[花蓮富里] 雞九屋創意美食(G九屋)

花蓮富里-雞九屋創意美食(G九屋)
雞九屋創意美食』可不是居酒屋,而是提供無菜單私房料理為主的特色餐廳,採電話預約制,其中招牌桶仔雞更是要三天前預訂才吃得到,當然小薛早就想一嚐他們的創意手工菜了!

花蓮富里-雞九屋創意美食(G九屋)
雞九屋創意美食』位於花蓮富里鄉東里村內,台九線 302.5 公里處的國光加油站旁,在南花蓮可是很出名喔~ 這次小薛參與 2017 花蓮休閒農業區媒體踩線團,其中一天的行程晚餐就在這裡吃,剛好我也早就想嚐嚐看『G九屋』的手藝了!

花蓮富里-雞九屋創意美食(G九屋)
簡稱為『G九屋』的『雞九屋創意美食』外觀看起來像是一般鄉下的居酒屋,但實際上卻是以提供無菜單特色私房料理,網路上很多人推薦,不管是遊客還是在地人都要先打電話訂位才吃得到喔~

花蓮富里-雞九屋創意美食(G九屋)
一進到店內,牆上掛著創始故事,述說著想帶動當地村里的發展,加上花東縱谷的好山好水好空氣,才有『G九屋』的成立。

花蓮富里-雞九屋創意美食(G九屋)
所以從屋內到屋外,保留著從日據時代祖傳下來的建物,和舊農作器具和古物裝飾著餐廳,也增添了農家純樸的風味。


   


G九屋』店內桌位數不多,採電話預約制,其中招牌桶仔雞更是要三天前預訂才吃得到! 而無菜單特色私房料理使用當地食材所創作出,菜色也會隨著季節而做變化。

價位方面,像我們今天吃的七菜一湯是一桌 $3,000,招牌桶仔雞價位另計,人數不多的話,兩人 $700 起也可以享用到喔~ 以無菜單料理來說實在是很超值喔!

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豬油拌飯

上菜前,先來碗自助式無限量供應的豬油拌飯,在地富里米飯上淋上豬油和醬油,拌一拌一口吃下,這農村古早味的好滋味讓小薛一碗接一碗停不下來XD

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海鮮生菜捲

第一道上桌的是海鮮生菜捲,海苔內包著蟹肉棒、蝦卵、小黃瓜、生菜…等,外層在裹上河粉皮,沾上醬料後一口吃下,口感外Q內豐富,相當開胃的一道前菜。

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和風松坂肉佐水果沙拉

很像是大薄片的樣子,先來品嚐上層的松坂豬肉,軟嫩富有口感,還帶有和風醬的酸勁。

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把松坂豬肉再搭配底層的水果沙拉一起吃,這酸勁就會在嘴裡中和掉,加上生菜的脆度,讓口感又多層次些。

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南洋咖哩蝦

一旁還附上法式麵包,先拿一塊淋上醬料後吃,富有層次的微辛咖哩,吸收醬汁的麵包軟綿有嚼勁,光咖哩醬汁就相當下飯了! 沒想到在鄉下也能吃到市區餐館的菜色。

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還有這鮮蝦處理的真好! 輕輕一波頭身就分離了,其蝦肉新鮮 Q 彈,蝦頭鮮美無比。

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芥菜雞湯

產季在冬天的芥菜又稱為刈菜,跟雞肉一起熬就成了芥菜雞湯,味道清爽甘甜真好喝~

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泰式椒麻雞

選用雞腿肉部位,裹上粉炸到金黃色起鍋,再淋上泰式椒麻醬而成,一口吃下外層酥脆內鮮嫩多汁,加上酸辣醬汁實在是太搭了!

花蓮富里-雞九屋創意美食(G九屋)
芥藍臘肉炒野生黑木耳

軟中帶脆的野生黑木耳是這道菜的亮點! 加上芥藍和臘肉拌炒後提升香氣,讓我想在這直接買包野生黑木耳回家XD

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干貝XO醬炒三鮮

鮮蝦、花枝、魷魚…等三鮮加上多種蔬菜,使用干貝XO醬拌炒而成,鹹香中加上料多實在的三鮮,實在是相當下飯。

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翡翠豆腐魚

又稱手工翡翠白玉,是『G九屋』的創意手工菜,只見外層淋上綠色菠菜泥,哪裡來的豆腐哪裡來的魚?

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輕輕舀一匙,看到裡面一層豆腐一層魚,又一層豆腐一層魚的好幾層疊在一起,看到這每一層都很薄得剖面圖就知道很費工了! 一口品嚐味道清爽滑潤,層層堆疊的滋味在嘴裡互相融合,實在是好吃呀!

 

花蓮富里-雞九屋創意美食(G九屋)
後記:

今天我們這一桌無菜單七菜一湯是 $3,000,打破鄉下餐廳的刻板印象,沒想到在這也能吃到這麼物超所值又有創意的特色私房料理,『雞九屋創意美食』真是兼具懷古與創新的餐廳呀!

小薛這次吃過後,覺得可以跟北花蓮的 松賀家 齊名,並稱為「北松賀南雞九」呀! 只可惜這次沒吃到招牌桶仔雞… 下次來我一定要吃到! 對了! 記得要先三天前電話預定才吃得到喔~

 

延伸閱讀:

[花蓮吉安] 松賀家

[花蓮美崙] 洋基牧場

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店名:雞九屋創意美食(G九屋)
地址:花蓮縣富里鄉東里村大莊路102號
時間:10:00 AM ~ 14:00 PM、16:30 PM ~ 20:30 PM
電話:(03)886-1928
臉書:http://www.facebook.com/雞九屋G九屋創意美食-231681753520431
備註:請先電話訂位,招牌桶仔雞需提早三天預約,春節期間加收 10% 服務費。
最後更新日期:2017/03/07




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