[花蓮太昌] 傳承小館





150611 花蓮太昌-傳承小館 (12)
自從有粉絲推薦小薛這家『傳承小館』後,他就成了我的口袋名單之一XD  不管是招牌的福州乾拌麵蛋酥飯…等餐點,各各都份量足夠平價好吃! 老闆娘還秉持營養健康的膳食理念,堅持不使用人工調味料,難怪深受附近慈濟學生的喜愛。

150611 花蓮太昌-傳承小館 (01)
傳承小館』位於太昌的建國路二段上,對面就是新時尚( 199 百貨),上網查說原本他位於明廉國小對面,後來因租約到期而搬到此處,看了看介紹後小薛蠻想去吃的,可是… 太昌離我家好遠喔… 終於剛好某天中午在太昌附近辦點事,就跟我朋友進來嚐嚐囉! 先說一句,實在是太好吃啦~~~

150611 花蓮太昌-傳承小館 (02)
一進來就感受到老闆娘和店員的親切,看牆上貼滿多少好吃感謝的便利貼,就知道這家店深受多少人喜愛了吧!

150611 花蓮太昌-傳承小館 (03)
當然牆上也有許多故事,像是福州乾拌麵福州燕丸扁肉蛋酥…等傳承由來,還有調味料也是自製的,實在是揪甘心啦~

150611 花蓮太昌-傳承小館 (04)
在又另一面牆上,餐點還有附圖可以參考,套一句鄉民講的話「有圖有真相」!

160929 花蓮太昌-傳承小館 (03)
傳承小館』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡主要分為乾麵湯麵飯類湯類小菜類…等,麵體有分福州麵鹽水意麵,口味有蛋酥肉燥(微辣)可以選擇,湯類也有福州扁肉湯香菇貢丸湯…等可以選擇,各各都蠻平價的,拍照打卡還會送小菜喔!

近期還推出了山寨牛肉湯蟲草花排骨湯麻辣小麵麻辣肥腸麵XO干貝醬飯奶酪桃花淚銀耳羹桂花釀冷泡茶…等特色餐點,有機會來太昌再來嚐嚐看吧!




150611 花蓮太昌-傳承小館 (05)
飲料餐具都是自取的,想說免費飲料應該是紅茶之類的,沒想到居然是冰豆漿

什麼! 免費飲料居然是冰豆漿!!  上網查說冬天是供應薑母茶,難怪這家店最後會成為我的口袋名單之一XD

150611 花蓮太昌-傳承小館 (06)
涼拌豆腐

拍照打卡送的開胃涼拌豆腐 (本來想點炸扁肉,不過都剛好賣光光了…)

150611 花蓮太昌-傳承小館 (07)
魯肉飯

奇怪? 我不是點魯肉飯嗎? 怎麼還有高麗菜滷蛋呀? 一問之下,這還真的是魯肉飯呀@@  有夠份量的! 魯肉除了是我喜愛的帶皮肥肉外,富有香味,配上米飯高麗菜一起吃也不覺得油膩。

150611 花蓮太昌-傳承小館 (08)
滷蛋也不是普通的滷蛋,而是號稱黃金蛋溏心蛋喔~ 蛋黃部分口感綿密,整顆蛋也很入味! 重點是這一碗魯肉飯+高麗菜+溏心蛋一個銅板有找,真是太佛心啦~

150611 花蓮太昌-傳承小館 (09)
蛋酥飯

米飯上淋上豬油灑上蛋酥,就成了這碗蛋酥飯啦~ 剛剛說到牆上還有蛋酥的由來,蛋酥是以蛋汁油炸至酥脆後再加上調味料烹煮而成,在福州地區是用鴨蛋做的(台灣是用雞蛋),每逢捕魚前夕婦女就會製作蛋酥給出海的家人吃,所以鴨蛋福州話叫做「壓難」,音同「壓難」。

150611 花蓮太昌-傳承小館 (10)

150611 花蓮太昌-傳承小館 (11)
米飯香 Q 外,豬油加上蛋酥,這兩者結合真是讓我口齒留香呀! 蛋酥香氣的加持下真是好好吃呀!

150611 花蓮太昌-傳承小館 (12)
福州乾拌麵(蛋酥)

蛋酥飯不同的是把改成了XD

150611 花蓮太昌-傳承小館 (13)
蛋酥麵除了蛋酥外,還有高麗菜黃金蛋喔~

150921 花蓮太昌-傳承小館 (01)
小碗吃不夠,當然要點大碗的啦XD  拌一拌一口吃下,麵條 Q 勁十足,加上蛋酥豬油真是又香又順口的好吃呀!

150611 花蓮太昌-傳承小館 (14)
乾麵時老闆娘還有詢問我們說要不要附湯,我們說好。

150611 花蓮太昌-傳承小館 (15)
就附上了這碗不得了的湯XD  湯裡面有高麗菜丸子,用料可不馬虎,話說吃乾麵配碗真是滿足呀!

150611 花蓮太昌-傳承小館 (16)
福州乾拌麵(肉燥(微辣))

其實我在吃完蛋酥飯就有點飽了,後來送上這大碗份量足夠肉燥乾拌麵,真是挑戰我胃的極限呀!

150611 花蓮太昌-傳承小館 (17)
既然是福州乾拌麵,那當然要拌一拌啦XD

150611 花蓮太昌-傳承小館 (18)
拌一拌後一口吃下,微辣的肉燥搭配 Q 彈的麵條,不但順口外,大碗份量超多,還有附上半顆黃金蛋,吃得真是滿足呀!

 

後記:

我想,『傳承小館』已經成為我的口袋名單之一了,餐點份量足夠平價又好吃,實在是很推薦給大家,要不是他在太昌(離我家好遠),不然我就每天去吃他了…

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 正品蚵仔煎

[花蓮吉安] 北觀食館

更多 @花蓮米飯麵食 請按此

 

傳承小館 其它餐點介紹第 2 頁

店名:傳承小館
地址:花蓮市建國路二段468號
時間:11:00 AM ~ 14:00 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM
價位:菜單請按此
電話:(03)856-6555
官網:http://www.gogo-home.com
臉書:http://www.facebook.com/jastloving
最後更新日期:2016/10/05



Power 古巴三明治│ 花蓮平價美食
想在此刊登廣告?                                            

Yoti ‧ 生活 圖文內容由 薛 Yoti 創作,版權所有
Copyright © Yoti Xue All rights reserved.
如需轉載、商業用途...等,請 來信 洽談授權事宜。


上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。