夜吃都很適合喔~

花蓮市區-王記小鹽雞
當然別忘了脆爽木耳、清脆玉米筍、還有小黃瓜、小薛最愛鑫鑫腸,不知不覺中小薛就喝上一杯了XD  鹽水雞真的跟啤酒蠻搭的,真的是下酒良伴呀!

花蓮市區-王記小鹽雞
龍鬚菜白蘿蔔紅蘿蔔

花蓮市區-王記小鹽雞
隨便選個三樣蔬菜 $50,份量就好多喔~ 小薛還點了我最吃的龍鬚菜喔~

花蓮市區-王記小鹽雞
豆腐皮玉米花椰菜芭樂(?)

花蓮市區-王記小鹽雞
蔬菜方面吃起來都清爽不油膩~ 只是沒想到真的有芭樂鹽水雞XD

花蓮市區-王記小鹽雞
聽吃遍全台鹽水雞的老闆說,這在北部其實很常見,還有南島國家也會吃,不過花蓮人好像接受度不高的樣子…

當然小薛要來品嚐一下芭樂鹽水雞啦~ 一口吃下先感受外層的鹹香味,但咬下去後芭樂的香甜味立刻混合在一起,鹹鹹甜甜就像是涼拌青木瓜般的滋味似的,喜歡的人應該會很喜歡喔~

 

花蓮市區-王記小鹽雞
後記:

下次有機會在來『王記小鹽雞』買一大包來當下酒菜吃,不過… 我不是在減肥怎麼還喝酒呢XD

小薛最後再次感謝『王記小鹽雞』的招待,讓小薛能享用到好吃的鹽水雞

 

延伸閱讀:

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更多 @花蓮鹹鹽水雞 請按此

 

店名:王記小鹽雞
地址:花蓮市國富二街121號
時間:16:30 PM ~ 23:00 PM (每週日公休)
價位:菜單請按此
電話:0952-098831
臉書:http://www.facebook.com/hualien.salt.flavored.chicken
最後更新日期:2017/06/07



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