[花蓮東大門夜市] 正當冰〈試吃邀約〉






今年的最後一篇食記,小薛決定把它獻給了『正當冰』了! 那天路過彩虹夜市(花蓮東大門夜市前身),想說覓食一下找個小吃來吃吃,碰巧『正當冰』的老闆(以下簡稱怪叔叔XD) 剛好在,因為之前參與『正當冰夢想冰淇淋計畫,前往花蓮縣光復鄉的光復國小幫忙發放冰淇淋,所以怪叔叔就招待我一杯正當燒仙草來嚐嚐看,所以…

※ 本文為 試吃邀約,感謝『正當冰』怪叔叔的招待 XD


老規矩,小薛還是要在此介紹一下「彩虹夜市」XD

「彩虹觀光夜市」是這幾年花蓮新開的夜市,我們都習慣稱它為「彩虹夜市」

它的前身是擁有28年多歷史的「南濱夜市」,現在攤販幾乎都進駐到「彩虹夜市」內了

為什麼取名為「彩虹夜市」呢? 因為是每一個攤位前的柱子顏色都不同,呈現紅橙黃綠藍紫…等顏色

夜市內有眾多小吃和遊戲攤位,讓遊客可以吃的盡興、玩的開心喔~


『正當冰』就位於「彩虹夜市」的裡面,今天剛好吃怪叔叔值班XD


LOGO也從正當超人變成可愛的正當喵星人了~

記得去年吃『正當冰』時,剛好台灣歷經了塑化劑、毒澱粉…等食安風暴@@  想說今年或不會好一點…

結果今年就爆發了餿水油、毒豆乾…等事件,真的是鬼島台灣、偉哉台灣啊…

不只是食安風暴,現代人的味覺也被人工香料、香料…等深受影響,像是化工冰淇淋、香精麵包…等

而『正當冰』的出現,正好給社會大眾來一場「味覺教育」,讓大家更認識食品安全這一塊!


使用純天然的食材所製作的正當冰淇淋,各各都真材實料

關於『正當冰』的詳細食記,就請各位參考我去年寫的食記吧!

http://blog.xuite.net/kopapa1116/food/226358842


來『正當冰』不介紹正當冰淇淋,那小薛要來介紹什麼呢?

登登~ 看到正當冰淇淋的右邊的正當燒仙草了嗎? 今天我就是來要吃這個啦!





正當冰』菜單價目表 (大圖按此下載)

每一杯正當燒仙草$45,可從七種配料任選四種,多加一種配料多加$5

有手工芋園、手工蕃薯圓、抹茶圓、芝麻圓、黑糖珍珠、萬丹紅豆、老烤花生…等七種

獨家特助的意思是,配料是使用正當冰淇淋的配料所製成的,哈哈~ 這是一定要點的啦!

對了! 冬季限定的正當燒仙草,只有賣短短的四個月喔~ 還有大湖草莓冰淇淋也是冬天限定的^^


正當燒仙草很單純的使用仙草乾加特殊草藥配方,用大灶柴燒熬煮而成


瞧! 這就是仙草乾囉~ 我們所吃的燒仙草、仙草茶、仙草凍…等,就是用這仙草乾熬煮出來的喔~

大灶只有一個,所以怪叔叔一次只能做一鍋燒仙草出來

而一鍋正當燒仙草就要用柴火熬煮8小時,一鍋大約只有120~160杯燒仙草的量,一天最多煮兩鍋

不過怪叔叔說一天煮兩鍋真是累死了,也對啦~ 一天16個小時都要來煮燒仙草,換做是我早就不幹了@@


每天只販售四小時的正當燒仙草,常常不到十點就被掃購一空了,晚來的話… 我只能說哭哭了QQ

鍋內的燒仙草使用溫度計測溫,維持在八十度左右

就是為了讓顧客們每一杯燒仙草,都是維持在好喝的八十度:)


加入配料、燒仙草後,接著就要加入黑糖調整甜度啦~

燒仙草還能調整甜度@@ 可說是市面上第一家呀! 不管要加一匙、兩匙…等,甚至無糖的都可以喔~


正當燒仙草 $45

一杯搞工、純天然、慢工出細活熬煮八小時的正當燒仙草就這麼完成囉~

正當燒仙草也是全台唯一通過SGS農藥殘留、生菌、防腐劑、塑化劑、重金屬…等420個項目認證的燒仙草


雖然一杯正當燒仙草要$45,但所有材料都是真材實料,也蠻大一杯的說~ 讓你吃的到食材原本的感動


先來喝一口燒仙草,黑糖的甜味搭配仙草的純正,一入口真是溫暖了我的舌尖,原來這就是食材原本的味道

富含膠質的燒仙草,讓你每一口都吃的到膠質,而不是多餘的澱粉,讓我感覺好幸福喔~

想到現在市面上許多燒仙草一放涼就會變成仙草凍,就是因為加了很多店粉的緣故的說!

只有『正當冰』古法柴燒熬製的正當燒仙草,才是真材實料、童叟無欺


今天燒仙草我選的配料有有手工芋園、手工蕃薯圓、萬丹紅豆和老烤花生

配料除了老烤花生外,其它幾乎都是浸泡在黑糖汁裡滷成的喔~


手工芋園和手工蕃薯圓咬一口剖面圖

手工芋園和手工蕃薯圓吃起來QQ彈彈的,還吃的到甜甜的黑糖味,真是好好吃喔~

萬丹紅豆搭配燒仙草,根本是絕配嘛! 還有冷烤花生脆脆的也不賴喔~

 

後記:

營業到現在,『正當冰』依然沒賺到什麼錢,怪叔叔也一直表示他很窮@@

但還是堅持使用純天然真材實料的食材,來給社會大眾上一場「味覺教育」,實在是讓我敬佩呀!

這麼有良心的好店家,除了正當冰淇淋外,連正當燒仙草也有提供宅配訂購服務(怪叔叔表示累死人XD)

詳細宅配訂購資訊可參考底下資訊欄的官網連結喔~

最後再次感謝『正當冰』怪叔叔的試吃招待,讓我品嚐到那麼天然的正當燒仙草^^

下次有機會再來吃遍彩虹夜市的各個美食吧!

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 正當冰

[花蓮市區] 蔡記豆花

更多 @花蓮東大門夜市小吃美食 請按此

 

店名:正當冰
地址:花蓮市重慶路與福町路交叉口 (東大門國際觀光夜市福町夜市內)
時間:17:30 PM ~ 23:30 PM (此為夜市營業時間,各攤販營業時間略有不同)
價位:菜單請按此
電話:0978-315978
官網:http://justice-icecream.blogspot.tw
臉書:http://www.facebook.com/JusticeIceCreamFanClub

正當冰《第 1 篇》食記

最後更新日期:2016/06/23



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