[花蓮東大門夜市] 宜蘭烤肉〈試吃邀約〉





150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(10).jpg - 2015Q3 美食記錄
在2015年年中新開幕的「東大門國際觀光夜市」,不管是好吃還是好玩的,這裡通通都應有盡有,而小薛也在八月中左右,收到了「福町夜市」內『宜蘭烤肉』的「試吃邀約」,話說我超愛吃烤肉的說XD 不過這裡不是花蓮嗎? 怎麼會賣宜蘭的烤肉呢@@  總之讓我們繼續吃下去就知道囉~

150703 花蓮市區-東大門觀光夜市(01).jpg - 2015Q3 美食記錄

已歇業,其它同類型店家推薦:

[花蓮東大門夜市] 第一家烤肉串

[花蓮東大門夜市] 游家來來烤肉

更多 @花蓮東大門夜市小吃美食 請按此

「東大門國際觀光夜市」是這幾年新開的,同時也是花東地區規模最大的觀光夜市

裡面分為「福町夜市」、「原住民一條街」、「各省一條街」…等三大區域,我們習慣統稱它為「東大門夜市」

而「福町夜市」就是從以前「花蓮彩虹國際觀光夜市」,也就是『彩虹夜市」那一條轉型過來的

它的前身是擁有快30年歷史的「南濱夜市 」,現在攤販幾乎都進駐到「福町夜市」內了

夜市內有眾多小吃和遊戲攤位,讓遊客可以吃的盡興、玩的開心喔~

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(01).jpg - 2015Q3 美食記錄
『宜蘭烤肉』就位於「福町夜市」的入口處旁喔~ 接近重慶路石來運轉這一帶

話說這一區都是以夜市遊戲攤販居多,賣吃的反而少些,像就只有家香滷味、和本篇介紹的『宜蘭烤肉』…等

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(02).jpg - 2015Q3 美食記錄
說到『宜蘭烤肉』的歷史,原來早在民國74年左右,就在花蓮市區的中華路光復街南京街交叉口處開始營業了

那時候攤位名稱叫做『宜蘭故鄉烤肉』,以特殊烤法加上獨特醬料秘方,身受當時花蓮人的喜愛

如果中秋節有烤肉的話應該都知道,烤肉是一件很累人的事,更何況是連續烤了七~八年的老師傅呢?

因為老師傅身體不好的關係,只好放棄烤肉這一行,回到宜蘭家鄉退休去了

直到2015年四月,現在的負責人老闆娘是宜蘭人,因為喜愛花蓮的好山好水,決定來這裡打拼!

聘請今年已經65歲老師傅重出江湖,在「福町夜市」內繼續跟碳火奮鬥,並更名為『宜蘭烤肉』

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(03).jpg - 2015Q3 美食記錄
看那烤肉攤上那琳瑯滿目的烤肉種類,看起來都好好吃的樣子喔^^  上頭也有清楚的標價可以參考

老闆娘說,他們『宜蘭烤肉』就是主打烤雞肉類,像是烤大雞腿、烤雞翅…等 (流口水ing)

150818 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(01).jpg - 2015Q3 美食記錄
現在『宜蘭烤肉』還有凡消費打卡按讚送小棒腿或雞脖子一支的活動,那當然是要打一下啦XD

150818 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(02).jpg - 2015Q3 美食記錄
打卡按讚送的小棒腿,看起來就超讚的說!

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(04).jpg - 2015Q3 美食記錄
小支的吃不過癮話,也有大支的烤大雞腿可以選擇喔~ 油光油光的好想咬一口的說XD

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(05).jpg - 2015Q3 美食記錄
店內招牌烤雞翅,一支支串好的金黃色雞翅們正等著我們夾它的說~

奇怪? 不是還沒烤過嗎? 怎麼上面已經有烤過的痕跡的說@@

老師傅說,他們家跟外面滷一滷或炸一炸再拿去烤的烤肉攤不一樣,生的食材先在家裡用木炭特殊烤法烤過

擺好後晚上擺在攤位上,客人點後再刷上好幾種中藥製成的獨家醬料秘方碳火碳烤而成,也就是所謂的二度烤法

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(06).jpg - 2015Q3 美食記錄
所以你看看這烤斑鳩的顏色,是多麼的迷人到想讓人咬一口呢XD

話說我長那麼大,還沒吃過烤斑鳩的說~ 下次有機會在吃吃看吧^^

150818 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(03).jpg - 2015Q3 美食記錄
乾乾淨淨的烤肉攤上還有烤雞屁股、烤雞皮、烤雞心、烤肉串…等人氣商品

150818 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(04).jpg - 2015Q3 美食記錄
另外也有青椒串、香菇串、鑫鑫腸串、甜不辣串、豆乾串、豬血糕串、黑輪串…等可以選擇

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(07).jpg - 2015Q3 美食記錄
老闆娘在宜蘭原本是從事服務業的,看他那熱情招呼客人的樣子^^

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(08).jpg - 2015Q3 美食記錄
選好烤肉後交給老闆娘,接著就是後台老師傅的烤肉時間啦~

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(09).jpg - 2015Q3 美食記錄
在家烤過後,再到攤位上刷上獨家沾醬、撒上白芝麻碳烤而成,這就是歷經三十多年的二度烤法呀!

烤網下是使用木炭碳火碳烤,這種烤法跟一般瓦斯烤肉爐比起來,就是多了一股獨特的碳火香氣

那時人多領了號碼牌先逛一下「東大門夜市」,過了一會兒後回去烤肉就烤好了喔^^




150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(10).jpg - 2015Q3 美食記錄
烤大雞腿 $80

首先來咬一口烤至金黃色帶點微焦的烤大雞腿吧! 老闆娘說有因應花蓮人的口味做改良

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(11).jpg - 2015Q3 美食記錄
烤大雞腿咬一口剖面圖

哇~ 這烤大雞腿肉質也太嫩了吧! 果然二度烤法就是不一樣,吃的到別家沒有的獨特味道及口感

口味屬於蜜汁那甜甜的那種,並帶有些許碳香,蠻適合下酒的說~ 說到下酒,話說我最近喝得有點多的說XD

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(12).jpg - 2015Q3 美食記錄
烤雞翅 $35

這是在我吃前客人所點的烤雞翅,當時他問也不問毫不考慮就拿了那麼多支,真是令我印象深刻呀!

一口咬下烤雞翅,豐富的油脂甘甜在我嘴裡環繞,難怪唐伯虎那麼愛吃雞翅膀呀XD

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(13).jpg - 2015Q3 美食記錄
烤小雞腿 $20

如果是消費打卡按讚的話,就會送一支烤小雞腿,口感和口味也是不錯的喔~

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(14).jpg - 2015Q3 美食記錄
烤肉串 $40

既然店名叫『宜蘭烤肉』,那烤肉串就是必點必拿的單品之一啦~  因為裡面包的,就是來自宜蘭的三星蔥呀!

150817 花蓮東大門福町夜市-宜蘭烤肉(15).jpg - 2015Q3 美食記錄
烤肉串有牛肉、豬肉…等選擇,我這份拿的是豬肉

選用豬里肌肉部位包著宜蘭三星蔥,三個串在一起在碳碳火碳烤而成,吃的到那三星蔥那迷人多汁的甜味喔~

 

後記:
宜蘭吃不到花蓮才吃得到的『宜蘭烤肉』,獨特二度烤法加上獨家特調醬料,烤出一個個香噴噴的烤肉

訪談過程中,老師傅一直說來花蓮沒有吃到他們家的烤肉真的會可惜,可見對自己三十多年的技術很有自信!

最後再次感謝『宜蘭烤肉』的招待,讓我吃到這麼好吃又下酒的烤肉^^

對了! 假日夜市難免人多,如果不想等的朋友們建議請先打電話預定喔~

 

店名:宜蘭烤肉
地址:花蓮市重慶路與福町路交叉口 (東大門國際觀光夜市福町夜市內)
時間:17:30 PM ~ 23:30 PM (此為夜市營業時間,各攤販營業時間略有不同)
電話:0925-081079
臉書:http://www.facebook.com/IlanBBQ

最後更新日期:2015/08/24



Power 古巴三明治│ 花蓮平價美食
想在此刊登廣告?                                            

Yoti ‧ 生活 圖文內容由 薛 Yoti 創作,版權所有
Copyright © Yoti Xue All rights reserved.
如需轉載、商業用途...等,請 來信 洽談授權事宜。


上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。