[花蓮市區] 邊境法式點心坊





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說到花蓮道地的法式甜點,最有名的莫非是『邊境法式點心坊』,主廚可是從法國高級糕點學校 ENSP 畢業學成歸鄉,難怪每到假日下午時段都座無虛席,要先訂位才能享受到頂級下午茶,在典雅中富有質感的舒適空間裡,來享用法式甜點鹹塔馬卡龍棉花糖冰淇淋Løv Organic 茶品咖啡吧!

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邊境法式點心坊』位於明智街上,左右有大石小樹思維廚房倉麵屋…等鄰居,正對面就有免費停車場可以停車,不過通常都是停滿狀態居多,店門口前是用餐等候區。

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推開大門,映入眼簾就是櫃檯區域,在這可以挑選今天想要吃的法式甜點和想喝的飲品後結帳,之後服務人員會將餐點送上桌。

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不知道要點哪一種 Løv Organic 茶品? 『邊境法式點心坊』還貼心準備了聞香罐可以試聞茶葉的芳香 🙂

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選好法式甜點後由服務人員帶位坐下來好,就來好好欣賞簡單典雅中富有質感的店內裝潢,挑本雜誌坐下來,在舒適的空間裡等候餐點們的上桌。

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對了! 二樓也有座位區,因為我們 11 點多剛開始營業就前往了,所以拍出來的感覺才會那麼安靜,不過假日下午時段的話最好要先訂位才能享受到下午茶喔~

接著趁著空閒時間,來看看由畢業於法國高級糕點學校 ENSP 的主廚所製作出的法式甜點法式鹹塔馬卡龍棉花糖…等眾多甜點們。

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開心果達克瓦茲鄉村蕃茄嫩蔬鹹塔牛肝菌(菇)松子燉菜鹹塔經典洛林洋蔥鹹塔…等

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金黃羅浮Rèconfort 擁抱馬斯洛三角形

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金色碎片Opèra 經典歌劇院

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巧克力三重奏

其他還有像馬德連可麗露費南雪達克瓦茲…等法式甜點

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巧克力帕林百香果牛巧覆盆子開心果檸檬羅勒…等馬卡龍系列




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邊境法式點心坊』菜單價目表 (大圖按此下載)

除了法式甜點外,還有經典伯爵美麗佳人純淨優雅甜心美好的夜晚…等 Løv Organic 茶品,和邊境手工黑咖啡焦糖拿鐵冰滴咖啡貝禮斯冰淇淋佐冰咖啡覆盆子草莓雪貝泡泡…等飲品可供選擇。

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邊境法式點心坊』菜單價目表 (大圖按此下載)

夏天時別忘了這裡的邊境自製手工冰淇淋,有血橙雪貝荔枝椰子雪貝芒果優格雪貝瑞穗抹茶冰淇淋焦糖海鹽冰淇淋大溪地香草冰淇淋85% 黑巧克力冰淇淋…等多種口味。

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野莓紅果冰茶

首先登場的是野莓紅果冰茶微微酸甜的滋味,很適合搭配法式甜點享用喔~

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香草棉花糖

四四方方造型的棉花糖,有著軟中帶點微 Q 的口感,甜度剛剛好。

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Opèra 經典歌劇院

經典法式甜點之一,看說明是使用曼巴咖啡奶霜卡魯哇咖啡奶酒苦甜巧克力Joconde 蛋糕體脆皮餅乾底黑巧克力…等所製成的。

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一層一層的 Opèra咖啡奶酒的香氣相當濃郁,加上中間生巧克力,讓口感及味覺方面享受那富有層次感的衝擊!

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Rèconfort 擁抱

法文 Rèconfort 放心之意,看說明是使用焦糖慕斯香草餡心溶化巧克力巧克力蛋糕體+萊姆酒糖液餅乾底62% 巧克力片可可碎…等所製成的。

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剖面圖一看,裡面是焦糖慕斯包覆著香草餡心,底下是巧克力蛋糕體餅乾底,一口品嚐,那多層次的滋味讓我很驚艷,內餡還帶點酒香,搭配巧克力苦甜平衡了整個味蕾,真是名副其實的擁抱呀!

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牛肝菌(菇)松子燉菜鹹塔

看說明法式燉菜使用牛蕃茄大黃瓜紅黃甜椒茄子百里香迷迭香牛肝菌菇松子…等所燉成,在使用蛋奶餡醬鹹塔皮製成鹹塔

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光看說明就覺得法式燉菜用料超豐富的! 味道上牛肝菌菇的香氣占一大部份,加上迷迭香百里香…等香料的加持下,十分搭配得宜,還有口感紮實,吃法式甜點前先吃個法式鹹塔也是不錯的選擇喔~

 

後記:

不管是在地花蓮人還是觀光遊客,可以來『邊境法式點心坊』品嚐法式下午茶,好好的享受一下~

 

延伸閱讀:

[花蓮美崙] Dandelion 蒲公英歐風甜點

[花蓮吉安] 雙叟歐法咖啡館(度馬格)

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店名:邊境法式點心坊
地址:花蓮市明智街73號
時間:11:00 AM ~ 21:00 PM (每週二公休)
價位:菜單1請按此菜單2請按此
電話:(03)831-5800
臉書:http://www.facebook.com/frontierefrancaise
備註:內用每人最低消費 $120,不含外帶;禁帶外食與寵物;下午茶時段內用時間限 2 小時

最後更新日期:2015/08/01



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