[花蓮東大門夜市] 正當冰






現在食安風暴越報越多,包含塑化劑、毒澱粉、黑心油…等,但風頭過了就真的過了… 人們還是一如往常的吃吃吃,直到下一件食安問題被報導出來,然後無限循環…

對因興趣而寫美食部落格的我,其實味覺上根本吃不出哪些是有問題的(雖然吃了那麼久舌尖等級有提升些啦~),包含社會大眾的舌尖味覺也是,出問題也是看新聞報紙才知道的

在對現今社會的食安問題感到心有不安之時,直到我吃到了『正當冰』,可能會改變我將來撰寫方向的店家…


在人聲鼎沸的自強夜市中,『正當冰』攤位就坐落在牛排街上,超有名的林記燒番麥斜對面

不過現在因為自強夜市拆遷的關係,所以『正當冰』在外面的攤位就只剩下東大門夜市福町夜市內的了


2013年中開始營業的『正當冰』,攤位配色以黃色為主,前面也貼滿了許多簡介及報導


LOGO也從正當超人變成可愛的正當喵星人了~


實實在在做人,正正當當做冰,這就是『正當冰』的特色

老闆從舅公那學習到傳承超過一甲子年的手工製冰技術及雪貝配方

水果含量也比傳統冰淇淋來的高,當然也吃的到果粒啦~

雖然成本比一般冰淇淋超過四倍,但全都真材實料,價格也是人人能負擔的起

重要的是,『正當冰』還定期以盈餘回饋給社會,做對社會有意義的事!

像在2014年夏季推出待用夢想冰淇淋,給社會需要幫助的人們,結至寫出這篇食記前已經累積有一千多球了





正當冰』菜單價目表 (大圖按此下載)

口味有12種之多,且大部分口味都是以台灣本土產的新鮮水果為主

像今天這一櫃的口味有黃金香草、京都抹茶、巧克布朗、北港花生、安定芝麻、甲仙芋


旁邊這一櫃的口味有嘉寶果、百香果、金煌芒果、開英鳳梨、八寶桂圓和仙渣酸梅…等

另外還有大紅豆、大湖草莓、香水芭樂…等口味,因應水果產季的關係所以口味會變動喔~


也有提供多種甜筒可供選擇,像是免費的傳統酥杯、加$5的脆餅甜筒…等,三球裝一起還可以折扣$15

還有很特別的正當花(花瓣冰),食記最後會介紹到^^


一旁也有免費的脆片可以自行取用,還有亮點在上圖右下角XD


像我側拍到一張XD 這位漂亮小姐點了嘉寶果、黃金香草和巧克布朗,甜筒選擇脆餅的

這樣價錢就是 $40(嘉) + $40(香) + $35(巧) + $5(脆) – $15(三球優惠) = $105,感覺買三球比較划算~


嘉寶果冰淇淋 $40 (另加脆餅甜筒$5)

嘉寶果又名樹葡萄,顧名思義就是長在樹幹上的葡萄,產量極為稀少

有幸能吃到樹葡萄冰淇淋我還真高興^^


嘉寶果冰淇淋口感相當綿密Q彈,還吃的到果粒喔^^

樹葡萄吃起來有點像葡萄,但又有其獨特的風味存在,味道也十分濃郁天然且酸甜適中


剛吃沒多久,冰淇淋就在炎熱的夏天中慢慢融化了

這也證明了他們家的冰淇淋不添加乳化劑,保證100%健康又天然!

不像某放了三個小時也不會融化的XX冰淇淋,整個城市都是我的化工廠XD


黃金香草冰淇淋 $40 (另加脆餅甜筒$5)

接下來吃的是黃金香草口味的冰淇淋~


『正當冰』選用進口馬達加斯加波本A級香草莢,成本就是比一般使用香精香料的冰淇淋高很多

色澤呈現淡黃色,冰淇淋中的小黑點就是珍貴的香草籽和香草荳


一口嚐起黃金香草冰淇淋,香草的滋味滿上充滿嘴裡,其香味令我意猶未盡

香草獨特的清甜和清香,沒想到居然能在夜市吃到那麼高等級的冰淇淋@@


京都抹茶冰淇淋 $40

最後來嚐嚐京都抹茶口味的冰淇淋,怎麼今天我都挑單價高的吃呀XD

選用創立於文久元年(西元1861年)的京都抹茶老舖的一級抹茶粉,趕緊來嚐嚐百年老店的滋味吧!


雖然我沒喝過真正的抹茶,但這京都抹茶冰淇淋已經讓我體驗到什麼是真正的日本茶道文化!

抹茶風味十分高雅香濃,即使吃完了,嘴裡還殘留著抹茶餘韻,令我流連忘返


『正當冰』開始營業沒多久,就排滿了想要買冰的民眾^^


老闆正在為顧客們勺上冰品,正巧有人叫了正當花(花瓣冰),讓我們來瞧瞧吧!


正當花又稱花瓣冰,除了選擇各種口味的冰淇淋(限二日冰)為底外,還可以選擇添加綜合水果粒或綜合堅果粒

首先看到老闆把一把綜合水果粒放到冰淇淋桶內


接著小心翼翼用湯匙一片一片的疊上冰淇淋,疊成花瓣的形狀


然後將將~ 正當花就完成囉~

好啦… 其實我沒有側拍到正當花的完成品QQ 下次有機會我再來吃吧!


接近冬天還會販賣柴燒純正的正當燒仙草! 在另一邊的彩虹夜市也有『正當冰』分店的說~

關於『正當燒仙草』的詳細食記,就請各位參考我這一篇食記吧!

http://yoti.life/hualien-food-530-2

 

後記:
等老闆忙完後跟他聊了一下,發現老闆其實還蠻幽默風趣又熱血的,而且背後也有一段故事…

原本在科學園區從事設計軟體工作的他,自從社會發生食安問題後就辭去了原本高薪的工作

回花蓮開起了『正當冰』,雖然最慘的時候存款只剩下幾千塊…

但他們還是用正正當當的態度維護食品正義,也關懷社會公益,像夢想冰淇淋就是一種

聽老闆的建言發現,原來我還可以多發掘一些花蓮在地用心做料理的店家,吃過後將它們寫成食記

文章藉由網友的瀏覽、宣傳,最後前往店家消費

讓消費者知道吃什麼才是對的食物,也提高花蓮在地良心店家的生存

用我的方式維護食品正義,相信這是我接下來該做的事吧!

最後再推薦使用純正好品質的好料,費工費時的古法配方製作的『正當冰』,來自強夜市你一定要來嚐嚐看!

還有提供宅配訂購服務,詳情可以參考官網連結喔~

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 正當冰

[花蓮市區] 大禹貮義式冰淇淋

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店名:正當冰
地址:花蓮市重慶路與福町路交叉口 (東大門國際觀光夜市福町夜市內)
時間:17:30 PM ~ 23:30 PM (此為夜市營業時間,各攤販營業時間略有不同)
價位:菜單1請按此、菜單2請按此、菜單3請按此
電話:0978-315978
官網:http://justice-icecream.blogspot.tw
臉書:http://www.facebook.com/JusticeIceCreamFanClub

正當冰《第 2 篇》食記

最後更新日期:2016/06/23



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