[花蓮市區] 戴記扁食





100805 花蓮市區-戴記扁食 (02)
說到花蓮最有名的就是扁食了! 而民國 48 年創立的『戴記扁食』,跟兄妹店 液香扁食店 一樣是有多年歷史的知名老店。 說到扁食,它原名為扁肉燕,是福州地區的地方小吃,現在傳到台灣已成為花蓮著名的特色小吃囉~

160429 花蓮市區-戴記扁食 (01)
戴記扁食』位於花蓮市區中華路上,狀元香滷味隔壁,舊遠百斜對面,用餐時間看到那滿滿的排隊人潮就是了! 花蓮排隊名店之一,專賣扁食,現在一碗為 $65。




100805 花蓮市區-戴記扁食 (01)
扁食

剛煮好的扁食上桌,跟 液香扁食店 不同的是,『戴記扁食』是用瓷碗裝較有質感,不過這張照片已是前幾年拍的,不知道現在還是不是用瓷碗裝?

100805 花蓮市區-戴記扁食 (02)
撈起像是金魚般的扁食,雖然大小跟 液香扁食店 比起來是小了點,但一口吃下,祖傳的特殊桿麵法使得扁食皮薄細緻,豬肉內餡也是鮮美可口,加上清淡帶點油蔥酥提味的高湯,讓人吃起來一點也不油膩。

 

後記:

來到花蓮,你一定要來品嚐最具代表性的扁食老店『戴記扁食』,你一定不能錯過!

 

延伸閱讀:

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[花蓮市區] 花蓮扁食店(宜香花蓮扁食店)

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店名:戴記扁食
地址:花蓮市中華路120號
時間:08:00 AM ~ 21:45 PM
電話:(03)835-0667
官網:http://www.daiwa.url.tw/index.html
備註:另有扁食禮盒可宅配

最後更新日期:2016/04/13



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