[花蓮光復] 蒙古蛋餅






在花蓮縣光復鄉有間『蒙古蛋餅』,小薛想說蒙古來的蛋餅到底是什麼滋味呀XD  這裡還有賣餡餅大腸麵線豬血湯…等台式早點,不過光是蒙古蛋餅就值得我大老遠騎機車從花蓮來光復吃他了!

記得第一次吃蒙古蛋餅是 2014 年,前一年看朋友 FB PO 了張蒙古蛋餅的照片,直呼很厲害! 雖然小薛看了之後好想吃,但要專程去一趟光復吃份蛋餅來回就要兩~三小時,更何況是一早起來前去吃…


趁著這次難得的台東自由行剛好騎機車路過光復,這趟行程的第一站就決定吃它吧!

早上一早騎機車到達光復後,立刻找尋『蒙古蛋餅』的所在位置

它位於光復鄉的中山路二段上,中油光復站的斜對面(不是台九線上的中油馬太鞍站喔~),全聯隔壁好像是第六間


網路上以前的資料說他之前是一台早餐車,後來帶有個小店面

說是店面其實還蠻居家的,環境裝潢非常簡單,座位方面也不多


老闆和老闆娘都很親切^^

看著老闆娘煎的蒙古蛋餅,這就是我千里迢迢來光復要吃的蒙古蛋餅QQ 終於看到他的廬山真面目了!


蒙古蛋餅』菜單價目表 (大圖按此下載)

這裡除了有蒙古蛋餅外,還有大腸麵線、豬血湯、鹹稀飯、餡餅、荷包蛋、包子饅頭、飲料…等可以選擇,還蠻平價的說~





蒙古蛋餅 $35
豬肉餡餅 $20
豬血湯  $35

既然是這趟旅程的第一餐,那當然要吃豐盛一點啦XD


先來嚐嚐看那夢寐以求的蒙古蛋餅吧!

話說為什麼要叫做蒙古蛋餅呢? 難道真的是從蒙古來的嗎? 這部分我就沒有詳細問老闆了XD


由老闆獨家改良的蒙古蛋餅,從餅皮、配料、口味…等都是自己一手包辦


裡面加的料有九層塔、洋蔥、蔥、絞肉、雞蛋…等,光看份量就蠻多的@@


Q厚紮實的蛋餅皮很有嚼勁,跟一般早餐店的蛋餅很不一樣,口感很像是蔥油餅皮的說~

加上九層塔、洋蔥、蔥、絞肉、雞蛋…等配料,口感真是超豐富好好吃喔~ 也很有飽足感^^

最後再加上店家自行調製的醬汁(有點像海山醬的味道),讓整份蒙古蛋餅有了畫龍點睛的加分效果


豬肉餡餅老闆娘已經幫我切好了

餡餅吃起來皮厚肉甜,還蠻不錯的~ 另外還有韭菜口味的餡餅喔~


最後嚐上一碗豬血湯,湯頭清甜料又多,有著淡淡的沙茶味和一點油蔥味,還有那強烈的韭菜香氣

豬血咬下去口感紮實,湯裡還有些小腸,軟Q好吃~

 

後記:

一大早騎了大老遠的機車,終於嚐到夢寐以求的『蒙古蛋餅』,真的是如願以償的說~

下次有機會來光復,而且還要早上的時候來的話,一定會再來嚐嚐這蒙古蛋餅的滋味^^

對了! 這間也是眾多車友(單車)的補給站吧!

 

延伸閱讀:

[花蓮光復] 大陸餃子館

[花蓮光復] 馬太鞍驛棧

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店名:蒙古蛋餅
地址:花蓮縣光復鄉中山路二段289號
時間:早上時段
價位:菜單請按此
最後更新日期:2016/11/05



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