[花蓮市區] 蔡記豆花(蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店)





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蔡記豆花』除了豆花外,最有名的莫非是薏仁牛奶仙草奶凍了,所以菜單上又寫說是『蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店』,雖然現在開在花蓮市區的民國路上,不過相信許多以前讀東華的學生也應該不陌生吧!

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過去『蔡記豆花』創立於東華大學後門的志學街上,後來才搬到民國路上,花蓮文化創意產業園區旁

至今(2015年)已開業17年的說~ 雖然我沒有讀過東華,但我想這間豆花店應該是許多以前東華學生們的回憶吧!

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店內有座位區可以內用,還有電視可以看^^

一旁的牆上也有許多『蔡記豆花』的相關報導

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說到『蔡記豆花』的招牌,那就是仙草奶凍、薏仁牛奶、粉圓豆花和檸檬愛玉粉圓了!




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蔡記豆花(蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店)』菜單價目表 (大圖按此下載)

有豆花、薏仁、仙草…等各種甜品,價位平價,選擇種類也蠻多的,冬天還有燒仙草和紅豆湯喔~

除了仙草奶凍外,其餘皆以去冰,如果想加冰的話要註明喔~ 如果你想另外加料,每加一種料只要加$5

不過為了維持美味與品質,薏仁湯系列恕不加冰,豆花系列恕不加牛奶,而仙草奶凍也請勿備註加薏仁,因為薏仁是一碗的喔~

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粉圓豆花 $30

把豆花鏟個幾匙,加入糖水和粉圓,就成了這一碗粉圓豆花囉~  粉圓QQ的不錯吃^^

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薏仁豆花 $35
加花生  $5

剛剛有提過,多加一種料多加$5,這碗薏仁豆花加的是花生喔~ 花生軟軟的好吃又香^^

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說到『蔡記豆花』的豆花,是使用非基因改造黃豆,再經由老闆手工所製成的

每一口傳統豆花,吃起來不但口感綿密滑嫩,也非常的有香濃豆香味喔~

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最後來嚐嚐這薏仁,一口吃下散發出淡淡的甜味,香濃不軟不硬口感剛剛好^^

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仙草奶凍 $35

『蔡記豆花』的另一項招牌仙草奶凍,不過我只有看到像是刨冰的玩意,仙草在哪呢?

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喔~ 原來仙草埋在刨冰底下,跟外面一般賣的仙草奶凍很不一樣^^

堅持客家傳統的老作法,熬煮數小時才有這一碗仙草呀!

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仙草吃起來很香,口感滑溜滑溜的,有著濃濃的仙草香味

搭配一旁的特製奶香刨冰,奶香甜味跟仙草味互相搭配著,形成了更好吃的滋味~ 好好吃呀!

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上層的刨冰融化了,不過這吃起來也是有一番滋味,果然來這點一碗仙草奶凍吃吃是最棒的!

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紅豆湯圓 $30

冬天限定的紅豆湯圓,等了一會兒終於上桌了~

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湯圓QQ的,紅豆鬆軟,湯以糖水偏多,喝起來甜甜的


後記:

『蔡記豆花』的仙草奶凍,我吃過一次就愛上它了~ 因為真的好好吃呀!

下次來嚐嚐看薏仁牛奶吧! 因為我偶爾也想美白一下XD

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 10元豆花

更多 @花蓮中式甜品 請按此

 

店名:蔡記豆花(蔡記傳統豆花、薏仁、仙草專賣店)
地址:花蓮市民國路73號(花蓮文化創意產業園區旁)
時間:13:00 PM ~ 22:30 PM (每週二公休)
價位:菜單請按此
電話:(03)831-3533、0933-483266
官網:http://www.hl-net.com.tw/food/food26.html
臉書:http://www.facebook.com/pages/蔡記豆花/136294616433525

最後更新日期:2014/05/15



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