[花蓮東大門夜市] 宜蘭烤肉〈試吃邀約〉

在2015年年中新開幕的「東大門國際觀光夜市」，不管是好吃還是好玩的，這裡通通都應有盡有，而小薛也在八月中左右，收到了「福町夜市」內『宜蘭烤肉』的「試吃邀約」，話說我超愛吃烤肉的說XD 不過這裡不是花蓮嗎？ 怎麼會賣宜蘭的烤肉呢@@  總之讓我們繼續吃下去就知道囉～

已歇業，其它同類型店家推薦：

[花蓮東大門夜市] 第一家烤肉串

[花蓮東大門夜市] 游家來來烤肉

更多 @花蓮東大門夜市小吃美食 請按此

「東大門國際觀光夜市」是這幾年新開的，同時也是花東地區規模最大的觀光夜市

裡面分為「福町夜市」、「原住民一條街」、「各省一條街」…等三大區域，我們習慣統稱它為「東大門夜市」

而「福町夜市」就是從以前「花蓮彩虹國際觀光夜市」，也就是『彩虹夜市」那一條轉型過來的

它的前身是擁有快30年歷史的「南濱夜市 」，現在攤販幾乎都進駐到「福町夜市」內了

夜市內有眾多小吃和遊戲攤位，讓遊客可以吃的盡興、玩的開心喔～

『宜蘭烤肉』就位於「福町夜市」的入口處旁喔～ 接近重慶路石來運轉這一帶

話說這一區都是以夜市遊戲攤販居多，賣吃的反而少些，像就只有家香滷味、和本篇介紹的『宜蘭烤肉』…等

說到『宜蘭烤肉』的歷史，原來早在民國74年左右，就在花蓮市區的中華路光復街南京街交叉口處開始營業了

那時候攤位名稱叫做『宜蘭故鄉烤肉』，以特殊烤法加上獨特醬料秘方，身受當時花蓮人的喜愛

如果中秋節有烤肉的話應該都知道，烤肉是一件很累人的事，更何況是連續烤了七~八年的老師傅呢？

因為老師傅身體不好的關係，只好放棄烤肉這一行，回到宜蘭家鄉退休去了

直到2015年四月，現在的負責人老闆娘是宜蘭人，因為喜愛花蓮的好山好水，決定來這裡打拼！

聘請今年已經65歲老師傅重出江湖，在「福町夜市」內繼續跟碳火奮鬥，並更名為『宜蘭烤肉』

看那烤肉攤上那琳瑯滿目的烤肉種類，看起來都好好吃的樣子喔^^  上頭也有清楚的標價可以參考

老闆娘說，他們『宜蘭烤肉』就是主打烤雞肉類，像是烤大雞腿、烤雞翅…等 (流口水ing)

現在『宜蘭烤肉』還有凡消費打卡按讚送小棒腿或雞脖子一支的活動，那當然是要打一下啦XD

打卡按讚送的小棒腿，看起來就超讚的說！

小支的吃不過癮話，也有大支的烤大雞腿可以選擇喔～ 油光油光的好想咬一口的說XD

店內招牌烤雞翅，一支支串好的金黃色雞翅們正等著我們夾它的說～

奇怪？ 不是還沒烤過嗎？ 怎麼上面已經有烤過的痕跡的說@@

老師傅說，他們家跟外面滷一滷或炸一炸再拿去烤的烤肉攤不一樣，生的食材先在家裡用木炭特殊烤法烤過

擺好後晚上擺在攤位上，客人點後再刷上好幾種中藥製成的獨家醬料秘方碳火碳烤而成，也就是所謂的二度烤法

所以你看看這烤斑鳩的顏色，是多麼的迷人到想讓人咬一口呢XD

話說我長那麼大，還沒吃過烤斑鳩的說～ 下次有機會在吃吃看吧^^

乾乾淨淨的烤肉攤上還有烤雞屁股、烤雞皮、烤雞心、烤肉串…等人氣商品

另外也有青椒串、香菇串、鑫鑫腸串、甜不辣串、豆乾串、豬血糕串、黑輪串…等可以選擇

老闆娘在宜蘭原本是從事服務業的，看他那熱情招呼客人的樣子^^

選好烤肉後交給老闆娘，接著就是後台老師傅的烤肉時間啦～

在家烤過後，再到攤位上刷上獨家沾醬、撒上白芝麻碳烤而成，這就是歷經三十多年的二度烤法呀！

烤網下是使用木炭碳火碳烤，這種烤法跟一般瓦斯烤肉爐比起來，就是多了一股獨特的碳火香氣

那時人多領了號碼牌先逛一下「東大門夜市」，過了一會兒後回去烤肉就烤好了喔^^

烤大雞腿　$80

首先來咬一口烤至金黃色帶點微焦的烤大雞腿吧！ 老闆娘說有因應花蓮人的口味做改良

烤大雞腿咬一口剖面圖

哇～ 這烤大雞腿肉質也太嫩了吧！ 果然二度烤法就是不一樣，吃的到別家沒有的獨特味道及口感

口味屬於蜜汁那甜甜的那種，並帶有些許碳香，蠻適合下酒的說～ 說到下酒，話說我最近喝得有點多的說XD

烤雞翅　$35

這是在我吃前客人所點的烤雞翅，當時他問也不問毫不考慮就拿了那麼多支，真是令我印象深刻呀！

一口咬下烤雞翅，豐富的油脂甘甜在我嘴裡環繞，難怪唐伯虎那麼愛吃雞翅膀呀XD

烤小雞腿　$20

如果是消費打卡按讚的話，就會送一支烤小雞腿，口感和口味也是不錯的喔～

烤肉串　$40

既然店名叫『宜蘭烤肉』，那烤肉串就是必點必拿的單品之一啦～  因為裡面包的，就是來自宜蘭的三星蔥呀！

烤肉串有牛肉、豬肉…等選擇，我這份拿的是豬肉

選用豬里肌肉部位包著宜蘭三星蔥，三個串在一起在碳碳火碳烤而成，吃的到那三星蔥那迷人多汁的甜味喔～

後記：
宜蘭吃不到花蓮才吃得到的『宜蘭烤肉』，獨特二度烤法加上獨家特調醬料，烤出一個個香噴噴的烤肉

訪談過程中，老師傅一直說來花蓮沒有吃到他們家的烤肉真的會可惜，可見對自己三十多年的技術很有自信！

最後再次感謝『宜蘭烤肉』的招待，讓我吃到這麼好吃又下酒的烤肉^^

對了！ 假日夜市難免人多，如果不想等的朋友們建議請先打電話預定喔～

店名：宜蘭烤肉
地址：花蓮市重慶路與福町路交叉口 (東大門國際觀光夜市福町夜市內)
時間：17:30 PM ~ 23:30 PM (此為夜市營業時間，各攤販營業時間略有不同)
電話：0925-081079
臉書：http://www.facebook.com/IlanBBQ

Yoti 薛

Facebook 粉絲團 | 攝影作品網站 (改版中…) | 邀稿合作 »
∵ ∴
美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD

最後更新日期：2015/08/24