[花蓮市區] 老牌炸蛋蔥油餅(藍色發財車)





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小薛高中讀花蓮高商時,放學後經常來買炸蛋蔥油餅來小吃一下,那時候不用排隊就可以吃到了。 但現在除了復興路這段被叫做蔥油餅街外,每到下午(尤其是假日時段),蔥油餅街上都被滿街道的人潮和車潮擠個水洩不通,炸蛋蔥油餅顯然已成為觀光客來花蓮的必吃美食之一。 而這篇要介紹的『老牌炸蛋蔥油餅』,同時也是花蓮排隊名店之一。

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老牌炸蛋蔥油餅』位於蔥油餅街,也就是復興街上,特徵是黃色招牌藍色發財車,他跟靠近林森路的 原路口炸蛋蔥油餅,也就是白色招牌、黃色發財車的那家,看新聞說是親戚關係,大家有興趣的話可以參考新聞內容或網路上的相關文章,小薛只是來吃美食的就不多做評論了。

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老牌炸蛋蔥油餅』跟 原路口炸蛋蔥油餅 一樣是採用點餐叫號的方式,尤其是假日來人一定會爆多,所以小薛建議是平日下午前往或是先打電話預訂

對了! 蔥油餅加蛋一份為 $30,不加蛋則是 $20 (遙想當年加蛋 $20、不加蛋 $15 的價格… 物價回不去了…),加蛋的話基本上都是半熟(好吃+爆漿),如果你要全熟請事先說,也可以選擇要辣或不要辣。




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炸蛋蔥油餅

使用純手工麵圖現點現桿現炸而成的炸蛋蔥油餅,剛炸好的還熱騰騰,一整個呈現金黃色的酥脆感。

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炸蛋蔥油餅咬一口剖面圖

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蔥油餅皮酥脆中帶點Q感,特別是裡頭蛋白炸的特別滑嫩,再搭配店家特調的古早味醬料,真是好香好好吃呀!

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把中間圓圓的那顆,也就是蛋黃一口咬下,就準備開始欣賞爆漿秀吧! 半舔半吸的真是過癮! 店家旁的馬路上不時會看到爆漿過後的蛋黃痕跡,所以記得快吃到蛋黃部分不要咬很大口,不然就準備洗衣服吧XD

 

後記:

老牌炸蛋蔥油餅(藍色發財車)』的炸蛋蔥油餅真是令人驚艷的一道小吃,但是請小心蛋黃會爆漿喔XD 說到藍色發財車和黃色發財車,其實這兩家我都有吃過,口味差不多都一樣好吃~ 反正就往人少的地方排就對了! 如果你想兩邊都吃到的話那就各排一次吧!

 

延伸閱讀:

[花蓮市區] 原路口炸蛋蔥油餅(黃色發財車)

[花蓮東大門夜市] 炸蛋蔥油餅

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店名:老牌炸蛋蔥油餅(藍色發財車)
地址:花蓮市復興街110巷2號旁
時間:13:00 PM ~ 19:00 PM (賣完為止)
電話:0955-282038、0927-111597
臉書:http://www.facebook.com/老牌炸蛋蔥油餅藍色車創始店-236568159700253
備註:量大請提早預約

最後更新日期:2016/04/13



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