[花蓮吉安] 松賀家 | 無菜單料理, 二訪

花蓮吉安-松賀家
秉持用新鮮食材,以健康手法烹調而成的無菜單合菜料理,在花蓮『松賀家』就可以吃得到!吃之前記得要先電話預約訂位,不過通常一個月內的熱門時段都幾乎訂滿了,近期想吃的話就碰碰運氣訂看看有沒有位置吧!

花蓮吉安-松賀家
松賀家』位於吉安黃昏市場附近的昌隆二街巷弄內,隱身於民宅中,轉角處的紅色透天厝就是了,有搬過一次家,要吃之前記得要先打電話預約訂位喔~

花蓮吉安-松賀家
晚上六點開始營業,進去前一定要記得訂位者大名,不然會被服務生擋在門外進不來… 順利進到『松賀家』後,蠻居家的用餐環境,有五桌可接待五組客人,電視上也播放著劉德華的演唱會影片。

花蓮吉安-松賀家
沒錯! 老闆娘正是劉德華的大粉絲,所以牆面上滿是劉德華的照片喔~

花蓮吉安-松賀家
松賀家』的收費方式是算人頭,一人 $450,四人以上就可以訂位坐一桌了,採無菜單合菜料理,使用新鮮食材以健康手法烹調而成,因為只有老闆娘一人作業的關係,所以上菜速度不求快提倡慢食


   


每道菜上桌時,服務生都會很詳細的介紹菜名和命名由來,也因為服務生也只有一位,所以在繁忙上菜時不要麻煩他,像是拍合照之類的XD

當天我們一桌有九位,所以接下來呈現的是九人份的料理菜色喔~

花蓮吉安-松賀家
黃金蕎麥茶

首先上桌的是黃金蕎麥茶,一入口蕎麥醇香,實在是好茶呀!

花蓮吉安-松賀家
涼拌蝦醬小黃瓜

把小黃瓜削皮冰鎮後豪邁的淋上蝦醬,一口吃下清脆涼爽真好吃! 相當開胃~ 記得上次第一次來吃到的前菜是黃金泡菜。

花蓮吉安-松賀家
胡麻水果生菜沙拉

餐前還有道沙拉,每次來水果都會隨著季節變化,淋上胡麻醬後搭配起來相當清爽,很健康的一道料理。

花蓮吉安-松賀家
米飯

吃合菜當然要搭配白飯啦! 使用花蓮在地的富里米,香 Q 好吃,盛完了可以請服務生添加喔~

花蓮吉安-松賀家
紹興醉雞

說到『松賀家』的招牌料理,非紹興醉雞莫屬了! 每年『松賀家』年菜也會有醉雞可以訂購喔~

花蓮吉安-松賀家
你看那油油亮亮的紹興醉雞,一入口在淡淡酒香襯托下油香軟嫩,實在是太美味了! 每三兩下這道就被夾光光了XD

花蓮吉安-松賀家
茄汁大蝦

大蝦下是用蕃茄燉煮的高麗菜,微酸中還可以吃到高麗菜的清甜。

花蓮吉安-松賀家
還有鮮蝦也蠻大隻的,鬚鬚都有剪乾淨,蝦子肉質飽滿 Q 彈新鮮。

花蓮吉安-松賀家
芋頭排骨湯

輕輕一舀,裡面排骨真是有夠多的! 排骨沾上特製沾醬後肉鮮美,芋頭也煮的軟綿,還有栗子盡是鬆軟滋味,最重要的是這鍋湯相當甘甜,芋頭、栗子、排骨的精華都有熬進去,舀到最後湯底還有芋泥,真是太好喝了!

花蓮吉安-松賀家
明太子花枝

花枝新鮮 Q 彈,淋上微鹹的明太子後實在是太搭了! 底下還有清爽白花椰菜喔~

花蓮吉安-松賀家
干貝醬娃娃菜

店家自製的干貝醬,跟娃娃菜、菇菇、玉米筍…等蔬菜類相當搭配及入味,鹹香味中帶上清脆爽口,真是下飯好料理呀!

花蓮吉安-松賀家
匈牙利紅椒鱸魚佐洋蔥彩椒

新鮮鱸魚灑上不會辣的匈牙利紅椒粉,鋪在蔬菜上,其魚肉細緻鮮嫩,匈牙利紅椒粉更增添其風味,可惜小薛一口直接咬下沒注意到,魚刺直接刺到嘴巴上,看來下次有機會吃要注意一下有沒有魚刺…

花蓮吉安-松賀家
蒜香蛤蜊雙鮮

每次來最期待的就是『松賀家』的蛤蜊湯,這次的是蒜香蛤蜊雙鮮,使用大量蒜頭、蛤蜊和干貝,加上枸杞熬煮而成。

花蓮吉安-松賀家
熬煮出來的湯頭果真鮮美無比,看那蛤蜊那麼大一顆就知道了XD  加上 Q 彈新鮮的干貝、煮的鬆軟的蒜頭,實在是物超所值太好喝了!

上完最後的湯品後,親切的老闆娘終於走出廚房,跟每一桌的客人打招呼話家常:)

花蓮吉安-松賀家
薑糖奶酪

最後一道甜品薑糖奶酪,料理過程中不添加任何一滴鮮奶油,由單純的薑糖和奶酪互相搭配結合,真是完美的 END ~

 

後記:

當天在『松賀家』用餐大概從晚上六點半到八點多,約快兩個小時,七菜兩湯一甜品的無菜單料理,同桌的親朋好友一致推薦的好吃! 果然是「尚好呷」呀!

不過小薛很懷念上次一訪時吃到的咖哩五花肉,可惜老闆娘說現在不是薑黃的季節,沒辦法現磨而成… 下次有機會再來懷念吧! 對了! 吃之前記得要先打電話預約訂位,不過通常一個月內的熱門時段都幾乎訂滿了XD  近期想吃的話就碰碰運氣訂看看有沒有位置吧!

至於一訪的食記… 等小薛有時間在寫吧XD

 

延伸閱讀:

[花蓮秀林] 洄瀾灣景觀餐廳

[花蓮富里] 雞九屋創意美食(G九屋)

更多 @花蓮餐廳台菜熱炒 請按此

 

店名:松賀家
地址:花蓮縣吉安鄉昌隆二街150號
時間:18:00 PM ~ 21:30 PM (每週一、二公休)
價位:無菜單料理,一人/$450
電話:(03)852-8688
臉書:http://www.facebook.com/松賀家料理-114203882021748
備註:採電話預約制,請於用餐時段訂位,四人以上方可預約訂位,先付訂金。
最後更新日期:2017/03/07



Power 古巴三明治│ 花蓮平價美食Power 古巴三明治│ 花蓮平價美食
想在此刊登廣告?                                            

Yoti ‧ 生活 圖文內容由 薛 Yoti 創作,版權所有
Copyright © Yoti Xue All rights reserved.
如需轉載、商業用途...等,請 來信 洽談授權事宜。


上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。