[花蓮市區] 發師の店






在花蓮金三角商圈小巷內有間不起眼的『發師の店』,但卻是之前 PTT 鄉民狂推的小店,專賣新鮮的海鮮丼飯生魚片手卷壽司沙拉…等日本料理,老闆和老闆娘人也不錯喔~


『發師の店』位於花蓮金三角商圈內的光復街上,以前瓊林書局的斜對面

因為最近忽然好想吃日本料理,我馬上想到賴桑壽司屋、王將壽司…他們的共同特徵除了好吃之外… 就是要排隊啦~

像我中午經過賴桑,看見大太陽底下門口排了滿滿的人潮,心想好險我排隊前就去吃過了@@

而我今天中午要吃的這家是我朋友推薦我去吃的,名稱叫做『發師の店』,走吧!來去品嚐一下吧^^


『發師の店』的師傅發師,可是位資深的日本料理師傅喔~


櫃子內擺滿了新鮮的海鮮,有鮮蝦、章魚、蟹肉、鯊魚煙…等,蠻乾乾淨淨的^^


正午時分進去,店內乾乾淨淨的,只是只有我和我朋友兩人在用餐…


菜單封面還蠻可愛的說^^





發師の店』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡有各式沙拉、手卷、壽司、生魚片、海鮮丼飯、蓋飯、炒飯、烏龍麵、烤魚、烤肉、湯類和小菜…等

特別的是海鮮丼飯類還可以選擇生食或熟食,對不敢吃生食的人但又想品嚐日本料理的人來說還蠻方便的^^

看了一下還蠻平價的說^^ 點好菜以後就準備上菜囉~


一開始會先送上來餐盤和裝醬油的小碟子,很有日式料理的fu~


沙拉球 $40

一開始先送上來沙拉球,我嚐了一口發現… 怎麼那麼綿呀@@ 很像是霜淇淋的口感,入口即化的好好吃喔>///<


梅汁山藥 $80

山藥淋上梅汁,一旁再加上點綴用的的蕃茄和小黃瓜


山藥拿起來還會牽絲XD 吃起來也是黏黏的口感,酸酸甜甜的很清爽


青花魚 招待

老闆招待的青花魚喔^^


海鮮丼 $120

有鮮蝦、章魚、花枝、蟹肉、鮭魚、黃金鯡魚、玉子燒、漬物…等,這樣也才賣$120 @@ 簡直是佛心價嘛~


海鮮各個都很新鮮,鮮蝦好吃,章魚和花枝很Q彈,實在是太好吃啦~


接著生魚片丼和鮭魚親子丼也上桌囉~ 都看起來好好吃的樣子喔^^


生魚片丼 $110

有鮭魚、旗魚、黃金鯡魚、玉子燒、漬物…等,那麼豐富也只要賣$110,光生魚片就有6~7塊的說@@


一旁的小碟子放些醬油,再加入哇沙米,準備待會兒來沾生魚片來吃

醃蘿蔔和漬物的很開胃下飯,玉子燒也蠻香很好吃^^ 醋飯吃起來QQ的不會太酸,也不錯吃喔~


生魚片都蠻新鮮的,好好吃喔~ 鮭魚還有炙燒過,嚐起來更是鮮美可口

對了!淋上金桔後更能提升魚肉的鮮甜度喔^^


這是上上禮拜去吃的生魚片井,少了旗魚卻多了鮪魚,也是一樣新鮮好吃喔^^


生鮭魚親子丼 $150

這是我點的生鮭魚親子丼,當然怕生食的你也可以點熟鮭魚親子丼啦!


忘了說還有附湯,湯還蠻好喝的,有淡淡的柴魚味~


鮭魚親子丼裡有鮭魚、鮭魚卵、玉子燒、漬物…等,看起來就好好吃的樣子喔^^


話說這是我第一次吃鮭魚親子丼的說XD 對了!鮭魚還有炙燒過喔~ 更能提升魚肉的好吃度^^


瞧瞧那油花分佈非常漂亮的鮭魚生魚片,和那小巧可愛色澤又漂亮的鮭魚卵… 不管啦~ 我要開動囉^^


鮭魚生魚片吃起來香甜軟嫩,不用沾哇沙米醬油就可以品嚐出那鮮美的滋味>///<

鮭魚卵一口咬下噗滋一聲,鹹香味整著散佈到嘴裡,此時在配上一口醋飯,真是人間美味好好吃呀!

 

後記:

吃過『發師の店』發現真的是有一定的水準,不過水準跟人潮成反比…

看來大家還是喜歡去排隊名店去吃日本料理的說@@

總之這家我蠻推的^^ 老闆和老闆娘人也不錯~ 下次有機會再去吃吧!

對了! 說到唯一的缺點就是店內沒有飲料吧XD 下次來吃記得要先買一杯無糖綠喔~

 

延伸閱讀:

[花蓮太昌] 湘壽司

[花蓮市區] 一戶人家 KAZOKU 料理亭

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店名:發師の店
地址:花蓮市光復街49號
時間:11:00 AM ~ 14:00 PM、16:00 PM ~ 22:00 PM (每週一公休)
價位:菜單請按此
電話:0975-289790
臉書:http://www.facebook.com/發師の店-986841898065238

最後更新日期:2016/07/23



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