[花蓮市區] 北濱桶仔雞〈試吃邀約〉





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花蓮市區有間在地人常光顧的『北濱桶仔雞』,朋友聚會外帶一隻桶仔雞就對了! 遇到農曆節日,也可以一次買足桶仔雞黑胡椒豬肉澎湖軟絲…等三牲來拜拜,拜完後還可以享用一頓,再配碗白飯真是太滿足了~

※ 本文為 試吃邀約,感謝『北濱桶仔雞』的招待 🙂

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位於花蓮遠東百貨旁林森路上的『北濱桶仔雞』… 奇怪? 看名稱不是應該在北濱那邊嗎@@

原來他起初是從北濱起家的養雞老店,後來搬到現址後就沿用名稱至現在啦~

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已在地十多年的『北濱桶仔雞』,所用的雞隻都是位於南海自家農場養殖的,這裡僅提供熟食

而想買生雞的話,在吉安黃昏市場、花蓮溝仔尾重慶市場都有攤位,名稱叫「東海岸雞肉攤」,也有販售土雞蛋

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北濱桶仔雞』菜單價目表 (大圖按此下載)

雞隻會依重量區分價錢,像小隻 $500 ~ $550、中隻 $550 ~ $600、大隻 $650 ~ $600

不過桶仔雞只能侷限金額,烤好後現場取貨才可以知道重量及價格,而且每天的雞隻大小都不一定

所以電話訂購的話,除了告知想要的雞隻大小外,也可以說明有多少預算、多少人要吃,這樣店家才好準備

如果沒有電話訂購預約的話,可以在下午四點到六點左右來店直接購買熱騰騰的桶仔雞

其他時段(像是早上、中午、晚上六點過後)則採用現點現烤的服務,對了! 請於45分鐘前預定喔!

公休時間的話就請看 粉絲團 公告吧! 通常在大節慶過後可能會公休喔~




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『北濱桶仔雞』除了桶仔雞外,還有賣黑胡椒鹹豬肉和軟絲,這兩個價位約 $250 ~ $300 出頭左右

另外還有販售楊桃汁和紫蘇梅汁,一瓶 $50、一杯 $30,剛好吃完桶仔雞可以去一下油膩^^

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牆上也有貼上桶仔雞的食用方法XD  待會小薛就按照步驟一項一項做吧!

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一爐一爐正在開火的桶仔雞爐,正等待著桶仔雞的出爐… 就在這時!

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剛好就有隻桶仔雞烤好出爐囉~

你看那熱騰騰香噴噴的桶仔雞,真是令我食指大動呀!

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烤成金黃色的桶仔雞,還有從外皮慢慢滴下來的純正雞湯~

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接著就把桶仔雞取出裝袋了XD  大大的紅袋子上寫著『北濱桶仔雞』的名稱^^

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打開袋子,除了用鋁箔袋裝著的桶仔雞外,好像還有其他東西喔~

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原來除了桶仔雞外,還有雞湯、胡椒鹽、塑膠手套、棉質手套、使用說明書…等

待會兒就準備先戴上棉質手套,再來是塑膠手套,好好的來把桶仔雞大卸八塊吧!

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不過在把桶仔雞大卸八塊之前,請先看一下使用說明書吧XD

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首先先用塑膠小刀,在鋁箔袋上輕輕的劃一刀把袋子打開

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打開一看,熱騰騰的桶仔雞就出現囉~

因為用鋁箔袋保溫的關係,所以打開後簡直就像是剛出爐的一樣,還會冒煙的說XD

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看那烤成金黃誘人的雞皮,油油亮亮的… 真想馬上咬一口的說XD

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不過桶仔雞畢竟要大家一起吃才好吃啦~ (不過小薛好想獨享一隻桶仔雞喔XD)

所以就趕快來進行手扒雞的動作吧!

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即使是熱騰騰的桶仔雞,因為有戴上手套的關係,所以雙手沒有油油地,也不會被燙到喔~

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首先就來扒開雞腿的部位吧!

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看我使力的扒! 裡頭的雞汁都滴了下來XD

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首先來嚐一下自己親手拔的雞腿XD

一口咬下真是香 Q 鮮嫩! 而且還很多汁喔~ 如此好吃的桶仔雞沒想到花蓮市區就有了^^

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接著來換另外一邊開始扒吧!

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大家來猜猜看這塊部位是桶仔雞的哪邊吧!

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答案就是雞胸肉XD  雖然口感沒有雞腿肉那麼的 Q 彈,但雞胸肉吃起來又香又嫩

如果說雞腿肉主要口感是 Q 彈的話,那雞胸肉的主要口感就是香嫩囉~

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哈哈~ 差點忘了介紹一旁的雞湯了XD

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說到這雞湯,就是剛剛出爐的桶仔雞所滴下來的原汁喔~

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把雞肉沾點雞湯吃,更能提升雞肉的鮮嫩口感和雞汁的原味~ 不過不建議整理淋在雞肉上,以免太過油膩@@

不過吃完整隻桶仔雞,大家應該都會遇到雞湯都還沒沾完的情況吧@@

這時就可以把雞湯再利用拿來做湯底,像是滷筍子、炒米粉、煮麵…等,甚至拌飯吃都很美味喔~

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當然桶仔雞也可以沾上胡椒鹽食用,那帶點辣的味道也很美味喔! 喜歡吃原味的不沾也是可以啦~

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當然旁邊如果有一碗飯的話… 光是雞皮就能配上好幾碗白飯的說XD

吃不完的桶仔雞,冷藏可以保存4天、冷凍則是15天,微波爐加熱前記得先淋一些雞湯喔~

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黑胡椒鹹豬肉也是以秤重的方式,價位約 $250 ~ $300 出頭左右

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加熱方式為買回家後請先完全退冰,再放到烤箱(或平底鍋中)小火加熱至兩面微焦,就可以切片食用囉!

什麼? 你說家裡沒有烤箱呀@@  沒關係! 店家也有提供預先代考服務喔~

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黑胡椒鹹豬肉味道鹹香下飯,外皮 Q 彈肉質剛剛好~ 很對小薛的胃^^

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哈哈~ 除了桶仔雞外,黑胡椒鹹豬肉也是下飯下酒的好夥伴喔XD

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軟絲價位也是約 $250 ~ $300 出頭左右

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跟黑胡椒鹹豬肉一樣,店家也有提供預先代烤服務喔~

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軟絲一口咬下,軟中帶點彈性,風味絕佳呀!

如果烤箱在烤的久一點口感變得更乾硬的話,就更適合下酒了XD

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楊桃汁

天然無添加任何添加物的楊桃汁,一口喝下竟是酸酸甜甜的古早好滋味:)

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紫蘇梅汁

微酸微甜的紫蘇梅汁,剛吃完桶仔雞後剛好可以去油膩一下XD

楊桃汁和紫蘇梅汁都是一瓶 $50、一杯 $30喔~

 

後記:

朋友聚會想吃桶仔雞的話,就來市區的『北濱桶仔雞』外帶一隻回家享用吧!

遇到節日拜拜,也可以連同桶仔雞順便買黑楜椒鹹豬肉和軟絲,一個拜拜三牲的概念XD  也有提供預先代烤服務

對了! 如果不是四點到六點的時段想吃桶仔雞的話,請記得先打電話預約喔~

最後再次感謝『北濱桶仔雞』的招待,讓小薛可以吃到那麼好吃的桶仔雞^^

 

延伸閱讀:

[花蓮美崙] 洋基牧場

[花蓮壽豐] 秘密雞地

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店名:北濱桶仔雞
地址:花蓮市林森路153號
時間:16:00 PM ~ 19:30 PM (早上取餐請先來電預約)
價位:菜單請按此
電話:(03)831-0606
臉書:http://www.facebook.com/北濱桶仔雞-886629834745480
最後更新日期:2016/10/04



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