[花蓮市區] 東京鍋物精緻涮涮鍋 | 日式特色湯頭, 涮一涮!原汁原味的新鮮滋味〈試吃邀約〉

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肉片海鮮…等食材放入火鍋涮一涮一口吃下,這就是日式涮涮鍋的魅力所在! 在花蓮有間『東京鍋物精緻涮涮鍋』,除了食材新鮮好吃外,牛奶鍋四川麻辣鍋西紅柿蕃茄鍋…等鍋底也不添加味精,吃得到原汁原味,也有一人獨享的單人鴛鴦鍋,可任選兩種鍋底做搭配。

本文為 試吃邀約,感謝『東京鍋物精緻涮涮鍋』的招待🙂

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位於花蓮後火車站附近富國路上的『東京鍋物精緻涮涮鍋』,2015 年底易主後還是以供應精緻火鍋為主。

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日式簡約的裝潢也很符合店名,是適合吃 しゃぶしゃぶ,也就是日式涮涮鍋的氣氛環境。

店內座位數約 30 個左右,除了有四人、六人的團體桌外,也有面對窗戶適合單人獨享的桌位區,雖然那天我們預約平日中午時段,但中午過後還是有不少大學同學聚餐、公司午休時間用餐…等,晚上和假日也有許多家庭前來吃火鍋

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跟一般涮涮鍋店一樣使用電磁爐。

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東京鍋物精緻涮涮鍋』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡鍋物總類有牛肉豬肉雞肉羊肉海鮮海陸雙拼素食…等可以選擇,有低價位 $150 的梅花豬涮涮鍋外,也有中價位的特級四品海鮮涮涮鍋,附餐有白飯、冬粉、烏龍麵…等可以選擇,還有附上可續杯的飲料。

鍋底部分除了基本款的大骨濃湯昆布柴魚外,也有需要加價的牛奶西紅柿蕃茄四川麻辣泰式酸辣韓式泡菜酸白菜…等鍋底,也有一個人獨享的單人鴛鴦鍋,可任選兩種鍋底搭配。

當初因為老闆和老闆娘喜愛火鍋,所以接手了『東京鍋物精緻涮涮鍋』,自己開那當然也要吃得好,鍋物都不添加味精,食材部份像是肉品海鮮火鍋料…等也是有經過挑選,新鮮好吃最重要! 像老闆娘就推薦了鮮蝦鍋蛤蜊鍋干貝鍋…等。

對了! 現在拍照打卡每人還贈送 $50 單點火鍋料,兩人打卡就有兩份了(以此類推)! 選的話小薛很推薦他們家的手工貢丸喔~


   


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火鍋上來前先來拿醬料吧! 有沙茶醬、醬油、醋、蔥花、蒜…等可以選擇,不過小薛我都是吃原味的,頂多拿一小碟醬油加蔥花做搭配。

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飲料部份喝玩也可以續杯,請自行至醬料區旁倒取。

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牛奶涮涮鍋底

選用奶油、鮮奶、奶粉、起司…等,香味濃醇越滾越香,適合搭配牛肉海鮮

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四川麻辣涮涮鍋底

除了選用花椒大紅袍、中藥材…等熬煮外,還特別加入茶葉下去,成為很有內容的四川麻辣鍋,剛上桌就香味撲鼻,麻而不辣溫和後帶有回甘滋味,適合搭配各種肉品

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單人鴛鴦鍋 (泰式酸辣韓式泡菜)

可以一人獨享的鴛鴦鍋,我朋友是搭配泰式酸辣韓式泡菜兩種鍋底(怎麼都是辣的XD),要是小薛的話就會選牛奶四川麻辣,因為這兩種可是『東京鍋物精緻涮涮鍋』的人氣湯頭呢!

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首先送上桌的是附餐白飯,香 Q 好吃

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還有基本菜盤,內容會隨著季節做跟換,像是今天就有冬天盛產的芋心

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小薛吃涮涮鍋的習慣是… 當然是把菜盤配料整個加下去啦XD  新聞也說先煮菜再煮肉才比較健康,但我之前吃火鍋聽人家說,要先涮肉第一口品嚐肉品與湯底的搭配,否則加入蔬菜的話湯底就多了鮮甜味,吃不到原本湯底的原汁原味(除非你吃的是蔬菜鍋XD)

不管先煮肉還是先煮菜,基本菜盤種類多,其中高麗菜部份還把中間梗切掉,並弄成一小片好方便食用,當然味道是很鮮甜啦~

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手工貢丸、魚丸

小薛很推薦他們家的貢丸魚丸,剛好拍照打卡就會送一盤XD 一盤有五大顆喔~

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貢丸(左)、魚丸(右)涮一涮後一口咬下,口感香 Q 帶勁味道鮮甜,不沾醬就超好吃的~ 果然拍照打卡選的 $50 單品就是要選手工貢丸

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安格斯翼板牛(霜降)

哇~ 你看那給了六大片的安格斯翼板牛上那油花均勻的呈現大理石狀,就知道有多少好吃了吧!

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可惜拍這張時小薛刷的有點過熟,浪費了一大片好牛肉…

不過接下來的五片安格斯翼板牛,我都涮一涮至五分熟帶點粉色狀後一口吃下,肉質鮮甜柔嫩,不管是搭四川麻辣鍋牛奶鍋都很對味喔! (可惜相機收起來沒拍到XD)

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松阪豬

又稱雪紋豬,選用溫體豬肉,而每頭豬又只有兩片左右,所以也被戲稱為黃金六兩肉

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粉粉嫩嫩油花均勻分佈松阪豬涮一涮一口吃下,軟嫩中帶有香甜卻沒有過多的油膩感。

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魚片鍋

選用新鮮鯛魚片,並放在碎冰上保持鮮度,讓每一片都好像是剛處理好一樣。

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魚片一樣涮一涮成雪白色後一口吃下,雖然魚片厚實,但煮熟後呈現鬆軟鮮甜的好滋味。

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最後老闆娘招待我們一人一盤蛤蜊,雖然招待的話只有幾顆蛤蜊,但如果是單點 $100 蛤蜊的話可是有二十多顆喔~

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蛤蜊涮一涮等它殼打開後就可以嚐鮮了! 蛤蜊肉質飽滿鮮美不乾扁,滋味相當不錯!

 

後記:

想體驗日式涮涮鍋的魅力所在嗎? 那就來『東京鍋物精緻涮涮鍋』吧! 鍋底小薛建議點一人獨享的單人鴛鴦鍋,一次可以享用兩種湯頭的滋味喔~

最後再次感謝『東京鍋物精緻涮涮鍋』的招待,讓小薛能夠吃到暖呼呼日式涮涮鍋🙂

當月壽星贈送肉盤一份。 (消息來源)

 

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店名:東京鍋物精緻涮涮鍋
地址:花蓮市富國路9號
時間:11:30 AM ~ 14:00 PM、17:00 PM ~ 21:00 PM (每週二、週五中午公休)
價位:菜單請按此
電話:(03)856-7161
臉書:http://www.facebook.com/tokyo.hotpot
備註:兩人共鍋加收 $50,加點可抵共鍋費用。
最後更新日期:2016/12/09




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