[花蓮市區] 正當冰





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今天,我們就來正正當當來吃『正當冰』吧! 少了化工添加物的調味,讓你吃到最真材實料的味道,想當初是因為那時塑化劑、毒澱粉、黑心油…等食安問題層出不窮,才開始接觸到『正當冰』,在李老闆的理念下,在這食安擔憂的時代中,讓消費者接受味覺教育,知道吃什麼食物才是對的,而身為美食部落客的我,當然要以身作則,我可以發掘花蓮在地用心做料理的良心店家,讓更多人前往品嘗!

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自從我第一次吃『正當冰』已經一年過去了,在2015年中,默默出現了一座五角大廈…

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『正當冰』五角大廈就位於中福路上,在上海街與南京街的中間位置轉角處

這座五角大廈可說是『正當冰』大本營基地, 怪叔叔(老闆簡稱)說因為建築物有五個角,所以就叫做五角大廈XD

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所以現在不只在自強夜市和福町夜市可以吃到『正當冰』,也可以來中福路的五角大廈店面坐下來慢慢享用喔~

同時五角大廈也是貓中途之家,在吃冰之餘也可以領養這些貓孩子,讓你也可以成為貓奴的一份子XD

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這裡除了是冰淇淋店、貓中途之家外,同時也是環保、食品安全…等議題觀念的推廣中心

一進到店裡面,少了夜市的吵雜聲、也沒有『正當冰』的主題曲

反而在輕音樂之下,感受那燈光美氣氛佳的環境,加上貓咪們的相伴,真是太棒了!

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其實這裡的一切,包括桌椅、燈光、氣壓門…等裝潢,幾乎都是由怪叔叔一手打造完成的

從今年三月到現在,其實都還在裝潢趕工中,也是現在還在所謂的試營運階段啦XD

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在櫃台旁樓梯下,就是貓咪的小窩,剛好就有隻貓躺在上面休息的說XD

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而櫃台上,可以看到好多當季的新鮮水果,像是香水檸檬、百香果、水蜜桃…等^^

在櫃台除了可以看水果外,當然來具備了結帳點餐的功能啦XD




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正當冰』菜單價目表 (大圖按此下載)

五角大廈提供原味正當冰、水果饗宴、雪貝甜點、Y主廚甜點、氣泡泡泡水、手沖單品咖啡、鮮乳坊…等

因為還是「試營運」階段,所以菜單方面有時候就會變動一下XD

原味正當冰目前有京都抹茶、巧克布朗、黃金香草、愛文芒果、香水芭樂、嘉寶果、果王榴槤…等口味可以選擇

想吃點不一樣的話,可以點山政金時、焦糖香蕉巧克、焦糖蘋果香草…等雪貝甜點,或是水果多多的水果饗宴

還有沒有任何化工添加物的Y主廚甜點,有香水、巧克塔、敲敲布蕾…等,除了可以搭配氣泡泡泡水一起享用外

也可以搭配來自台中「小日頭咖啡」嚴選咖啡豆的手沖單品咖啡,有印度 麥索‧金磚(中深焙)

衣索比亞 耶加雪菲(淺焙)、安提瓜‧花神(中焙)、尼加拉瓜 天意莊園(淺焙)、肯亞 奇恩雅(淺焙)…等咖啡

每天還有限量20杯的每日冰釀,每天提供一種單品

除了咖啡外,也有來自小農鮮乳直送「鮮乳坊」的原味鮮乳和蜜香鮮乳茶

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首先我們先來吃吃看水果饗宴吧! 我還特地從製作過程開始拍的說XD

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首先玻璃碗內鋪上蘋果、香蕉、奇異果…等當季新鮮綜合水果粒當基底,再淋上當季手作鮮果醬

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最後在舀上一球接著一球的正當冰就大功告成囉!

說到正當冰的歷史,怪叔叔從舅公那學習到傳承超過一甲子年的手工製冰技術及雪貝配方

其水果含量也比傳統冰淇淋來的高,當然也吃的到果粒啦~

雖然成本比一般冰淇淋超過四倍,但每個正當冰都是真材實料,價格也是人人能負擔的起

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水果饗宴(三球) $140

那天去吃剛好有帶拍照用小燈泡,所以就拍出了這一張看起來超好吃的水果饗宴^^

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俯視圖也來拍一張吧XD

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我選了愛文芒果、香水芭樂和巧克布朗,大家應該看顏色就知道哪球是哪個口味了吧!

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才拍還沒一分鐘,正當冰就已經悄悄地融化啦~ 看來我要拍快點才行@@

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上面這一球是愛文芒果,原料選用真真實實的芒果! 口感較為軟綿,感覺就像在吃芒果泥似的

微甜中帶點清香的芒果滋味,在入口即化的當下,一場味覺教育就在舌尖上進行中…

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這一球是香水芭樂,我想全台灣大概就只有『正當冰』有賣了吧! 而且還是真材實料喔~

選用產於彰化,量少價高的香水芭樂特製成正當冰,一口吃下綿密中帶有芭樂的清香,真是爽口呀!

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最後這一球則是巧克布朗,應該就是巧克力布朗尼的簡稱吧XD  使用巧克力原料可可豆,自行打成粉後來製作

一口嚐下,巧克力為相當濃郁,甜中帶點迷人的苦味,質地也比其他水果冰淇淋來的滑順些

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拍完不到五分鐘,正當冰就已經開始融化啦~

果然沒有在安定劑、乳化劑的加持下是不行的,但是! 你會想吃安定劑和乳化劑嗎?

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雖然正當冰少了化工原物料的加持,融化的特別快,但你可以吃到真材實料,對得起自己舌頭的冰淇淋!

而且融化下來的冰淇淋搭配底下水果一起吃,像是巧克布朗配香蕉、黃金香草配蘋果…等,也別有一番風味喔~

吃完水果饗宴後,想說這一篇就把以前吃過的正當冰淇淋口味都列出來介紹好了XD

在五角大廈吃的話是一球$50、兩球$90、三球$120,想一想比在便利商店買哈根X斯還要划算呀!

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黃金香草

選用進口馬達加斯加波本A級香草莢,成本就是比一般使用香精香料的冰淇淋高很多,色澤呈現淡黃色

冰淇淋中的小黑點就是珍貴的香草籽和香草荳,嚐起來香草獨特的清甜和清香充滿嘴裡,其香味令我意猶未盡

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京都抹茶

選用創立於文久元年(西元1861年)的京都抹茶老舖的一級抹茶粉,吃得到百年老店的日本茶道文化

抹茶風味十分高雅香濃,即使吃完了,嘴裡還殘留著抹茶餘韻,令我流連忘返

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嘉寶果

嘉寶果又名樹葡萄,顧名思義就是長在樹幹上的葡萄,產量極為稀少

吃起來有點像葡萄,味道也十分濃郁天然且酸甜適中,但又有其獨特的風味存在

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後記:

『正當冰』同時也是貓中途之家,所以後記就來照一下可愛的喵星人吧XD  在此感謝捷妮幫我認貓XDD

上圖為怪叔叔和李小貓,李小貓也是怪叔叔的第一隻貓

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胖爺,同時也是捷妮的第一隻貓,跟李小貓一樣年紀都很大了~

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李俊急,牠超上鏡的XD  這一次拍的喵星人照片就屬牠的鏡頭最多XDD

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左邊是俊急,右邊是皮古,看他們那慵懶的模樣XD

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一樣也是左俊急右皮古XD  對了! 皮古已經找到主人送養了^^

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這一隻是酸酸,一樣也被送養走囉~

感覺貓中途之家時時刻刻都要面迎人貓別離的場面,但喵星人們因此可以找到新的家:)

還在試營運階段的『正當冰』,後記我就不多打囉~ 等正式營運後我再來補打XD

ps: 823這天我又來光顧喝咖啡看喵星人,點了一杯印度 麥索‧金磚,口味偏酸多層次,蠻適合拿來配甜點的^^

 

延伸閱讀:

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[花蓮美崙] Dandelion 蒲公英歐風甜點

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店名:正當冰
地址:花蓮市中福路147號
時間:週二至週五 14:00 PM ~ 22:00 PM、週六至週日 11:00 AM ~ 22:00 PM (五角大廈 每週一公休,自強夜市店、福町夜市店 週一正常營業)
價位:菜單請按此
電話:0905-785899 (意見反映與宅配確認)
官網:http://justice-icecream.blogspot.tw
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備註:冰品宅配訂購 http://goo.gl/9dzNzu
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最後更新日期:2016/06/21



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