[花蓮壽豐] 好望角景觀餐廳 | 美景配美食, 品嚐台菜海鮮料理和當紅的黃金脆皮炸子雞!〈試吃邀約〉

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
來『好望角景觀餐廳』除了可一眼盡收花蓮的海景山景夜景外,更能品嚐到招牌台菜海鮮料理,海皇一品鍋膽醬焗烤龍蝦,還有當紅的黃金脆皮炸子雞,嚴選花蓮在地食材,廚師們料理出一道道令人食指大動的私房功夫菜!

本文為 試吃邀約,感謝『好望角景觀餐廳』的招待:)

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
過花蓮大橋走台11線沒多久有處紅綠燈,右方有寫著『好望角景觀餐廳』的路標,接下來沿著山路往上開前往餐廳,中間會經過遠雄悅來大飯店

花蓮壽豐-遠雄悅來大飯店英倫庭苑西餐廳

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
過飯店後有條叉路,一樣跟著路標直直往前開 (話說一路上總共有 12 個路標XD),沒多久就到了『好望角景觀餐廳』囉!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
好望角景觀餐廳』以前是座民宿,現在轉型成景觀餐廳,餐廳前也有滿滿的大平台供用餐的客人停車,非用餐遊客也可以將汽機車停在園外步行進來,尤其是好天氣來,藍天藍白雲白,實在是太舒服了~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
雖然餐廳位置在海岸山脈上,但面對北方,左邊是花東縱谷、右邊是太平洋,視野相當遼闊~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
看到了沒? 從最遠處的中央山脈,到七星潭花蓮港美崙山太平洋公園洄瀾灣…等景點一覽無遺!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
而另外一邊就是一望無際的太平洋

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
除了海天一線外,往下還可以看到遠雄海洋公園,從海拔 400 公尺左右的『好望角景觀餐廳』往下看,真是太壯觀了~ 具我了解,這家可是花蓮市區附近最高點的景觀餐廳呢!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
真的! 怎麼照都好看XD

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
快接近中午了,該進來『好望角景觀餐廳』享用大餐囉~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
這裡是挑高 11 米的大廳,還可以一邊用餐一邊透過一整面的落地窗享受美景,這才是景觀餐廳應有的水準呀!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
樓上陽台還擺有桌椅可以看風景喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
除了大廳外,餐廳內還有許多包廂,讓一群人可以大聲聊天用餐,如果有攜帶寵物的話,可以進入專屬的用餐區喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

肚子餓到咕嚕咕嚕叫了XD  ,來這必點的招牌菜黃金脆皮炸子雞滿滿魚翅什錦海鮮沙鍋海皇一品鍋龍蝦兩吃(清蒸龍蝦白玉盤膽醬焗烤龍蝦)、XO 醬爆四鮮鳳梨蝦球鐵板菲力牛水蓮炒松阪豬金沙苦瓜XO 醬炒高麗菜…等台菜海鮮,除了嚴選花蓮在地食材外,這裡廚師群也很有來頭,從理想大地、遠雄悅來、統帥…等花蓮各大飯店挖角過來,難怪菜單上道道都是私房功夫菜!


   


除了單點,也有雙人、四人、六人、八人、十人、12人…等合菜菜單可以選擇,看一看八人合菜一桌只要 $2,588 起,平均算下來比單點還優惠約 8 折左右,所以來這還是點合菜較划算,想另外吃的就單點吧!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
好望角景觀餐廳』菜單價目表 (大圖按此下載)

而小薛和朋友們今天試吃的菜色以餐廳的招牌菜為主,還有幾道私房的隱藏菜色待會兒也介紹給大家喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
紫米飯

既然小薛今天來『好望角景觀餐廳』吃台菜海鮮料理,那當然總是要配碗飯才對味啦! 這裡有白飯紫米飯可以選擇,小薛點了晶瑩剔透的香 Q 紫米飯喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
招待小菜

一開始上桌的是招待小菜,有香滷豆乾、涼拌小黃瓜、梅汁蜜地瓜和洛神紫高麗菜,道道盡是酸甜的滋味,很開胃喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
紹興醉雞

Q 彈中帶有嫩度的紹興醉雞,可是參考日月潭涵碧樓所料理出來的,酒香味十分迷人,小薛我很喜歡~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
熱戀蘿蔓櫻桃鴨鬆

宜蘭櫻桃鴨、荸薺、香菇、油條…等食材所料理出的櫻桃鴨鬆,舀一匙放在一旁修剪到整整齊齊的蘿蔓一口吃下…

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
口感咔滋咔滋,可一次感受到蘿蔓、荸薺…等不同食材的酥脆層次感,清爽中再加上櫻桃鴨的香甜,實在搭配!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
滿滿魚翅什錦海鮮砂鍋

正如其名!砂鍋內滿滿的魚翅鮮蝦蛤蜊 …等多樣什錦海鮮,真不愧是『好望角景觀餐廳』的招牌菜,用料超豐富的! 不過剛上桌要先滾一下再喝喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
光是口感 Q 彈膠質豐富的魚翅就很已經很 over 了! 還加上鮮蝦蛤蜊 …等什錦海鮮熬煮出的湯頭,喝起來真是鮮甜無比,這鍋滿滿魚翅什錦海鮮砂鍋真是頂級享受呀!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
滿滿魚翅西魯肉海鮮白菜羹

西魯肉可是台灣古早味的桌菜料理,再加上滿滿的魚翅蝦仁…等豐富海鮮,就成了這一道滿滿魚翅西魯肉海鮮白菜羹了,舀到碗裡後別忘了加匙增添香氣的紅酒醋喔!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
滿滿的海鮮滿滿的配料,Q 彈的魚翅蝦仁,白菜的鮮甜和蛋酥的香氣,通通在這一道料理融合在一起增加口感的豐富度,實在是很讚喔!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
鳳梨蝦球

每顆 Q 彈蝦球都很大顆,搭配酸酸甜甜的鳳梨和美奶滋醬,香甜的滋味難怪是這裡的招牌菜之一呀!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
XO 醬爆四鮮

招牌菜之一的 XO 醬爆四鮮,四鮮指的是干貝蝦球中卷魷魚,加上店家自製的 XO 醬拌炒而成,鹹香的海鮮滋味通通都吃得到,十分下飯!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
蟹老闆海鮮粉絲煲

沒想到在『好望角景觀餐廳』還能見到蟹老闆XD 這裡指的是鮮美飽滿的紅蟳,底下的粉絲煲還另外料理,吸收海鮮的鮮甜滋味,挺順口的喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
鐵板菲力牛

接著上桌是一道鐵板料理,打開鐵蓋發現是招牌菜之一的鐵板菲力牛,嚴選菲力牛肉,再加上洋蔥和五顏六色的彩椒們。

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
小薛夾了一塊鐵板菲力牛品嚐,肉質口感真是軟嫩呀! 加上黑胡椒的調味真是香氣十足! 正當想夾第二塊時… 菲力牛肉已被同桌朋友們夾光光了XD

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
香烤雙味松阪豬

香烤而成的松阪豬肉,每頭豬只有約兩片的份量,所以被戲稱為黃金六兩肉,一旁附上金桔醬酸辣和胡椒鹽。

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
一口咬下,脆嫩中帶有肉的原味,再沾上香甜的金桔醬,甜而不膩十分搭配! 另外沾上酸辣也別具風味喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
黃金脆皮炸子雞

好望角景觀餐廳』的主打菜色黃金脆皮炸子雞,可是招牌菜中的招牌菜呀! 因為費時費工的關係每天限量供應 12 隻,想吃的話要先用 LINE 預約才比較保險喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
老闆說這道黃金脆皮炸子雞可是選用花蓮在地的新鮮雞隻,光是經洗淨、汆燙、醃製、吊掛風乾…等前置作業,就要耗時半天以上了~

風乾後,廚師再用燒到滾燙的熱油淋上至全熟,炸到表皮金黃酥脆就可以上桌了! 真的是當紅炸子雞呀!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
黃金脆皮炸子雞參照食用說明書,有切與不切兩種吃法,切的話因為雞汁流出影響口感和脆度,這樣就可惜了這道功夫菜… 不切的話是整隻雞端上桌,雖然要用手撕,但雞的口感和脆度可是最佳狀態的!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
接下來就準備要把黃金脆皮炸子雞給大卸八塊XD

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
整隻雞撥開不但香味撲鼻,封在裡面的雞汁也隨之爆出! 對了~ 小薛我要那隻雞腿XD

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
然後小薛就得到雞腿了XD  因為就算是黃金脆皮炸子雞也只有兩隻雞腿,所以吃之前同桌的要先分配好喔XD

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
正如其名,如黃金般的雞皮,除了薄脆外還可以透光,一口咬下真是酥脆無比,可見真功夫呀!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
一旁有附上胡椒鹽和金桔醬,小薛比較喜歡沾點胡椒鹽吃,除了雞肉鮮嫰外,搭配肉汁和黃金脆皮,這滋味真是太迷人了! 兼具色香味的黃金脆皮炸子雞,小薛實在是很推薦喔~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
膽醬焗烤 F4

這裡不是說流星花園的 F4,而是指龍蝦明蝦扇貝九孔,而這些 F4 總共有龍蝦 1 隻、明蝦 2 隻、扇貝 4 顆、九孔 6 顆,實在是太豪邁了吧! 每個 F4 海鮮淋上使用海膽明太子、高梁酒…等所調製的醬料在焗烤而成。

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
你看看那厚實的龍蝦呀! 夾起來一口咬下,膽醬滋味相當濃郁,還帶上迷人酒香,更重要的是那龍蝦 Q 彈肥美實在過癮! 當然其他 F4 搭配膽醬也是新鮮好吃啦~

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
金沙苦瓜

這道也是招牌菜之一,五辛素的金沙苦瓜,外層裹著鹹蛋黃炒製而成,軟脆的苦瓜沒有苦澀味,在鹹蛋黃的香氣搭配之下可說是十分下飯呀!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
三杯杏鮑菇煲

說到三杯料理可是相當下飯,而這道五辛素的三杯杏鮑菇煲,鹹香中帶有香氣,讓喜歡吃菇菇的小薛配了好幾碗飯XD

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
麥牙拔絲芋頭

接著來吃點中式甜點,這道包裹著金黃色玻璃狀糖衣的麥牙拔絲芋頭,一口咬下咔滋咔滋外層相當酥脆不黏牙,加上甜而不膩的鬆軟芋頭,小薛非常喜歡!

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
紅豆西米露

最後以 Q 嫩咕溜的西米露當完美的 END 吧!

 

花蓮壽豐-好望角景觀餐廳
後記:

白天來『好望角景觀餐廳』用餐欣賞海景山景,晚上來更能欣賞到絕美的夜景,說他是花蓮視野最好的景觀餐廳也不為過呀!

除了俯瞰整個花蓮景色外,料理方面也很推薦,可以點多人合菜或單點來享用美食,尤其是那黃金脆皮炸子雞滿滿魚翅什錦海鮮砂鍋,可是讓小薛很難忘喔~

最後再次感謝『好望角景觀餐廳』的招待,讓小薛能夠品嚐到那麼好吃的台菜海鮮料理,還有那黃金脆皮炸子雞

 

延伸閱讀:

[花蓮秀林] 洄瀾灣景觀餐廳

[花蓮美崙] 洋基牧場

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店名:好望角景觀餐廳
地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村山嶺9-6號
時間:11:00 AM ~ 22:00 PM
價位:菜單1請按此菜單2請按此菜單3請按此菜單4請按此菜單5請按此菜單6請按此
Line ID:snake123a (一律使用 LINE 訂位)
臉書:http://www.facebook.com/wwwsl600
備註:店內用餐禁帶外食、酌收消費金額 10% 服務費。
最後更新日期:2017/02/19




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